Bezelye ile tavuk göğsü

Lezzetli Bezelyeli Tavuk Göğsü Tarifi

Eğer tavuk göğsünün narinliği ile bezelyenin tatlılığını birleştiren, basit ama lezzet dolu bir tarif arıyorsanız doğru yere geldiniz! Bu bezelyeli tavuk göğsü tarifi, tüm ailenizi memnun edecek hızlı ama besleyici bir akşam yemeği için mükemmeldir.

Toplam hazırlık süresi: 50 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 1 organik tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 g)
- 500 g dondurulmuş bezelye
- 1 büyük soğan (tercihen beyaz veya sarı)
- 1 kutu doğranmış domates (yaklaşık 400 g)
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- İyi bir avuç taze dereotu

Tavuk göğsünün hazırlanması:
Tavuk göğsünün yumuşak ve sulu olmasını sağlamak için doğru şekilde haşlamak önemlidir. Özel bir tat için yerel çiftliklerden gelen organik tavuk göğsü kullanın. Başlamak için, tavuk göğsünü soğuk su dolu bir tencereye koyun, bir tutam tuz ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. İsterseniz 20 dakika veya daha fazla haşlayın, ancak tavuğun doğru piştiğinden emin olun, kurutmayın.

Faydalı ipuçları:
- Eğer bir et termometreniz varsa, tavuk göğsü iç sıcaklığının 75°C'ye ulaşması gerekir.
- Haşlama sırasında, etin aromasını artırmak için birkaç tane karabiber veya bir defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Tavuk göğsü haşlandıktan sonra, sudan çıkarın ve birkaç dakika süzülmeye bırakın, ardından uzun şeritler halinde kesin. Bu adım, kızartma sırasında sulu kalmasına yardımcı olacaktır.

Bezelyenin pişirilmesi:
Derin bir tavada biraz yağ (tercihen daha yoğun bir tat için zeytinyağı) ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanı hafif şeffaf olana kadar soteleyin, bu yaklaşık 2-3 dakika sürecektir. Bu adım, yemeğinize derin bir tat katacaktır.

Şimdi dondurulmuş bezelyeyi ekleyin, soğanla iyice karıştırın. Bezelyenin üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve bezelyelerin 10-15 dakika pişmesine izin verin, bezelyenin boyutuna ve türüne bağlı olarak. 10 dakika sonra kıvamını kontrol edin; hala sertse, birkaç dakika daha pişirin.

Domates ve dereotunun eklenmesi:
Bezelye piştikten sonra, doğranmış domates kutusunu ve tüm sosunu ekleyin. Domatesler, yemeğinize tatlı-ekşi bir tat ve canlı bir renk katacaktır. Ardından, taze dereotunu ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Karışımın 5 dakika daha pişmesine izin verin, böylece tatlar birleşir.

Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu tarif baharatları kişiselleştirmeye izin verir, bu yüzden otlar veya hatta acı bir tat için bir tutam pul biberle denemekten çekinmeyin.

Yemeğin tamamlanması:
Son olarak, tavuk göğsü şeritlerini tavaya ekleyin, bezelye ve domates sosuyla karıştırın. Tavayı birkaç dakika kapatın, böylece et sosun tatlarını emebilir.

Servis:
Servis için karışımı derin tabaklara paylaştırın ve üstüne biraz taze doğranmış dereotu ile süsleyin. Bu detay sadece tazelik katmakla kalmayacak, aynı zamanda yemeğinizin görsel açıdan da etkileyici olmasını sağlayacaktır.

Servis önerileri:
Bu bezelyeli tavuk göğsü tarifi, basmati pirinci veya kuskus ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, basit bir sosla taze yeşil salata, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, yemeği beyaz kuru şarap ile servis edebilirsiniz, bu tavuk ve bezelyenin narin tatlarını öne çıkaracaktır.

Besin faydaları:
Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Tavuk göğsü mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır ve bezelye, lif, vitaminler (A, C, K) ve mineraller (demir, magnezyum) açısından zengindir. Bu malzemeler bir araya geldiğinde dengeli ve sağlıklı bir diyet için katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Dondurulmuş yerine taze bezelye kullanabilir miyim?
Elbette! Taze bezelyeye erişiminiz varsa, bu daha yoğun bir tat ve daha gevrek bir doku ekleyecektir.
2. Artanlarla ne yapabilirim?
Artanlarınız varsa, bu tarifi kolayca lezzetli bir çorbaya dönüştürebilirsiniz. Tavuk suyu veya su ekleyin ve aromatik bir çorba elde etmek için kaynatın.
3. Tarifi nasıl daha acı hale getirebilirim?
Biraz sıcaklık eklemek için, başlangıçta zeytinyağına pul biber veya doğranmış acı biber ekleyebilirsiniz.

Unutmayın, yemek yapmak bir sanattır ve her tarif kişisel zevklere göre uyarlanabilir. Bu yüzden, denemekten ve kendi dokunuşlarınızı eklemekten çekinmeyin! Afiyet olsun!