Peito de frango com ervilhas

Receita deliciosa de Peito de Frango com Ervilhas

Se você está procurando uma receita simples, mas cheia de sabor, que combine a fragilidade do peito de frango com a doçura das ervilhas, você veio ao lugar certo! Esta receita de peito de frango com ervilhas é perfeita para um jantar rápido, mas nutritivo, que encantará toda a família.

Tempo total de preparo: 50 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 1 peito de frango orgânico (aproximadamente 400-500 g)
- 500 g de ervilhas congeladas
- 1 cebola grande (preferencialmente branca ou amarela)
- 1 lata de tomates em cubos (aproximadamente 400 g)
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- Um bom punhado de endro fresco

Preparação do peito de frango:
Para garantir que o peito de frango fique macio e suculento, é importante cozinhá-lo corretamente. Use um peito de frango criado de forma orgânica, proveniente de agricultores, para um sabor especial. Comece colocando o peito de frango em uma panela com água fria, adicione uma pitada de sal e deixe cozinhar em fogo médio. Seja você quem opta por cozinhá-lo por 20 minutos ou mais, certifique-se de que o frango esteja bem cozido, sem secá-lo.

Dicas úteis:
- Se você tiver um termômetro para carne, o peito de frango deve atingir uma temperatura interna de 75°C.
- Durante o cozimento, você pode adicionar alguns grãos de pimenta ou uma folha de louro para intensificar o sabor da carne.

Depois que o peito de frango estiver cozido, retire-o da água e deixe escorrer por alguns minutos, em seguida, corte-o em tiras longas. Este passo ajudará a manter a suculência durante a fritura.

Cozinhando as ervilhas:
Em uma frigideira funda, aqueça um pouco de óleo (preferencialmente azeite para um sabor mais intenso) e adicione a cebola picada. Refogue a cebola até que fique levemente transparente, o que levará cerca de 2-3 minutos. Este passo adicionará um sabor profundo ao seu prato.

Agora adicione as ervilhas congeladas, mexendo bem para combinar com a cebola. Despeje água quente sobre as ervilhas, de modo que fiquem cobertas. Tampe a frigideira e deixe as ervilhas cozinharem por 10-15 minutos, dependendo do tamanho e tipo das ervilhas. Verifique a consistência após 10 minutos; se ainda estiver dura, deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Adicionando os tomates e o endro:
Depois que as ervilhas estiverem cozidas, adicione a lata de tomates em cubos, junto com todo o molho. Os tomates adicionarão um sabor agridoce e uma cor vibrante ao seu prato. Em seguida, pique finamente o endro fresco e adicione à frigideira. Deixe a mistura cozinhar por mais 5 minutos, para que os sabores se combinem.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Esta receita permite personalizar os temperos, então não hesite em experimentar com ervas aromáticas ou até mesmo uma pitada de pimenta para um sabor picante.

Finalizando o prato:
Por fim, adicione as tiras de peito de frango à frigideira, misturando-as com as ervilhas e o molho de tomate. Tampe a frigideira por alguns minutos, para que a carne absorva os sabores do molho.

Servindo:
Para servir, divida a mistura em pratos fundos e decore com um pouco de endro fresco picado por cima. Este detalhe não apenas adicionará um toque de frescor, mas também intensificará a aparência visual do seu prato.

Sugestões de acompanhamento:
Esta receita de peito de frango com ervilhas combina perfeitamente com um acompanhamento de arroz basmati ou cuscuz. Além disso, uma salada verde fresca com um vinagrete simples completaria perfeitamente a refeição. Se você quiser impressionar seus convidados, pode acompanhar o prato com um vinho branco seco, que destacará os sabores delicados do frango e das ervilhas.

Benefícios nutricionais:
Esta receita é não apenas deliciosa, mas também saudável. O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e as ervilhas são ricas em fibras, vitaminas (A, C, K) e minerais (ferro, magnésio). Juntas, esses ingredientes contribuem para uma dieta equilibrada e saudável.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar ervilhas frescas em vez de congeladas?
Claro! Se você tiver acesso a ervilhas frescas, elas adicionarão um sabor mais intenso e uma textura mais crocante.
2. O que posso fazer com as sobras?
Se você sobrar, esta receita pode ser facilmente transformada em uma sopa deliciosa. Adicione caldo de galinha ou água e deixe ferver para obter uma sopa aromática.
3. Como posso adaptar a receita para torná-la mais picante?
Para adicionar um pouco de calor, você pode incluir flocos de pimenta ou pimenta picada no azeite no início do preparo.

Não se esqueça, cozinhar é uma arte e cada receita pode ser adaptada ao gosto pessoal. Então, ouse experimentar e adicionar suas próprias notas! Bom apetite!