Piept de pui cu mazare

Rețetă delicioasă de Piept de Pui cu Mazăre

Dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar pline de savoare, care să îmbine fragilitatea pieptului de pui cu dulceața mazărei, ai ajuns la locul potrivit! Această rețetă de piept de pui cu mazăre este perfectă pentru o cină rapidă, dar și nutritivă, care va încânta întreaga familie.

Timp total de preparare: 50 de minute
Timp de gătire: 30 de minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 1 piept de pui ecologic (aproximativ 400-500 g)
- 500 g mazăre congelată
- 1 ceapă mare (preferabil albă sau galbenă)
- 1 conservă de roșii cubulețe (aproximativ 400 g)
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- O mână bună de mărar verde proaspăt

Pregătirea pieptului de pui:
Pentru a te asigura că pieptul de pui este fraged și suculent, este important să-l fierbi corect. Folosește un piept de pui crescut în mod ecologic, provenit de la țărani, pentru un gust deosebit. Așadar, începe prin a pune pieptul de pui într-o oală cu apă rece, adaugă un praf de sare și lasă-l să fiarbă la foc mediu. Fie că alegi să-l fierbi timp de 20 de minute sau mai mult, asigură-te că puiul este gătit corect, fără a-l usca.

Sfaturi utile:
- Dacă ai la dispoziție un termometru pentru carne, pieptul de pui trebuie să atingă o temperatură internă de 75°C.
- În timpul fierberii, poți adăuga câteva boabe de piper sau o frunză de dafin pentru a intensifica aroma cărnii.

După ce pieptul de pui este fiert, scoate-l din apă și lasă-l să se zvânte câteva minute, apoi taie-l în fâșii lungi. Acest pas îl va ajuta să-și păstreze suculența în timpul prăjirii.

Gătirea mazărei:
Într-o tigaie adâncă, încinge puțin ulei (de preferat ulei de măsline pentru un gust mai intens) și adaugă ceapa tocată mărunt. Călește ceapa până devine ușor transparentă, ceea ce va dura aproximativ 2-3 minute. Acest pas va adăuga o aromă profundă preparatului tău.

Acum adaugă mazărea congelată, amestecând bine pentru a se combina cu ceapa. Turnați apă fierbinte peste mazăre, astfel încât să fie acoperită. Acoperă tigaia cu un capac și lasă mazărea să fiarbă timp de 10-15 minute, în funcție de mărimea și tipul mazărei. Verifică consistența ei după 10 minute; dacă este încă tare, mai lasă câteva minute pe foc.

Adăugarea roșiilor și a mărarului:
După ce mazărea este gătită, adaugă conserva de roșii cubulețe, împreună cu tot sosul. Roșiile vor adăuga un gust dulce-acrișor și o culoare vibrantă preparatului tău. Apoi, toacă mărunt mărarul proaspăt și adaugă-l în tigaie. Lasă amestecul să fiarbă încă 5 minute, pentru ca aromele să se combine.

Condimentează cu sare și piper după gust. Această rețetă permite personalizarea condimentelor, așa că nu ezita să experimentezi cu ierburi aromatice sau chiar cu un praf de chili pentru un gust picant.

Finalizarea preparatului:
În cele din urmă, adaugă fâșiile de piept de pui în tigaie, amestecându-le cu mazărea și sosul de roșii. Acoperă tigaia pentru câteva minute, astfel încât carnea să absoarbă aromele din sos.

Servirea:
Pentru a servi, împarte amestecul în farfurii adânci și decorează cu puțin mărar proaspăt tocat deasupra. Acest detaliu nu doar că va adăuga o notă de prospețime, dar va și intensifica aspectul vizual al preparatului tău.

Sugestii de servire:
Această rețetă de piept de pui cu mazăre se potrivește perfect cu o garnitură de orez basmati sau couscous. De asemenea, o salată verde proaspătă cu o vinegretă simplă ar completa perfect masa. Dacă vrei să îți impresionezi invitații, poți acompania preparatul cu un vin alb sec, care va scoate în evidență aromele delicate ale puiului și mazării.

Beneficii nutriționale:
Această rețetă este nu doar gustoasă, ci și sănătoasă. Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, iar mazărea este bogată în fibre, vitamine (A, C, K) și minerale (fier, magneziu). Împreună, aceste ingrediente contribuie la un regim alimentar echilibrat și sănătos.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi mazăre proaspătă în loc de cea congelată?
Desigur! Dacă ai acces la mazăre proaspătă, aceasta va adăuga un gust mai intens și o textură mai crocantă.
2. Ce pot face cu resturile?
Dacă ai rămas cu resturi, această rețetă se poate transforma ușor într-o supă delicioasă. Adaugă supă de pui sau apă și lasă la fiert pentru a obține o supă aromată.
3. Cum pot adapta rețeta pentru a fi mai picantă?
Pentru a adăuga un pic de căldură, poți include fulgi de chili sau ardei iute tocat în uleiul de măsline la începutul preparării.

Nu uita, gătitul este o artă și fiecare rețetă poate fi adaptată după gusturile personale. Așa că, îndrăznește să experimentezi și să adaugi propriile tale note! Poftă bună!