Kahveli kurabiyeler

Kahve Kurabiyeleri - bir fincan kahve veya sıcak süt eşliğinde keyifli anlar için mükemmel, hızlı ve basit bir tatlı. Bu kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlaması da kolaydır ve bu da onları her yemek tutkununun ideal tercihi yapar. Malzemeleri toplamaya başlayın ve lezzet dolu bir mutfak deneyimi için hazırlanın!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 12 dakika
Toplam süre: 42 dakika
Porsiyon sayısı: 30 kurabiye

Malzemeler

Kurabiyeler için:
- 150 g esmer şeker (daha derin bir tat ekleyen kaliteli şeker seçin)
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında, kolayca karışması için)
- 1 yumurta (tercihen organik, daha iyi bir tat için)
- 200 g un (topaklanmaları önlemek için elenmiş)
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kahve (daha yoğun bir tat için özel kahve kullanın)
- 1 paket vanilya şekeri (vanilya özü ile değiştirilebilir)

Glazür için:
- 100 g pudra şekeri
- 3 tatlı kaşığı taze demlenmiş sert espresso (3 yemek kaşığı öğütülmüş kahve ile 1/2 fincan sıcak su karıştırabilirsiniz)

Hazırlık Talimatları

1. Hamuru hazırlama: Büyük bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağını koyun ve esmer şekeri vanilya şekeri ile birlikte ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, malzemeleri orta hızda çırpın ve yaklaşık 3-5 dakika boyunca kabarık ve pürüzsüz bir krema elde edin. Bu, kurabiyelere havadar bir doku verecektir.

2. Yumurta ve kahve ekleme: Yumurtayı ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin. Ardından, öğütülmüş kahveyi ekleyin ve tekrar karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar.

3. Kuru malzemeleri ekleme: Başka bir kasede unu ve kabartma tozunu birleştirin. Un karışımını tereyağı karışımına yavaşça ekleyin ve bir spatula ile veya mikserin düşük hızında nazikçe karıştırın. Oldukça homojen bir hamur elde edeceksiniz, ancak fazla karıştırmayın.

4. Hamuru soğutma: Hamuru plastik filmle kaplayın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu adım, gevrek kurabiyeler elde etmek için gereklidir.

5. Kurabiyeleri şekillendirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Un serpilmiş bir yüzeyde hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıpları kullanarak kurabiyeleri çeşitli şekillerde kesin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

6. Pişirme: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin veya kenarları hafifçe altın rengi alana kadar. Soğumaları için bir tel ızgarada bekletin.

7. Glazürleme: Küçük bir kasede pudra şekerini soğuk espresso ile karıştırın, hafif akışkan bir macun elde edene kadar. Her bir kurabiyeyi bu glazürle nazikçe kaplayın ve ardından glazür sertleşene kadar bir kenara bırakın.

Servis Önerileri

Bu kahve kurabiyeleri sıcak bir fincan kahve veya sıcak çikolata ile servis etmek için idealdir. Ayrıca hamura biraz öğütülmüş badem veya ceviz ekleyerek ekstra bir doku ve tat katabilirsiniz. Ayrıca, daha sofistike bir versiyon için, pişirmeden önce üzerine biraz kakao veya tarçın serpmeyi deneyin.

Olası Varyasyonlar

Denemek isterseniz, kahveyi kakao ile değiştirerek çikolatalı kurabiyeler elde edebilir veya hamura bitter çikolata parçaları veya fındık ekleyerek daha şatafatlı bir versiyon oluşturabilirsiniz. Bu kahve kurabiyeleri çok yönlüdür ve herkesin damak zevkine ve tercihlerine uyacak şekilde uyarlanabilir.

Bu basit kahve kurabiyesi tarifinin tadını çıkarın! Hem kahve severler hem de ince tatları sevenler için harika bir tatlı.