Nutella keki

Nutella ve Kirazlı Pasta - Lezzetli ve Dayanılmaz Tarif

Kim lezzetli bir tatlıyı sevmez ki? Nutella ile yapılan pasta, ister bir doğum günü, ister bir parti, isterse de evde kendinizi şımartmak için mükemmel bir seçimdir. Bu pastanın yumuşak bir tabanı var, zengin bir Nutella kreması ile doldurulmuş ve tazelik için komposto kirazları ile süslenecek. Bu hızlı ve basit tatlıyı nasıl hazırlayacağınızı benimle keşfetmeye davet ediyorum, ama muhteşem bir tadı var!

Hazırlama ve Pişirme Süresi
- Hazırlama süresi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Toplam süre: 1 saat
- Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Taban İçin:
- 7 yumurta (taze, tercihen serbest dolaşan tavuklardan)
- 250 g şeker
- 2 paket vanilin şekeri
- 1 rum aroması (aromatik bir tat için)
- 1 paket kabartma tozu
- Un (yaklaşık 200-250 g)
- 1 limon (suyunu, kabartma tozunu aktive etmek için)

Şerbet İçin:
- 100 g şeker
- 250 ml su
- 1 rum aroması (aromayı zenginleştirmek için)

Krema İçin:
- 1 kavanoz (750 g) Nutella (veya tercih ettiğiniz bir çikolata kreması)
- 1 paket tereyağı (yaklaşık 200 g, pastalar için ideal)

Süslemek İçin:
- 500 g sıvı krema (Hulala veya benzeri)
- Komposto kirazlar (süsleme için)

Adım Adım

1. Tabanın Hazırlanması
Öncelikle tabanın hazırlanmasıyla başlayın, çünkü soğuması gerekecek. Büyük bir kasede, yumurta beyazlarını sarılardan ayırın. Bir mikser kullanarak yumurta beyazlarını sert bir köpük olana kadar çırpın ve yavaş yavaş 250 g şeker ekleyin. Parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin, sert tepeler oluşana kadar. Bu, yumuşak bir tabanın sırrıdır!

Başka bir kasede, yumurta sarılarını 3 yemek kaşığı yağ ile çırpın, rum aromasını ve vanilin şekerini ekleyin. İyi karıştırın. Ardından, bir limonun suyunu sıkın ve kabartma tozunu ekleyin, hızlıca karıştırarak reaksiyonu aktive edin. Unu, bir kaşık kaşık eklemeye başlayın, kalın bir krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

Dikkatlice, yumurta beyazlarını yumurta sarısı karışımına ekleyin, bir spatula kullanarak. Hava kaybetmemek için yukarıdan aşağıya doğru hafifçe karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili bir kalıba dökün ve yüzeyi düzleştirin.

2. Tabanın Pişirilmesi
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve 30 dakika pişirin. İlk 20 dakika fırın kapısını açmamaya dikkat edin, buharın çıkmasını engellemek için. 30 dakikadan sonra bir şiş ile test edin: ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa hazır! Tabanı fırından çıkarın ve bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

3. Şerbetin Hazırlanması
Küçük bir tencerede 100 g şekeri 250 ml su ile birleştirin. Orta ateşte pişirin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra, rum aromasını ekleyin. Şerbeti 2-3 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Kremanın Hazırlanması
Bir kasede, Nutella ve küp şeklinde kesilmiş tereyağını ekleyin. Bir mikser kullanarak pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar karıştırın. Bu karışım pastanın lezzetli dolgusunu oluşturacak.

5. Pastanın Montajı
Taban tamamen soğuduktan sonra, 3 eşit dilime kesin. İlk dilimi bir servis tabağına yerleştirin ve bolca rum şerbeti ile ıslatın. Üzerine bir kat Nutella kreması ekleyin, iyice düzeltin, ardından ikinci dilimi ekleyin. Bu işlemi üçüncü dilim için de devam ettirin. Pastanın üstüne de bir kat krema uygulayabilirsiniz, daha çekici bir görünüm için.

6. Pastanın Süslenmesi
Büyük bir kasede, sıvı kremayı bir mikserle sertleşene kadar çırpın. Bu kremayı istediğiniz gibi pastayı süslemek için kullanın. Üzerine komposto kirazları ekleyerek renk ve tat katın.

Pratik İpuçları
- Malzeme Seçimi: Taze yumurta kullanmaya özen gösterin, çünkü bu tabanın daha iyi bir doku kazanmasına yardımcı olur. Ayrıca, daha lezzetli bir krema için kaliteli bir Nutella seçin.
- Vegan Versiyonu: Tereyağını margarin ile ve yumurtaları muz püresi veya ipeksi tofu gibi bir vegan alternatifi ile değiştirebilirsiniz.
- Servis: Bu pasta, bir fincan kahve veya aromatik bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar.

Kaloriler ve Besin Faydaları
Nutella ile yapılan her bir porsiyon pasta yaklaşık 450-500 kalori içerir, kullanılan şerbet ve krema miktarına bağlı olarak. Bu şımarık bir tatlı olmasına rağmen, Nutella fındık içerir ve sağlıklı yağlar sağlar. Kirazlar vitamin ve antioksidan ekler, zengin çikolata ile harika bir şekilde zıtlaşan tatlı-ekşi bir lezzet sunar.

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka bir çikolata türü kullanabilir miyim? Kesinlikle! Tercihlerinize göre beyaz çikolata veya sütlü çikolata ile denemeler yapabilirsiniz.
- Pastayı nasıl saklayabilirim? Pastayı buzdolabında, streç filmle kaplı bir şekilde saklamanızı öneririm, böylece tazeliğini korur.

Sonuç
Bu Nutella pastasını hazırlamak, sadece mutfakta keyif vermekle kalmayacak, aynı zamanda sevdikleriniz için de gerçek bir zevk olacaktır. Pişirme sürecinden keyif almak için zaman ayırın ve malzemelerle oynamayı unutmayın, tarifi damak zevkinize göre uyarlayın. Her dilim, bir lezzet patlamasıdır ve çikolata ile kirazın birleşimi basitçe dayanılmazdır. Bu lezzetli pastayı hazırlarken her anın tadını çıkarın!