Domates soslu tavuk

Domates soslu ev yapımı tavuk – lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Kim taze domates sosunda pişirilmiş sulu bir tavuk kokusunu sevmez ki? Bu basit ve lezzetli ev yapımı tavuk tarifi, aile yemeği için mükemmel veya özel bir akşamda arkadaşlarınızı etkilemek için idealdir. Tavuk etinin lezzetini domatesin tatlılığıyla birleştiren bu tarif, bize büyükannelerimizin sevgiyle pişirdiği yemekleri hatırlatan rahatlatıcı bir yemektir.

Malzemeler

- 2 tavuk butu
- 2 tavuk göğsü
- 200 g kemiksiz tavuk göğsü
- 2 yeşil soğan
- 1/2 kırmızı biber
- 1 sarı biber
- 150 ml domates suyu (tercihen taze domateslerden)
- 4 tatlı kaşığı acı sos (damak tadına göre ayarlanabilir)
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı mercanköşk
- 1/2 tatlı kaşığı melisa (isteğe bağlı, daha taze bir tat için)
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Malzemeler hakkında detaylar

- Tavuk eti: Ev yapımı tavuk seçimi, lezzet ve daha iyi bir doku getirir. Ev yapımı tavuk daha sulu ve belirgin bir tada sahiptir.
- Soğan ve biber: Bu sebzeler sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda yemeğe güzel bir renk de katar. Yeşil soğan taze bir dokunuş getirirken, biberler sosu daha çekici hale getirir.
- Domates suyu: Taze hazırlanmış domates suyu veya kaliteli bir konserve kullanmak, yemeğe yoğun bir tat katacaktır.
- Baharatlar: Kekik, mercanköşk ve melisa, domates sosunun lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayan aromatik otlardır.

Adım adım

1. Eti haşlama:
Tavuk etini büyük bir tencereye koyarak üzerini su ile kaplayın. Eti 20 dakika haşlayın. Bu adım, kirleri temizlemeye yardımcı olacak ve eti daha yumuşak hale getirecektir. Haşlandıktan sonra eti tencereden çıkarın ve bir tabakta biraz soğumaya bırakın.

2. Sebzeleri hazırlama:
Yeşil soğanı ve biberi yıkayın ve doğrayın. Eşit küpler elde etmek için iyi keskin bir bıçak kullanabilirsiniz. Bu, sebzelerin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.

3. Sebzeleri soteleme:
Büyük bir tavada zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğan ve biberi ekleyin ve 5-7 dakika soteleyin, yumuşak ve aromatik olana kadar.

4. Eti ekleme:
Sebzeler hazır olduğunda, haşlanmış tavuk etini daha küçük parçalara keserek tavaya ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

5. Sosu hazırlama:
Tavuk ve sebzelerin üzerine bir bardak su dökün. Et neredeyse pişene kadar kısık ateşte pişirin, yaklaşık 15 dakika. Bu adım, lezzetlerin gelişmesine yardımcı olacaktır.

6. Domates sosunu ekleme:
Domates suyunu, acı sosu, tuzu, karabiberi ve baharatları (kekik, mercanköşk ve melisa) ekleyin. İyice karıştırın ve kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Bu süre, sosun koyulaşmasını ve lezzetlerin birleşmesini sağlayacaktır.

7. Yemeği tamamlama:
Ateşi kapatmadan 5 dakika önce, doğranmış yeşillikleri ekleyin. Bu detay, yemeğe tazelik katacaktır.

8. Servis:
Domates soslu tavuk yemeğini fırınlanmış yeni patatesler veya pirinç ile birlikte servis edin. Bu kombinasyon, yemeklerinizi unutulmaz bir ziyafete dönüştürecektir!

Sunum önerileri

Daha çekici bir sunum için, üzerine taze doğranmış maydanoz veya birkaç dilim kırmızı biber serpebilirsiniz.

Olası varyasyonlar

- Baharatlı tavuk: Daha fazla acı sos ekleyebilir veya lezzetin yoğunluğunu artırmak için birkaç dilim acı biber ekleyebilirsiniz.
- Vegan: Eti tofu veya marine edilmiş tempeh ile değiştirebilir ve domates suyunu daha baharatlı bir sos ile değiştirebilirsiniz; bu, bu yemeğin vegan versiyonunu oluşturur.
- Krema sosu: Daha kremalı bir versiyon istiyorsanız, sonuna birkaç kaşık krema ekleyin.

Besin faydaları

Bu domates soslu ev yapımı tavuk tarifi, proteinler, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Domatesler, vücudu korumaya yardımcı olan mükemmel bir likopen kaynağıdır. Ayrıca, tavuk eti, dengeli bir diyet için gerekli olan iyi bir yağsız protein kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

- Tavuk butu yerine tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Evet, tavuk göğsü kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi daha kısa olacaktır. Eti kurutmamaya dikkat edin, fazla pişirmeyin.

- Sosu nasıl saklayabilirim?
Sos, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Mikrodalgada veya ocakta ısıtabilirsiniz.

- Yanında ne servis edebilirim?
Fırınlanmış yeni patateslerin yanı sıra, taze yeşil salata veya polenta tercih edebilirsiniz; bu, yemeğin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Sonuç olarak, bu domates soslu ev yapımı tavuk tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzetler ve renklerle doludur. Denemeniz ve sevgiyle pişirilmiş bir yemeğin keyfini sevdiklerinizle paylaşmanız için sizi davet ediyorum. Afiyet olsun!