Camış camın üzerinde

Camda pişmiş tavuk - basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon: 4

İşte sadeliği lezzetle birleştiren bir tarif. Camda pişirilmiş tavuk, yumuşak ve sulu eti dönüştüren, sarımsak aromalarının sağladığı eşsiz bir tat sunan akıllıca bir yöntemdir. Bu tarif, en genç aşçılar tarafından bile yapılabilir ve çocuklara yemek pişirmenin sırlarını öğretmek için idealdir.

Malzemeler:
- 1 tavuk (herhangi bir boyutta, ancak eşit pişirme için 1,5 ile 2 kg arasında olması idealdir)
- 1 diş sarımsak (veya tercihlere göre daha fazla)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek yağı)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1-2 yemek kaşığı Delicat baharatı (veya başka bir tercih edilen baharat karışımı)
- 1 şişe su (tercihen ısıya dayanıklı bir cam şişe)

Tavuğun hazırlanması:

1. Tavuğu temizleme ve hazırlama: Tavuğu soğuk su altında yıkayarak başlayın, olası kirleri temizlediğinizden emin olun. Tavuğun iç kısımlarının tamamen çıkarıldığından emin olun (eğer çıkarılmamışsa), böylece tavuk eşit şekilde pişer.

2. Baharatlama: Küçük bir kasede tuzu Delicat ile karıştırın. Tavuk dışını ve içini yağlamak için zeytinyağını kullanın, böylece çıtır bir doku kazanır. Ardından, tuz ve baharat karışımını tavuğun tüm yüzeyine ekleyin, tatların ete işlemesi için iyice masaj yapın.

3. Sarımsak: Tavuk derisinde küçük kesikler yapmak için bir bıçak kullanın. Bu delikler, sarımsak dişlerini yerleştirmek için ideal yerlerdir. Sarımsak, tavuk için yoğun ve hoş bir aroma katacak, bu nedenle bu malzeme tutkunuz varsa daha fazla diş eklemekten çekinmeyin.

Camda pişirme:

4. Şişeyi hazırlama: Şişeyi su ile doldurun, üstte küçük bir boşluk bırakın. Bu adım çok önemlidir, çünkü oluşacak buhar, pişirme sırasında eti nemli tutacaktır.

5. Tavuğu yerleştirme: Şişeyi bir fırın tepsisinin ortasına yerleştirin. Şimdi, tavuğu dikkatlice şişenin üzerine yerleştirin. Dengelediğinden ve pişirme sırasında devrilmeyeceğinden emin olun.

6. Su ekleme: Tepsiyi su ile yarıya kadar doldurun, şişeye değmediğinden emin olun. Bu, fırındaki nemi korumaya yardımcı olacak ve etin kurumasını önleyecektir.

Pişirme:

7. Fırını önceden ısıtma: Fırını 200 derece Santigrat'a ısıtın.

8. Tavuğu pişirme: Tavukla birlikte tepsiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık bir saat pişirin. Ara sıra kontrol edebilirsiniz, ancak fırın kapısını çok sık açmamaya dikkat edin, aksi takdirde sıcaklık düşecektir. Tavuk, derisi altın rengi ve çıtır hale geldiğinde ve etten çıkan su berrak olduğunda hazırdır.

Servis:

9. Tamamlama: Tavuk piştikten sonra dikkatlice fırından çıkarın. Kesmeden önce birkaç dakika dinlenmesine izin verin. Bu adım önemlidir, çünkü etin içindeki suların yeniden dağıtılmasına yardımcı olur, böylece daha sulu hale gelir.

10. Servis önerisi: Tavuğu taze bir salata veya patates kızartması ya da ızgara sebzeler gibi garnitürlerle servis edin. Fırın tepsisine sebze eklemediyseniz bile, ayrı olarak hazırlayarak yemeği tamamlayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Başka baharatlar kullanabilir miyim? Kesinlikle! Kendi dokunuşunuzu eklemek için biberiye, kekik veya origan gibi otlarla denemeler yapın.
- Tavuk kalıntılarıyla ne yapabilirim? Kalan tavuk salatalarda, sandviçlerde veya çorbalarda kullanılabilir.
- Tavuğu daha çıtır hale nasıl getirebilirim? Daha çıtır bir tavuk için pişirdikten sonra 10-15 dakika dinlendirebilir ve ardından birkaç dakika ızgarada tutabilirsiniz.

Besin Faydaları:

Tavuk, kas dokusunun inşası ve onarımı için gerekli olan mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır. Ayrıca, sinir sistemi sağlığını ve enerji metabolizmasını destekleyen B3 (niasin) gibi B vitaminleri içerir.

Vejetaryen Seçeneği:

Vejetaryen bir seçenek istiyorsanız, tavuğu bir bütün kabak veya ananas ile değiştirebilirsiniz. Aynı talimatları takip edin, seçtiğiniz sebzelerin boyutuna göre pişirme süresini ayarlayın.

Bu camda pişirilmiş tavuk, sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda sevdiklerinizle birlikte pişirmenin hoş bir anısı haline gelecektir. Yemek pişirmek, bizi bir araya getiren bir sanattır ve her hazırlanan yemekle birlikte, sonsuza dek sürecek aile hikayeleri yaratırız. Bu yüzden bu anları kucaklayın ve mutfaktaki sıcaklık ve sevgiyi tadını çıkarın!