Peito de frango com cogumelos

Peito de Frango com Cogumelos - Uma Receita Deliciosa e Satisfatória

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo ao saboroso mundo das receitas de frango! Hoje, vamos explorar juntos uma receita clássica, mas cheia de sabor: peito de frango com cogumelos. Este prato não só é fácil de fazer, mas também incrivelmente saboroso, perfeito para um jantar rápido em família ou uma refeição com amigos. Vamos descobrir juntos os passos necessários para obter um resultado perfeito!

Uma Breve História

Os pratos de frango têm uma longa história na gastronomia, sendo apreciados em diversas culturas por sua versatilidade. O peito de frango, em particular, é uma excelente fonte de proteínas magras e pode ser cozido de inúmeras maneiras. A adição de cogumelos traz um toque terroso e uma textura agradável, transformando uma receita simples em um prato digno de restaurante.

Ingredientes

- 2 peitos de frango (aproximadamente 500 g cada)
- 1 lata de cogumelos fatiados (aproximadamente 400 g)
- 150 ml de creme de leite (escolha um creme com maior teor de gordura para um sabor mais rico)
- 1 colher de sopa de mostarda (preferencialmente mostarda Dijon para um sabor mais refinado)
- 1 colher de sopa de farinha (para engrossar o molho)
- Sal e pimenta (a gosto)
- Salsinha picada (para um toque de frescor e cor)

Preparação Passo a Passo

1. Preparação do frango: Comece cortando os peitos de frango em pedaços médios, para que cozinhem de maneira uniforme. Polvilhe sal e pimenta em ambos os lados para intensificar os sabores.

2. Fritura do frango: Em uma frigideira grande, adicione um pouco de óleo e aqueça em fogo médio. Adicione os pedaços de peito de frango e frite por 5-7 minutos de cada lado, até ficarem dourados e bem cozidos. Assim que estiverem prontos, retire o frango da frigideira e reserve.

3. Preparação do molho: Na mesma frigideira, use a gordura deixada pelo frango para criar um molho saboroso. Adicione uma xícara de água e misture para soltar todos os sabores do fundo da frigideira. Adicione a mostarda e a farinha, mexendo bem para evitar a formação de grumos.

4. Adição dos cogumelos: Escorra os cogumelos da lata e adicione-os à frigideira, misturando bem com o molho. Se o molho parecer muito espesso, você pode adicionar um pouco de água até obter a consistência desejada.

5. Juntando os ingredientes: Coloque os pedaços de peito de frango de volta na frigideira, misturando-os com o molho e os cogumelos. Deixe tudo cozinhar por 5-7 minutos, para que os sabores se incorporem perfeitamente.

6. Finalização do prato: Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem para incorporar o creme ao molho, dando uma textura cremosa. Polvilhe a salsinha picada por cima para um toque extra de frescor.

Serviço e Combinações

O peito de frango com cogumelos pode ser servido com arroz cozido, massa ou purê de batatas cremoso. Uma alternativa deliciosa seria servi-lo com uma salada fresca, que traria um contraste crocante e equilibraria os sabores ricos do molho.

Dicas Práticas para um Resultado Perfeito

- Escolha do frango: Opte por peito de frango de alta qualidade, preferencialmente de um fornecedor confiável. O frango orgânico geralmente tem uma textura melhor e um sabor mais intenso.
- Cogumelos frescos vs. enlatados: Se você deseja um sabor mais intenso, pode usar cogumelos frescos. Eles adicionarão um aroma especial e uma textura mais agradável.
- Versão com ervas: Adicione ervas aromáticas, como tomilho ou alecrim, ao molho para um sabor extra.
- Ajuste do creme: Se preferir uma versão mais leve, pode usar iogurte grego em vez de creme de leite, o resultado será igualmente delicioso.

Informações Nutricionais

Esta receita de peito de frango com cogumelos fornece cerca de 450 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados. É uma refeição rica em proteínas, com um teor moderado de gordura, ideal para uma dieta equilibrada.

Perguntas Frequentes

- Posso usar peito de frango congelado?: Recomenda-se descongelar completamente o peito de frango antes de cozinhá-lo para garantir um cozimento uniforme.
- O que mais posso adicionar ao molho?: Você pode experimentar com diversos vegetais, como pimentão ou cebola, para adicionar mais diversidade.
- Como posso armazenar as sobras?: O prato se conserva bem na geladeira por 2 dias, em um recipiente hermético.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta mais nada a fazer a não ser começar a cozinhar! Uma deliciosa refeição de peito de frango com cogumelos espera por você. Bom apetite e boa sorte na cozinha!