Куриная грудка с горошком

Вкусный рецепт куриного филе с горошком

Если вы ищете простой, но насыщенный вкусом рецепт, который объединяет нежность куриного филе и сладость горошка, вы попали по адресу! Этот рецепт куриного филе с горошком идеально подходит для быстрого, но питательного ужина, который порадует всю семью.

Общее время приготовления: 50 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:
- 1 органическое куриное филе (примерно 400-500 г)
- 500 г замороженного горошка
- 1 большая луковица (предпочтительно белая или желтая)
- 1 банка нарезанных помидоров (примерно 400 г)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Хорошая горсть свежего укропа

Приготовление куриного филе:
Чтобы убедиться, что куриное филе нежное и сочное, важно правильно его отварить. Используйте куриное филе, выращенное органически, от фермеров, для особого вкуса. Начните с того, что положите куриное филе в кастрюлю с холодной водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения на среднем огне. Независимо от того, варите ли вы его 20 минут или дольше, убедитесь, что курица приготовлена правильно, не пересушивая.

Полезные советы:
- Если у вас есть термометр для мяса, куриное филе должно достичь внутренней температуры 75°C.
- Во время варки можно добавить несколько горошин перца или лавровый лист, чтобы усилить аромат мяса.

После того как куриное филе сварится, выньте его из воды и дайте ему стечь несколько минут, затем нарежьте его длинными полосками. Этот шаг поможет сохранить его сочность во время жарки.

Приготовление горошка:
В глубокой сковороде разогрейте немного масла (предпочтительно оливкового масла для более насыщенного вкуса) и добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте лук, пока он не станет слегка прозрачным, это займет около 2-3 минут. Этот шаг добавит глубокий вкус вашему блюду.

Теперь добавьте замороженный горошек, хорошо перемешивая, чтобы он соединился с луком. Залейте горячей водой так, чтобы горошек был покрыт. Накройте сковороду крышкой и дайте горошку вариться 10-15 минут, в зависимости от размера и сорта горошка. Проверьте его консистенцию через 10 минут; если он все еще твердый, дайте ему покипеть еще несколько минут.

Добавление помидоров и укропа:
После того как горошек будет готов, добавьте банку нарезанных помидоров вместе со всем соусом. Помидоры добавят сладко-кислый вкус и яркий цвет вашему блюду. Затем мелко нарежьте свежий укроп и добавьте его в сковороду. Дайте смеси покипеть еще 5 минут, чтобы вкусы смешались.

Приправьте солью и перцем по вкусу. Этот рецепт позволяет настраивать специи, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с травами или даже добавлять щепотку чили для остроты.

Завершение блюда:
Наконец, добавьте полоски куриного филе в сковороду, перемешивая их с горошком и томатным соусом. Накройте сковороду на несколько минут, чтобы мясо впитало ароматы соуса.

Подача:
Для подачи разделите смесь на глубокие тарелки и украсьте немного мелко нарезанным свежим укропом сверху. Эта деталь не только добавит свежести, но и усилит визуальную привлекательность вашего блюда.

Рекомендации по подаче:
Этот рецепт куриного филе с горошком идеально сочетается с гарниром из басмати риса или кус-куса. Кроме того, свежий зеленый салат с простым винегретом идеально дополнит трапезу. Если вы хотите произвести впечатление на своих гостей, вы можете подать блюдо с сухим белым вином, которое подчеркивает тонкие ароматы курицы и горошка.

Польза для здоровья:
Этот рецепт не только вкусен, но и полезен. Куриное филе является отличным источником нежирного белка, а горошек богат клетчаткой, витаминами (A, C, K) и минералами (железо, магний). Вместе эти ингредиенты способствуют сбалансированному и здоровому питанию.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать свежий горошек вместо замороженного?
Конечно! Если у вас есть доступ к свежему горошку, он добавит более насыщенный вкус и хрустящую текстуру.
2. Что я могу сделать с остатками?
Если у вас остались остатки, этот рецепт можно легко превратить в вкусный суп. Добавьте куриный бульон или воду и доведите до кипения, чтобы получить ароматный суп.
3. Как я могу адаптировать рецепт, чтобы он был более острым?
Чтобы добавить немного остроты, вы можете добавить хлопья чили или нарезанный острый перец в оливковое масло в начале приготовления.

Не забывайте, что готовка - это искусство, и каждый рецепт можно адаптировать под личные предпочтения. Так что не стесняйтесь экспериментировать и добавлять свои собственные нотки! Приятного аппетита!