Süt kremalı rulo

Süt kremalı rulo: tüm aile için karşı konulmaz bir lezzet

Kremalı süt ve beyaz çikolata ile doldurulmuş kabarık bir ruloya kim hayır diyebilir? Bu süt kremalı rulo tarifi sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda çocuklar için mükemmel bir seçimdir, dolu dolu lezzet ve çekici dokularla. Ayrıca, her durum için mükemmel, basit ve hızlı bir tariftir. İster bir doğum gününde, ister arkadaşlarla bir buluşmada, ister sadece aileyi şımartmak için servis edin, bu rulo kesinlikle takdir edilecektir.

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 35 dakika
Portiyon Sayısı: 8 porsiyon

Malzemeler

Pandispanya için:
- 4 yumurta
- 150 g şeker
- 150 g un
- 2 yemek kaşığı kakao
- Bir tutam tuz

Kreması için:
- 250 ml süt
- 25 g nişasta
- 1 yemek kaşığı şeker
- 25 g beyaz çikolata
- 70 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 40 g pudra şekeri

Talimatlar

Adım 1: Pandispanyanın hazırlanması

1. Yumurtaları çırpın: Büyük bir kasede, yumurtaları şeker ve bir tutam tuz ile elektrikli mikserle çırpın. Karışımın hacmini iki katına çıkana ve açık bir renge ulaşana kadar çırpmaya devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).

2. Kuru malzemeleri ekleyin: Un ve kakaoyu birlikte eleyin, böylece topak oluşumunu önlemiş olursunuz. Bunları yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin, spatula ile yukarıdan aşağıya doğru karıştırarak, karışımdaki havayı kaybetmemeye dikkat edin.

3. Pandispanyayı pişirin: Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye (yaklaşık 30x40 cm) dökün. Eşit bir şekilde dağıldığından emin olun. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-15 dakika veya pandispanya dokusu dokunduğunuzda esnek olana kadar pişirin.

4. Pandispanyayı soğutun: Fırından çıkarınca, pandispanyayı şeker serpilmiş bir yağlı kağıt üzerine ters çevirin. Dikkatlice çevirin, altındaki yağlı kağıdı çıkarın ve pandispanyayı kağıtla birlikte sarın. Tamamen soğumaya bırakın.

Adım 2: Kremanın hazırlanması

1. Nişasta karışımı: Küçük bir kasede nişastayı bir yemek kaşığı şeker ile karıştırın. Yavaş yavaş 50 ml süt ekleyin ve topaksız, homojen bir karışım elde edene kadar sürekli karıştırın.

2. Kremayı hazırlayın: Bir tencerede, kalan sütü (200 ml) beyaz çikolata ile ısıtın. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından, ateşi en düşük seviyeye indirin ve nişasta karışımını ekleyin, karıştırmaya devam edin. Kremanın koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Biraz soğumasını bekleyin.

3. Tereyağını ekleyin: Başka bir kasede, yumuşak tereyağını pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sütlü nişasta kremasını yavaş yavaş ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.

Adım 3: Rulonun montajı

1. Pandispanyayı doldurun: Soğuyan pandispanyayı açın ve kremayı eşit bir şekilde sürün. Kremayı yüzeye yayarak kenarlarda 1-2 cm boşluk bırakın.

2. Ruloyu yeniden şekillendirin: Pandispanyayı dikkatlice yağlı kağıttan çıkararak yeniden sarın. Rulonun sıkı ama çok sıkı olmamasına dikkat edin, böylece kırılmaz.

3. Son soğutma: Ruloyu streç filme sarın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin, ancak ideal olarak kremanın sertleşmesi için 4 saate kadar bekletmek en iyisidir.

Adım 4: Servis

1. Süsleme: Buzdolabında bekledikten sonra, streç filmi çıkarın ve ruloyu eşit bir görünüm için uçlarını kesin. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya rendelenmiş çikolata, taze meyveler veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

2. Servis önerisi: Bu süt kremalı rulo, vanilyalı dondurma topu veya meyve sosu ile mükemmel bir uyum sağlar ve lezzetlerin kontrastını ekler.

Besin bilgileri (bir porsiyon için)

- Kalori: yaklaşık 280 kcal
- Protein: 4 g
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 40 g

Pratik ipuçları

- Yumurtaların seçimi: Kabarmış bir pandispanya elde etmek için taze ve kaliteli yumurtalar kullanın. Oda sıcaklığındaki yumurtalar daha iyi çırpılır.
- Glutensiz versiyon: Unu, glütensiz un alternatifi olan badem unu veya pirinç unu ile değiştirerek glütene intoleransı olanlar için lezzetli bir rulo elde edebilirsiniz.
- Aroma zenginleştirme: Süt kremasına vanilya veya rom özü ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz.
- Pandispanya bakımı: Pandispanya çok sıkı sarılırsa kırılabilir. Bu aşamada nazik olun ve yağlı kağıttan ayrılmasına yardımcı olmak için bir spatula kullanın.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka bir çikolata türü kullanabilir miyim?: Elbette! Bitter çikolata veya sütlü çikolata ile deneme yapabilirsiniz, ancak istenen tatlılığa göre şeker miktarını ayarlayın.
- Ruloyu ne kadar süre saklayabilirim?: Rulo, kurumasını önlemek için kapalı bir şekilde buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Dondurulabilir mi?: Rulo dondurulabilir, ancak kabarık dokusunun tadını çıkarmak için taze tüketilmesi önerilir.

Bu süt kremalı rulo sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda mutfakta zaman geçirmenin, deney yapmanın ve sevdiklerinizle keyifli anlar yaratmanın bir fırsatıdır. O halde önlüğünüzü takın, malzemeleri hazırlayın ve yemek yapmanın büyüsüne kapılın!