Pulpe de pui pe pat de cartofi

Rețetă delicioasă de pulpe de pui pe pat de cartofi

Îți propun o rețetă simplă și gustoasă, care îmbină aroma suculentă a pulpelor de pui cu dulceața cartofilor, totul pe un pat de legume care aduce un plus de savoare. Acest preparat este perfect pentru o cină în familie sau pentru o masă cu prietenii. Cu siguranță va deveni rapid un favorit al mesei tale!

Timp total de preparare: 1 oră și 15 minute
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de coacere: 1 oră
Număr de porții: 4

Ingrediente

- 1 kg de cartofi
- 1 kg de pulpe de pui
- 1 cățel mare de usturoi
- 1 ardei gras
- 1 ceapă mare
- 2-3 linguri de ulei de măsline (sau ulei vegetal)
- 1 linguriță de vegeta sau delicat
- Piper după gust
- Apă (aproximativ 120 ml)

Povestea din spatele rețetei

Pulpele de pui pe pat de cartofi sunt un preparat clasic în multe bucătării din lume. Această rețetă este menționată adesea ca un simbol al gătitului acasă, unde ingredientele simple se transformă în preparate gustoase și hrănitoare. O masă în familie nu ar trebui să fie complicată, iar această rețetă îți va arăta cât de ușor este să creezi ceva special cu ingrediente de bază.

Detalii despre ingrediente

- Pulpele de pui: Alegerea pulpelor de pui oferă suculență preparatului, datorită conținutului ridicat de grăsime comparativ cu pieptul de pui. Poți opta pentru pulpe superioare sau inferioare, în funcție de preferințe.
- Cartofii: Aceste legume sunt o sursă excelentă de carbohidrați, vitamine și minerale. Poți folosi cartofi albi sau cartofi roșii, în funcție de preferințe. Asigură-te că sunt bine spălați și curățați înainte de a-i tăia.
- Usturoiul: Pe lângă aroma sa inconfundabilă, usturoiul aduce beneficii pentru sănătate, având proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii.
- Ceapa și ardeiul gras: Aceste legume nu doar că adaugă aromă, dar contribuie și la un plus de nutrienți. Ceapa este bogată în antioxidanți, în timp ce ardeiul gras conține vitamina C.

Tehnica de preparare

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine cartofii. Curăță-i și taie-i cubulețe de aproximativ 2-3 cm. Acest lucru va permite o coacere uniformă.

2. Aranjarea în tavă: Într-o tavă mare, toarnă suficiente ulei de măsline cât să acopere bine fundul. Așază cartofii tăiați uniform pe fundul tăvii, asigurându-te că nu se suprapun.

3. Legumele: Taie ceapa în felii subțiri și ardeiul gras în fâșii. Așază-le deasupra cartofilor, pentru ca aromele să se combine în timpul coacerii.

4. Adăugarea apei: Toarnă aproximativ 120 ml de apă în tavă. Acest lucru va ajuta la menținerea umidității și va împiedica arderea ingredientelor.

5. Pregătirea pulpelor de pui: Într-un bol, freacă pulpele de pui cu ulei, vegeta și piper. Asigură-te că sunt acoperite uniform cu condimente. Crestează carnea din loc în loc, pentru a permite condimentele să pătrundă bine și pentru a ajuta la o coacere uniformă.

6. Coacerea: Așază pulpele de pui pe patul de cartofi și legume. Acoperă tava cu folie de aluminiu și dă-o la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de 45 de minute.

7. Întoarcerea cărnii: După 30 de minute, îndepărtează folia și întoarce pulpele de pui pentru a obține o crustă frumoasă de ambele părți. Continuă să coaceți timp de 15-30 de minute, până când pielea devine aurie și crocantă.

Sfaturi practice

- Verificarea coacerii: Folosește un termometru de carne pentru a verifica dacă pulpele sunt gătite corect. Temperatura internă ar trebui să fie de 75 de grade Celsius.
- Variații: Poți adăuga morcovi sau dovlecei în tavă pentru un plus de aromă și nutrienți. De asemenea, poți experimenta cu diferite condimente, precum paprika sau rozmarin, pentru a oferi o notă personală.
- Servire: Acest preparat este delicios servit cu o salată verde sau cu o garnitură de legume la grătar. De asemenea, o porție de sos de iaurt sau tzatziki va completa perfect aromele.

Întrebări frecvente

- Pot folosi piept de pui în loc de pulpe?
Da, dar timpul de gătire va fi mai mic. Asigură-te că pieptul de pui este gătit până la o temperatură internă de 75 de grade Celsius.

- Ce tip de cartofi este cel mai bun?
Cartofii roșii sau cartofii albi funcționează bine. Evită cartofii dulci, deoarece au un timp de gătire diferit și pot altera gustul general al preparatului.

- Pot pregăti acest preparat în avans?
Da, poți pregăti toate ingredientele cu o zi înainte și le poți păstra la frigider. Când ești gata să servești, pune totul în tavă și dă-l la cuptor.

Informații nutriționale

Această rețetă este bogată în proteine din pulpele de pui și carbohidrați din cartofi, fiind o masă hrănitoare. O porție conține aproximativ 450-550 calorii, în funcție de cantitatea de ulei utilizată și de dimensiunea porțiilor. Este o alegere excelentă pentru o cină sățioasă și plină de energie.

Nota personală

Rețeta aceasta îmi aduce aminte de mesele din copilărie, când întreaga familie se aduna în jurul mesei. Aroma pulpelor de pui coapte și a cartofilor rumeniți umplea casa, iar fiecare înghițitură era o adevărată încântare. Te încurajez să îți personalizezi rețeta și să adaugi puțin din povestea ta în fiecare porție!

Sper că această rețetă de pulpe de pui pe pat de cartofi îți va aduce bucurie și gust pe masa ta. Poftă bună!