Prajitura rasturnata cu ananas

Prajitura rasturnata cu ananas – un deliciu tropical

Această prăjitură răsturnată cu ananas este un adevărat festin pentru simțuri, un desert care îmbină dulceața suculentă a ananasului cu o textură pufoasă și aromată a aluatului. Este ideală pentru orice ocazie, de la întâlniri cu prietenii la mese festive. Pregătiți-vă să vă uimiți invitații cu acest desert simplu, dar impresionant!

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Număr de porții: 8

Istoria prăjiturilor răsturnate datează din secole în urmă, când oamenii au început să experimenteze cu diverse fructe și aluat, obținând deserturi delicioase și inedite. Această rețetă cu ananas este o variantă modernă a acestor tradiții, aducând un strop de tropicalitate în orice bucătărie.

Ingrediente

Pentru baza:
- 60 g unt (preferabil la temperatura camerei)
- 50 g zahăr
- 6 rondele de ananas (proaspăt sau conservat)

Pentru prăjitură:
- 125 g unt (la temperatura camerei)
- 125 g zahăr
- 2 ouă
- 1 plic de zahăr vanilat
- 200 g făină
- 100 ml lapte

Pasul 1: Pregătiți baza

Începeți prin a pregăti forma în care veți coace prăjitura. Folosiți o tavă rotundă cu diametrul de aproximativ 22 cm. Ungeți bine fundul și pereții formei cu 60 g de unt, asigurându-vă că este uniform distribuit. Presărați cele 50 g de zahăr deasupra untului. Aceasta va crea un caramel delicios care va înveli ananasul. Așezați cele 6 rondele de ananas pe fundul formei, asigurându-vă că sunt distribuite uniform.

Pasul 2: Pregătiți aluatul

Într-un bol mare, combinați 125 g de unt (la temperatura camerei) cu 125 g de zahăr. Folosind un mixer sau o spatulă, amestecați-le împreună până când compoziția devine cremoasă și pufoasă. Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Apoi, adăugați zahărul vanilat pentru un plus de aromă.

Acum, să trecem la ingredientele uscate. Începeți să adăugați făina alternativ cu laptele, începând și terminând cu făina. Acest lucru va ajuta la menținerea unei texturi pufoase a aluatului. Amestecați cu o spatulă până când totul este bine combinat, fără a exagera cu amestecarea.

Pasul 3: Asamblează prăjitura

Turnați aluatul uniform peste rondelele de ananas din forma pregătită. Folosiți o spatulă pentru a-l întinde uniform, asigurându-vă că ajunge în toate colțurile formei.

Pasul 4: Coacerea

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Așezați prăjitura în cuptor și lăsați-o să coacă timp de aproximativ 40 de minute, sau până când devine aurie și o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Este important să nu deschideți ușa cuptorului în primele 30 de minute de coacere, pentru a nu afecta procesul de dospire.

Pasul 5: Răcirea și răsturnarea

Odată ce prăjitura este coaptă, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească în formă timp de aproximativ 15 minute. După acest timp, răsturnați prăjitura pe un platou. Dacă aveți puțin răbdare, acest moment va fi cu adevărat magic: ananasul caramelizat va apărea frumos pe suprafața prăjiturii!

Servire și sugestii

Pentru a servi, tăiați prăjitura în felii și, dacă doriți, adăugați o porție de înghețată de vanilie sau un strop de smântână pentru un contrast delicios. Această prăjitură se potrivește perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea, aducând un strop de bucurie în fiecare mușcătură.

Variații posibile

Dacă doriți să experimentați, puteți înlocui ananasul cu alte fructe, cum ar fi piersici, prune sau mere. Fiecare dintre aceste variante va oferi o aromă diferită și un aspect atractiv.

Informații nutriționale

O porție (aproximativ 1/8 din prăjitură) conține aproximativ 250 de calorii. Acest desert este o sursă bună de carbohidrați, dar este important să-l consumați cu moderație, având în vedere conținutul de zahăr.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi ananas conservat?
Da, ananasul conservat este o alegere excelentă. Asigurați-vă că îl scurgeți bine înainte de utilizare pentru a evita excesul de umiditate.

2. Cum pot îmbunătăți aroma prăjiturii?
Adăugarea unor condimente precum scorțișoară sau nucșoară în aluat va oferi o aromă suplimentară și o notă caldă.

3. Cum păstrez prăjitura pentru a rămâne proaspătă?
Păstrați prăjitura acoperită cu folie de plastic la temperatura camerei pentru 2-3 zile. Dacă doriți să o păstrați mai mult timp, o puteți congela.

Această prăjitură răsturnată cu ananas nu este doar un desert, ci o experiență culinară care va aduce bucurie și satisfacție în fiecare felie. Experimentați, adaptați și bucurați-vă de fiecare moment petrecut în bucătărie!