Patates yatağında tavuk butları

Patates yatağında lezzetli tavuk butu tarifi

Sulu tavuk butlarının aroması ile patateslerin tatlılığını birleştiren, sebzelerle zenginleştirilmiş basit ve lezzetli bir tarif öneriyorum. Bu yemek, aile akşam yemekleri veya arkadaşlarla yapılan yemekler için mükemmel bir tercihtir. Kesinlikle masanızın hızlı bir favorisi haline gelecektir!

Toplam hazırlık süresi: 1 saat 15 dakika
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 1 kg patates
- 1 kg tavuk butu
- 1 büyük diş sarımsak
- 1 biber
- 1 büyük soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya bitkisel yağ)
- 1 tatlı kaşığı vegeta veya delicat
- Karabiber isteğe göre
- Su (yaklaşık 120 ml)

Tarifin arkasındaki hikaye

Patates yatağında tavuk butları, dünya genelinde birçok mutfakta klasik bir yemektir. Bu tarif, genellikle basit malzemelerin lezzetli ve besleyici yemeklere dönüştüğü evde pişirmenin bir sembolü olarak anılır. Aile yemeği karmaşık olmamalıdır ve bu tarif, temel malzemelerle özel bir şey yaratmanın ne kadar kolay olduğunu gösterecektir.

Malzemeler hakkında detaylar

- Tavuk butları: Tavuk butlarının seçimi, göğüs etine kıyasla daha yüksek yağ içeriği sayesinde yemeğe sulu bir tat kazandırır. Tercihlere bağlı olarak üst veya alt butları seçebilirsiniz.
- Patatesler: Bu sebzeler, mükemmel bir karbonhidrat, vitamin ve mineral kaynağıdır. Tercihlere bağlı olarak beyaz veya kırmızı patates kullanabilirsiniz. Kesmeden önce iyice yıkandıklarından emin olun.
- Sarımsak: Kendine özgü aroması dışında, sarımsak sağlık açısından faydalar sağlar ve antibakteriyel ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
- Soğan ve biber: Bu sebzeler sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda besin değerini artırır. Soğan, antioksidan bakımından zengindirken, biber C vitamini içerir.

Hazırlama tekniği

1. Malzemelerin hazırlanması: Patatesleri iyice yıkayarak başlayın. Kabuklarını soyun ve yaklaşık 2-3 cm boyutunda küp şeklinde kesin. Bu, eşit pişirmeyi sağlayacaktır.

2. Tepsiye yerleştirme: Büyük bir tepsiye, zeytinyağını tabanın iyice kaplanması için yeterince dökün. Kesilmiş patatesleri tepsinin tabanına eşit şekilde yerleştirin, üst üste gelmemesine dikkat edin.

3. Sebzeler: Soğanı ince dilimler halinde kesin ve biberi şeritler halinde doğrayın. Bunları patateslerin üzerine yerleştirin, böylece pişirme sırasında tatlar birleşebilir.

4. Su ekleme: Tepsiye yaklaşık 120 ml su dökün. Bu, nemin korunmasına yardımcı olacak ve malzemelerin yanmasını önleyecektir.

5. Tavuk butlarının hazırlanması: Bir kasede, tavuk butlarını zeytinyağı, vegeta ve karabiber ile ovun. Baharatların eşit şekilde kaplandığından emin olun. Baharatların iyi nüfuz etmesi ve eşit pişirme sağlamak için etin bazı yerlerinde kesikler yapın.

6. Pişirme: Tavuk butlarını patates ve sebzelerin üzerine yerleştirin. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırına 45 dakika koyun.

7. Etin çevrilmesi: 30 dakikadan sonra folyo çıkarın ve tavuk butlarını her iki tarafında güzel bir kabuk elde etmek için çevirin. Cilt altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar 15-30 dakika daha pişirmeye devam edin.

Pratik ipuçları

- Pişirmenin kontrolü: Tavuk butlarının doğru pişip pişmediğini kontrol etmek için bir et termometresi kullanın. İç sıcaklık 75 derece Celsius olmalıdır.
- Varyasyonlar: Tepsiye havuç veya kabak ekleyerek lezzet ve besin değeri artırabilirsiniz. Ayrıca, kişisel bir dokunuş katmak için farklı baharatlarla, örneğin paprika veya biberiye ile deneme yapabilirsiniz.
- Servis: Bu yemek, yeşil salata veya ızgara sebzelerle birlikte servis edildiğinde lezzetlidir. Ayrıca, bir porsiyon yoğurt sosu veya tzatziki, tatları mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

- Tavuk butu yerine tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Evet, ancak pişirme süresi daha kısa olacaktır. Tavuk göğsünün iç sıcaklığının 75 derece Celsius olduğundan emin olun.

- Hangi tür patates en iyisidir?
Kırmızı patates veya beyaz patates iyi sonuç verir. Tatlı patateslerden kaçının, çünkü pişirme süreleri farklıdır ve yemeğin genel tadını değiştirebilir.

- Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, tüm malzemeleri bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, her şeyi tepsiye koyun ve fırına verin.

Beslenme bilgileri

Bu tarif, tavuk butlarından gelen proteinler ve patateslerden gelen karbonhidratlarla zengin bir besin kaynağıdır. Bir porsiyon, kullanılan yağ miktarına ve porsiyon boyutuna bağlı olarak yaklaşık 450-550 kalori içerir. Doyurucu ve enerji dolu bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir.

Kişisel not

Bu tarif, çocukluğumdaki yemekleri hatırlatıyor; tüm aile masa etrafında toplanırdı. Fırında pişirilmiş tavuk butları ve kızarmış patateslerin aroması evi doldururdu ve her lokma gerçek bir zevk olurdu. Tarifinizi kişiselleştirmenizi ve her porsiyona biraz hikayenizi eklemenizi teşvik ediyorum!

Bu patates yatağında tavuk butu tarifinin masanıza neşe ve lezzet getireceğini umuyorum. Afiyet olsun!