मटर के साथ चिकन ब्रेस्ट

स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट और मटर की रेसिपी

यदि आप एक साधारण लेकिन स्वाद से भरी रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, जो चिकन ब्रेस्ट की नाजुकता को मटर की मिठास के साथ जोड़ती है, तो आप सही जगह पर आए हैं! यह चिकन ब्रेस्ट और मटर की रेसिपी तेज और पौष्टिक रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है, जो पूरे परिवार को खुश कर देगी।

कुल तैयारी समय: 50 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री:
- 1 जैविक चिकन ब्रेस्ट (लगभग 400-500 ग्राम)
- 500 ग्राम जमी हुई मटर
- 1 बड़ा प्याज (सफेद या पीला पसंदीदा)
- 1 कैन कटे हुए टमाटर (लगभग 400 ग्राम)
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- ताजा डिल की एक अच्छी मुट्ठी

चिकन ब्रेस्ट की तैयारी:
चिकन ब्रेस्ट को नर्म और रसदार बनाने के लिए, इसे सही तरीके से उबालना महत्वपूर्ण है। एक जैविक, किसान से उगाए गए चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करें, ताकि विशेष स्वाद मिल सके। इसलिए, पहले चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के बर्तन में डालें, थोड़ा नमक डालें और मध्यम आंच पर उबालें। चाहे आप इसे 20 मिनट तक उबालें या उससे अधिक, सुनिश्चित करें कि चिकन सही तरीके से पका हो, बिना सूखे।

उपयोगी टिप्स:
- यदि आपके पास मांस के लिए थर्मामीटर है, तो चिकन ब्रेस्ट का आंतरिक तापमान 75°C तक पहुंचना चाहिए।
- उबालने के दौरान, आप कुछ काली मिर्च के दाने या एक बे ay की पत्तियों को जोड़ सकते हैं ताकि मांस की सुगंध को बढ़ाया जा सके।

जब चिकन ब्रेस्ट उबल जाए, तो इसे पानी से निकालें और कुछ मिनटों के लिए सूखने दें, फिर इसे लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। यह कदम इसे तलते समय रसदार बनाए रखने में मदद करेगा।

मटर को पकाना:
एक गहरे पैन में, थोड़ा सा तेल गरम करें (एक मजबूत स्वाद के लिए जैतून का तेल पसंदीदा है) और बारीक कटा प्याज डालें। प्याज को हल्का पारदर्शी होने तक भूनें, जो लगभग 2-3 मिनट लगेगा। यह कदम आपके पकवान में गहरी सुगंध जोड़ देगा।

अब जमी हुई मटर डालें, प्याज के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। मटर के ऊपर गर्म पानी डालें, ताकि वह ढक जाए। पैन को ढक्कन से ढकें और मटर को 10-15 मिनट तक उबालने दें, मटर के आकार और प्रकार के आधार पर। 10 मिनट बाद इसकी स्थिरता की जांच करें; यदि यह अभी भी कठोर है, तो कुछ और मिनटों के लिए पकाएँ।

टमाटर और डिल जोड़ना:
जब मटर पक जाए, तो कटे हुए टमाटर की कैन को सभी रस के साथ डालें। टमाटर आपके पकवान में एक मीठी-खट्टी स्वाद और जीवंत रंग जोड़ेंगे। फिर, ताजा डिल को बारीक काटें और इसे पैन में डालें। मिश्रण को 5 मिनट और उबालने दें, ताकि स्वाद मिल जाएं।

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह रेसिपी मसालों को अनुकूलित करने की अनुमति देती है, इसलिए हर्ब्स या यहां तक कि एक चुटकी मिर्च के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें।

पकवान को पूरा करना:
अंत में, चिकन ब्रेस्ट की स्ट्रिप्स को पैन में डालें, उन्हें मटर और टमाटर सॉस के साथ मिलाएं। पैन को कुछ मिनटों के लिए ढक दें, ताकि मांस सॉस के स्वाद को सोख सके।

सर्विंग:
सर्व करने के लिए, मिश्रण को गहरे प्लेटों में डालें और ऊपर से थोड़ी बारीक कटी हुई ताजा डिल से सजाएं। यह विवरण न केवल ताजगी जोड़ेगा, बल्कि आपके पकवान की दृश्यता को भी बढ़ाएगा।

सर्विंग के सुझाव:
यह चिकन ब्रेस्ट और मटर की रेसिपी बासमती चावल या कूसकूस के साथ बिल्कुल सही है। इसके अलावा, एक सरल विनैग्रेट के साथ ताजा हरी सलाद इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा। यदि आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं, तो आप पकवान के साथ एक सूखी सफेद शराब का साथ दे सकते हैं, जो चिकन और मटर के नाजुक स्वाद को उजागर करेगा।

पोषण संबंधी लाभ:
यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वस्थ भी है। चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले दुबले प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि मटर फाइबर, विटामिन (A, C, K) और खनिज (आयरन, मैग्नीशियम) से भरपूर है। ये सभी सामग्री मिलकर एक संतुलित और स्वस्थ आहार में योगदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं जमी हुई मटर के बजाय ताजा मटर का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यदि आपके पास ताजा मटर है, तो यह एक मजबूत स्वाद और कुरकुरी बनावट जोड़ देगा।
2. बचे हुए खाने का क्या करें?
यदि आपके पास बचे हुए खाने हैं, तो इस रेसिपी को आसानी से एक स्वादिष्ट सूप में बदल सकते हैं। चिकन सूप या पानी डालें और एक सुगंधित सूप बनाने के लिए उबालें।
3. मैं रेसिपी को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
थोड़ी गर्मी जोड़ने के लिए, आप शुरुआत में जैतून के तेल में चिली फ्लेक्स या कटी हुई मिर्च डाल सकते हैं।

याद रखें, खाना बनाना एक कला है और हर रेसिपी को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। इसलिए, प्रयोग करने में संकोच न करें और अपने खुद के स्वाद जोड़ें! स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!