Mantar soslu tavuk göğsü

Mantar Etli Tavuk Göğsü - Lezzetli ve Doyurucu Bir Tarif

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 35 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Tavuk tarifleri dünyasına hoş geldiniz! Bugün, birlikte lezzet dolu klasik bir tarifi keşfedeceğiz: mantar soslu tavuk göğsü. Bu yemek sadece yapımı kolay değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli, ailece hızlı bir akşam yemeği veya arkadaşlarla bir yemek için mükemmel. Mükemmel bir sonuç elde etmek için gereken adımları birlikte keşfedelim!

Kısa Bir Hikaye

Tavuk yemeklerinin gastronomide uzun bir geçmişi vardır ve farklı kültürlerde çok yönlülükleri nedeniyle takdir edilmektedir. Özellikle tavuk göğsü, mükemmel bir düşük yağlı protein kaynağıdır ve sayısız şekilde pişirilebilir. Mantar eklemek, basit bir tarifi restoran seviyesine çıkaran topraksı bir tat ve hoş bir doku getirir.

Malzemeler

- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 g her biri)
- 1 kutu dilimlenmiş mantar (yaklaşık 400 g)
- 150 ml krema (daha zengin bir tat için daha yüksek yağ içeriğine sahip bir krema seçin)
- 1 yemek kaşığı hardal (tercihen daha rafine bir tat için Dijon hardalı)
- 1 yemek kaşığı un (sosu koyulaştırmak için)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Taze doğranmış maydanoz (ferahlık ve renk için)

Adım Adım Hazırlık

1. Tavuk hazırlığı: Tavuk göğsünü eşit şekilde pişmesi için orta boy parçalara kesin. Tatları yoğunlaştırmak için her iki tarafına tuz ve karabiber serpin.

2. Tavuk kızartma: Büyük bir tavada biraz yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Tavuk göğsü parçalarını ekleyin ve her iki tarafını 5-7 dakika kızartın, altın rengi alıp iyi pişene kadar. Piştikten sonra tavukları tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

3. Sos hazırlığı: Aynı tavada, tavuk tarafından bırakılan yağı kullanarak lezzetli bir sos oluşturun. Tavaya bir su bardağı su ekleyin ve tavadan tüm tatları çözmek için karıştırın. Hardalı ve unu ekleyin, topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın.

4. Mantar ekleme: Konserve mantarları süzün ve tavaya ekleyin, sosla iyice karıştırın. Sos çok yoğun görünüyorsa, istediğiniz kıvama ulaşana kadar biraz su ekleyebilirsiniz.

5. Malzemeleri birleştirme: Tavuk göğsü parçalarını tavaya geri koyun, sos ve mantarlarla karıştırın. Aromaların mükemmel bir şekilde birleşmesi için her şeyi 5-7 dakika kaynamaya bırakın.

6. Yemeği tamamlama: Ateşi kapatın ve kremayı ekleyin. Kremayı sosla birleştirmek için iyice karıştırın, ona kremsi bir doku kazandırın. Üstüne taze doğranmış maydanoz serpiştirerek ekstra bir ferahlık katın.

Servis ve Kombinasyonlar

Mantar soslu tavuk göğsü, haşlanmış pirinç, makarna veya kremalı patates püresi ile servis edilebilir. Lezzetli bir alternatif, zengin sosun tatlarını dengelemek için çıtır bir tazelik getiren bir salata ile servis etmektir.

Mükemmel Sonuç İçin Pratik İpuçları

- Tavuk seçimi: Kaliteli tavuk göğsü seçin, tercihen güvenilir bir tedarikçiden. Organik tavuk genellikle daha iyi bir dokuya ve daha yoğun bir tada sahiptir.
- Taze mantar vs. konserve: Daha yoğun bir tat isterseniz, taze mantar kullanabilirsiniz. Bunlar, özel bir aroma ve daha hoş bir doku katacaktır.
- Baharatlı versiyon: Sosun içine kekik veya biberiye gibi aromatik otlar ekleyerek ekstra bir tat katın.
- Krema ayarı: Daha hafif bir versiyon isterseniz, kremanın yerine Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz, sonuç yine de lezzetli olacaktır.

Beslenme Bilgileri

Bu mantar soslu tavuk göğsü tarifi, kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 450 kalori sağlar. Dengeli bir diyet için ideal olan, orta düzeyde yağ içeren protein açısından zengin bir yemektir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Donmuş tavuk göğsü kullanabilir miyim?: Tavuk göğsünü pişirmeden önce tamamen çözülmesi önerilir, bu şekilde eşit pişirme sağlanır.
- Sosun içine başka ne ekleyebilirim?: Daha fazla çeşitlilik katmak için biber veya soğan gibi çeşitli sebzelerle deneme yapabilirsiniz.
- Artıkları nasıl saklayabilirim?: Yemek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün boyunca iyi saklanır.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girip pişirmeye başlayabilirsiniz! Mantar soslu tavuk göğsü lezzetli bir yemek sizi bekliyor. Afiyet olsun ve pişirmede başarılar!