Pane tavuk butları ile fırınlanmış patates

Fırında Patatesli Pane Tavuk Butları: Lezzetli ve Rahatlatıcı Bir Tarif

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 50-60 dakika
Toplam Süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Gurme lezzetler evrenine hoş geldiniz! Bugün, basit ama kesinlikle lezzetli bir tarifle kendimizi şımartacağız: Fırında Patatesli Pane Tavuk Butları. Bu yemek, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel bir seçimdir ve çıtır tavuk butları ile aromatik fırın patateslerinin birleşimi, herkesin masada kendini hoş karşılanmış hissetmesini sağlayacaktır. Hadi başlayalım!

Kısa Bir Tarih

Pane tavuk butları, dünyanın birçok mutfağında klasik bir seçimdir. Bu pişirme tekniği, eti çıtır bir tabakayla kaplama işlemi, lezzetli dokusu ve malzemelerin aromalarını yoğunlaştırma şekli nedeniyle popüler hale gelmiştir. Fırın patatesleri mükemmel bir yan yemek olup, sağlam ve lezzetli bir taban sunar.

Malzemeler

- 4-5 tavuk butu (daha sağlıklı bir versiyon için tercihen derisiz)
- 1 orta boy soğan
- 200 ml yoğurt (kremalı bir aroma için Milli yoğurdu öneririm)
- 1 yumurta
- 50 g tereyağı (daha zengin bir tat için biraz daha)
- Tuz ve karabiber tatlandırmak için
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber (veya isteğe bağlı olarak acı)
- 700 g patates (bu tarif için en iyi yeni patateslerdir)
- 150 g galeta unu (çıtır bir kabuk için)

Malzemeler Hakkında Detaylar

- Tavuk butları: Sulu etli butları seçin, çünkü bunlar daha lezzetlidir ve eşit şekilde pişer. Yağı azaltmak istiyorsanız, deriyi çıkarabilirsiniz.
- Yoğurt: Yoğurt, sadece nem sağlamakla kalmaz, aynı zamanda etin yumuşamasına da yardımcı olur. Kremalı kıvamı nedeniyle Yunan yoğurdu mükemmel bir seçenektir.
- Soğan: Bu, ek bir tat katar ve rendelendiğinde diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde birleşir.
- Patates: Yeni patatesler ince bir dokuya ve tatlı bir lezzete sahiptir, ancak istediğiniz herhangi bir patates türünü kullanabilirsiniz.
- Galeta unu: Daha çıtır bir doku için panko galeta ununu tercih edin.

Pişirme Adımları

1. Tavuk Butlarını Hazırlama: Tavuk butlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. İsterseniz derisini çıkarın ve ardından kağıt havluyla kurulayın. Tavuk butlarını tuz, karabiber ve biberle tatlandırın ve baharatların iyice kaplandığından emin olun.

2. Marine Sosunu Hazırlama: Soğanı soyun ve ince doğrayın veya rendeleyin. Bir kasede yoğurdu yumurta ve doğranmış soğanla karıştırın. Bu marine, tavuk butlarınıza harika bir tat katacak.

3. Patatesleri Hazırlama: Patatesleri soyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri yağlı kağıt serili ve tereyağı ile yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Patatesleri tuz ve karabiberle tatlandırın, iyice kaplandıklarından emin olun.

4. Tepsiyi Hazırlama: Tavuk butlarını patateslerin üzerine yerleştirin ve üzerine yoğurt marinadını dökün. Üstüne çıtır ve lezzetli bir kabuk elde etmek için galeta unu serpin.

5. Soğutma ve Pişirme: Tepsiyi streç filmle kaplayın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu adım, aromaların karışmasına yardımcı olur ve etin yumuşamasını sağlar. Bu arada, fırını 180°C'ye önceden ısıtın.

6. Pişirme: Soğutma süresi dolduktan sonra, streç filmi çıkarın ve üstüne birkaç tereyağı parçası ekleyin. Tepsiyi fırına yerleştirin ve 50-60 dakika pişirin, tavuk butları altın rengi ve çıtır olana kadar ve patatesler yumuşayana kadar.

Servis

Fırında patatesli pane tavuk butları sıcak servis edildiğinde harikadır, yanında fırınlanmış biber salatası ile. Bu salata, taze bir dokunuş ve sıcak yemeğe mükemmel bir kontrast ekler. Ekstra asidite için üzerine biraz balsamik sirke ekleyebilirsiniz.

Pratik İpuçları

- Vejetaryen Versiyon: Vejetaryen bir versiyon istiyorsanız, tavuk butlarını tofu dilimleri veya marine edilebilecek dilimlenmiş patlıcan ile değiştirebilirsiniz.
- Saklama: Eğer tavuk butlarınız kalırsa, buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Çıtır kıvamını geri kazanmak için fırında ısıtabilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu tarif, tavuk ve yoğurt sayesinde protein açısından zengindir ve patatesler temel karbonhidratlar sağlar. Yoğurt, sindirim için faydalı olabilecek probiyotikler ekler. Ayrıca, yaklaşık 300-400 kalori içeren bir porsiyon, bu yemeği doyurucu ama ağır olmayan bir hale getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Hindi butu kullanabilir miyim?
Evet, hindi butları da aynı şekilde kullanılabilir, ancak pişirme süresi değişebilir.

2. Kabuğu daha çıtır hale nasıl getirebilirim?
Daha çıtır bir doku oluşturmak için kullanılan galeta ununa biraz zeytinyağı ekleyin.

3. Hangi diğer garnitürler uyum sağlar?
Buharda pişirilmiş sebzeler veya hafif bir sos ile yeşil salata, bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.

Kişisel Not

Fırında Patatesli Pane Tavuk Butları tarifi benim en sevdiğim tariflerden biridir, çünkü hem çok yönlü hem de rahatlatıcıdır. Bu tarifi, büyükannemle birlikte hazırladığım anılarım çok değerlidir ve malzemelerin kokusu, onun gençlik hikayeleriyle birleşirdi. Bu tarifi benim kadar seveceğinizi umuyorum!

Afiyet olsun!