Bütün tavuk butları ile doğal patatesler

Tam bütün tavuk butları ve doğal patatesler: Aile tarifleri arasında aromaları ve nostaljiyi birleştiren bir tarif

Ailenizin damak tadını şımartacak bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Zencefil ve limonla aromalandırılmış tavuk butları, doğal patatesler ve turşularla birlikte sunulduğunda, bayram yemeklerinden hafta sonu aile akşam yemeklerine kadar her türlü etkinlik için idealdir. İşte bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayacağınız, faydalı ipuçları ve lezzetli varyasyonlarla birlikte.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 55-60 dakika
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 2 bütün tavuk butu
- 7 orta boy patates
- 1-2 limon (suyu ve kabuğu)
- 2 diş sarımsak
- 1-2 cm'lik bir parça zencefil
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, damak tadına göre
- Beyaz ve karabiber, damak tadına göre
- Provence otları (veya tercih edilen diğer baharatlar)
- Kekik, fesleğen, kekik (isteğe bağlı)

Kısa tarih
Doğal patatesli tavuk butları tarifi, nesilden nesile aktarılan bir yemektir. Zamanla, bu basit malzemeler çeşitli aromalarla zenginleştirilmiştir ve tavuk eti ile sebzelerin birleşimi dünya mutfaklarında sürekli bir unsur olmuştur. Taze zencefil ve limonun aromalarının birleşimi, sıradan bir yemeği gerçekten özel bir hale getirerek ferahlık ve canlılık katmaktadır.

Hazırlanışı

1. Fırını hazırlayın: Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Bu adım, tavuk butlarının eşit şekilde pişmesini sağlamak için önemlidir.

2. Marine sosunu hazırlayın: Bir kasede zencefili rendeleyin ve sarımsağı ince doğrayın veya ezin. Limonların suyunu sıkın ve kabuklarını rendeleyerek kaseye ekleyin. Bu malzemeler tavuk etine ekstra lezzet katacaktır, bu yüzden atlamayın! Zeytinyağını, tuzu, biberleri ve otları ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir marine sosu elde edene kadar karıştırın.

3. Tavuk butlarını marine edin: Tavuk butlarını zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın kabına yerleştirin. Aromatik baharat karışımıyla iyice yağlayın ve eşit şekilde kaplandıklarından emin olun. Zamanınız varsa, buzdolabında birkaç saat veya bir gece marine etmeye bırakın. Bu, aromaların yoğunlaşmasını sağlayacaktır.

4. Tavuk butlarını pişirin: Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Tavuk butlarının yaklaşık 40 dakika pişmesine izin verin. Bu süreden sonra folyo çıkarın ve 15-20 dakika daha pişirin, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. Tavuk etinin iyice pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal kullanın; et sulu olmalı ve çıkan su berrak olmalıdır.

5. Patatesleri hazırlayın: Tavuk fırındayken patateslerle ilgilenin. Patatesleri soyun ve küp küp kesin. Tuzlu suda 20-30 dakika haşlayın, çatal ile kolayca ezilebilecek kıvama gelene kadar. Piştikten sonra ocaktan alın ve isteğe göre taze veya kuru yeşillik serpin.

6. Servis yapın: Tavuk butları altın rengi alıp patatesler hazır olduğunda, tabağı hazırlayabilirsiniz. Tavuk butlarını doğal patateslerle birlikte servis edin ve masayı turşular veya taze bir salata ile tamamlayın. Bunlar, hoş bir asidite ve çıtırlık katacaktır.

Faydalı ipuçları:
- Daha yoğun bir tat için marine sosuna soya sosu veya bal ekleyerek tatlı-ekşi bir dokunuş katabilirsiniz.
- Vejetaryen versiyonu: Tavuk butlarını büyük mantarlarla, örneğin portobello mantarlarıyla değiştirin; pişirme süresi benzer olacaktır.
- Renk katın: Tavuk butlarının bulunduğu tepsiye küp doğranmış havuç veya biber gibi sebzeler ekleyerek daha canlı bir yemek elde edin.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Farklı et türleri kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Bu tarif, hindi butları veya hatta domuz eti ile de iyi çalışır.

2. Tavuk etinin yeterince pişip pişmediğini nasıl kontrol edebilirim?
Bir et termometresi kullanın; iç sıcaklık 75°C olmalıdır, böylece tüketim için güvenli kabul edilir.

3. Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, tavuk butlarını bir gün önceden marine edebilir ve servis etmeden hemen önce pişirebilirsiniz.

Besin bilgileri (bir porsiyon için):
- Kalori: 450 kcal
- Protein: 28 g
- Yağ: 20 g
- Karbonhidrat: 35 g
- Lif: 5 g

Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Tavuk butları mükemmel bir protein kaynağıdır ve patatesler, size gün boyunca enerji verecek kompleks karbonhidratlar sağlar.

Sonuç
Doğal patatesli tavuk butları, her yemek için harika bir seçimdir ve aromaların birleşimi sofralarınıza neşe katacaktır. Farklı baharatlar ve pişirme teknikleri ile denemeler yaparak en sevdiğiniz versiyonu bulabilirsiniz. Afiyet olsun!