Ters çevrilmiş ananaslı kek

Ananaslı ters çevrilmiş kek – tropikal bir lezzet

Bu ananaslı ters çevrilmiş kek, duyular için gerçek bir ziyafet, ananasın sulu tatlılığını hamurun yumuşak ve aromatik dokusuyla birleştiren bir tatlıdır. Arkadaş buluşmalarından şenlikli yemeklere kadar her türlü etkinlik için idealdir. Bu basit ama etkileyici tatlı ile misafirlerinizi şaşırtmaya hazırlanın!

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Portiyon sayısı: 8

Ters çevrilmiş keklerin tarihi, insanların çeşitli meyveler ve hamur ile denemeler yapmaya başladığı yüzyıllar öncesine dayanıyor ve lezzetli ve yenilikçi tatlılar elde ettiler. Bu ananaslı tarif, bu geleneklerin modern bir versiyonudur ve her mutfağa tropikal bir dokunuş getirir.

Malzemeler

Taban için:
- 60 g tereyağı (oda sıcaklığında tercih edilir)
- 50 g şeker
- 6 dilim ananas (taze veya konserve)

Kek için:
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 125 g şeker
- 2 yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 200 g un
- 100 ml süt

Adım 1: Tabanı hazırlayın

Keki pişireceğiniz kalıbı hazırlayarak başlayın. Yaklaşık 22 cm çapında yuvarlak bir kalıp kullanın. Kalıbın altını ve kenarlarını 60 g tereyağı ile iyice yağlayın ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. 50 g şekeri tereyağının üzerine serpin. Bu, ananası saracak lezzetli bir karamel oluşturacaktır. 6 dilim ananası kalıbın tabanına yerleştirin ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Adım 2: Hamuru hazırlayın

Büyük bir kasede, 125 g tereyağını (oda sıcaklığında) 125 g şekerle birleştirin. Bir mikser veya spatula kullanarak, karışım kremsi ve kabarık olana kadar karıştırın. Yumurtaları tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Ardından, ekstra aroma için vanilya şekerini ekleyin.

Şimdi kuru malzemelere geçelim. Unu sütle sırayla eklemeye başlayın, unla başlayıp unla bitirin. Bu, hamurun yumuşak bir dokuda kalmasına yardımcı olacaktır. Her şey iyice birleşene kadar spatula ile karıştırın, karıştırmayı abartmayın.

Adım 3: Keki birleştirin

Hamuru hazırlanan kalıptaki ananas dilimlerinin üzerine eşit şekilde dökün. Spatula kullanarak hamuru eşit şekilde yayarak kalıbın her köşesine ulaşmasını sağlayın.

Adım 4: Pişirme

Fırını 180°C (350°F) kadar önceden ısıtın. Keki fırına yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişirmenin ilk 30 dakikasında fırın kapısını açmamaya dikkat edin, böylece kabarma sürecini etkilemezsiniz.

Adım 5: Soğutma ve ters çevirme

Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıpta yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın. Bu süreden sonra, keki bir tabağa ters çevirin. Biraz sabrınız varsa, bu an gerçekten sihirli olacak: karamelize ananas kekin yüzeyinde güzel bir şekilde görünecektir!

Servis ve öneriler

Servis etmek için, keki dilimleyin ve isterseniz üzerine bir top vanilyalı dondurma veya bir parça krema ekleyin. Bu kek, her ısırıkta bir mutluluk dokunuşu getirerek bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.

Olası varyasyonlar

Denemek isterseniz, ananası şeftali, erik veya elma gibi diğer meyvelerle değiştirebilirsiniz. Bu varyasyonların her biri farklı bir tat ve çekici bir görünüm sunacaktır.

Besin bilgileri

Bir porsiyon (yaklaşık 1/8 kek) yaklaşık 250 kalori içerir. Bu tatlı, iyi bir karbonhidrat kaynağıdır, ancak şeker içeriğini göz önünde bulundurarak ölçülü tüketmek önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Konserve ananas kullanabilir miyim?
Evet, konserve ananas mükemmel bir seçimdir. Kullanımdan önce iyice süzdüğünüzden emin olun, böylece fazla nemden kaçınabilirsiniz.

2. Kekin tadını nasıl artırabilirim?
Hamura tarçın veya muskat gibi baharatlar eklemek, ek bir tat ve sıcak bir nota verecektir.

3. Keki taze tutmak için nasıl saklayabilirim?
Keki, oda sıcaklığında plastik filmle kaplayarak 2-3 gün saklayın. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız, dondurabilirsiniz.

Bu ananaslı ters çevrilmiş kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda her dilimde mutluluk ve tatmin getiren bir mutfak deneyimidir. Deneyin, uyarlayın ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın!