Gâteau renversé à l'ananas

Gâteau Renversé à l'Ananas – Une Délicieuse Tropicale

Ce gâteau renversé à l'ananas est un véritable festin pour les sens, un dessert qui combine la douceur juteuse de l'ananas avec une texture moelleuse et aromatique. Il est parfait pour toute occasion, des rencontres entre amis aux repas festifs. Préparez-vous à émerveiller vos invités avec ce dessert simple mais impressionnant !

Temps total de préparation : 1 heure
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de portions : 8

L'histoire des gâteaux renversés remonte à des siècles, lorsque les gens ont commencé à expérimenter avec divers fruits et pâtes, créant ainsi des desserts délicieux et uniques. Cette recette à l'ananas est une version moderne de ces traditions, apportant une touche de tropicalité dans n'importe quelle cuisine.

Ingrédients

Pour la base :
- 60 g de beurre (de préférence à température ambiante)
- 50 g de sucre
- 6 rondelles d'ananas (frais ou en conserve)

Pour le gâteau :
- 125 g de beurre (à température ambiante)
- 125 g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de farine
- 100 ml de lait

Étape 1 : Préparer la base

Commencez par préparer le moule dans lequel vous allez cuire le gâteau. Utilisez un moule rond d'un diamètre d'environ 22 cm. Beurrez bien le fond et les côtés du moule avec 60 g de beurre, en veillant à ce qu'il soit uniformément réparti. Saupoudrez les 50 g de sucre sur le beurre. Cela créera un délicieux caramel qui enveloppera l'ananas. Disposez les 6 rondelles d'ananas au fond du moule, en vous assurant qu'elles sont bien réparties.

Étape 2 : Préparer la pâte

Dans un grand bol, combinez 125 g de beurre (à température ambiante) avec 125 g de sucre. À l'aide d'un batteur ou d'une spatule, mélangez-les ensemble jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et moelleux. Ajoutez les œufs, un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ensuite, ajoutez le sucre vanillé pour un supplément de saveur.

Maintenant, passons aux ingrédients secs. Commencez à ajouter la farine en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par la farine. Cela aidera à maintenir une texture moelleuse dans la pâte. Mélangez avec une spatule jusqu'à ce que tout soit bien combiné, en veillant à ne pas trop mélanger.

Étape 3 : Assembler le gâteau

Versez la pâte uniformément sur les rondelles d'ananas dans le moule préparé. Utilisez une spatule pour l'étendre uniformément, en vous assurant qu'elle atteint tous les coins du moule.

Étape 4 : Cuisson

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Placez le gâteau dans le four et laissez-le cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Il est important de ne pas ouvrir la porte du four pendant les 30 premières minutes de cuisson pour ne pas affecter le processus de levée.

Étape 5 : Refroidissement et inversion

Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 15 minutes. Après ce temps, retournez le gâteau sur un plat de service. Si vous avez un peu de patience, ce moment sera vraiment magique : l'ananas caramélisé apparaîtra magnifiquement à la surface du gâteau !

Service et suggestions

Pour servir, coupez le gâteau en tranches et, si vous le souhaitez, ajoutez une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour un contraste délicieux. Ce gâteau se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café, apportant une touche de joie à chaque bouchée.

Variations possibles

Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez remplacer l'ananas par d'autres fruits, comme des pêches, des prunes ou des pommes. Chacune de ces variations offrira une saveur différente et une apparence attrayante.

Informations nutritionnelles

Une portion (environ 1/8 du gâteau) contient environ 250 calories. Ce dessert est une bonne source de glucides, mais il est important de le consommer avec modération, compte tenu de sa teneur en sucre.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser de l'ananas en conserve ?
Oui, l'ananas en conserve est un excellent choix. Assurez-vous de bien le égoutter avant de l'utiliser pour éviter l'excès d'humidité.

2. Comment puis-je améliorer la saveur du gâteau ?
Ajouter des épices telles que de la cannelle ou de la muscade à la pâte apportera une saveur supplémentaire et une note chaleureuse.

3. Comment conserver le gâteau pour qu'il reste frais ?
Conservez le gâteau couvert de film plastique à température ambiante pendant 2-3 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler.

Ce gâteau renversé à l'ananas n'est pas seulement un dessert, mais une expérience culinaire qui apportera joie et satisfaction dans chaque tranche. Expérimentez, adaptez et profitez de chaque instant passé en cuisine !