コーヒークッキー

コーヒークッキー - コーヒーや温かいミルクと一緒に楽しむのにぴったりな、迅速でシンプルなデザートです。これらのクッキーは美味しいだけでなく、簡単に作れるため、料理愛好家にとって理想的な選択肢です。材料を集めて、風味豊かな料理体験の準備を始めましょう！

準備時間：15分
焼き時間：12分
合計時間：42分
ポーション数：30クッキー

材料

クッキー用：
- 150gのブラウンシュガー（深い風味を加える高品質の砂糖を選んでください）
- 150gのバター（室温で、簡単に混ざるように）
- 1個の卵（できればオーガニック、より良い味のために）
- 200gの小麦粉（ダマを避けるためにふるい入れてください）
- 小さじ1/2のベーキングパウダー
- 小さじ1の挽いたコーヒー（より濃厚な味のためにスペシャリティコーヒーを使用してください）
- 1パケットのバニラシュガー（バニラエッセンスに置き換えることができます）

グレーズ用：
- 100gの粉砂糖
- 3小さじの強いエスプレッソ（新しく淹れたもの）（3大さじの挽いたコーヒーを1/2カップの温水と混ぜてもよい）

作り方

1. 生地を準備する：大きなボウルに室温のバターを入れ、ブラウンシュガーとバニラシュガーを加えます。電動ミキサーを使って、中速で材料を約3〜5分間、ふわふわで滑らかなクリーム状になるまで混ぜます。これにより、クッキーに軽やかな食感が生まれます。

2. 卵とコーヒーを加える：卵を加え、完全に混ざるまで混ぜ続けます。次に、挽いたコーヒーを加え、再度混ぜて均一な生地にします。

3. 乾燥材料を混ぜる：別のボウルに小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。小麦粉の混合物をバターの混合物に徐々に加え、スパチュラまたは低速のミキサーで優しく混ぜます。かなり均一な生地が得られますが、混ぜすぎないようにします。

4. 生地を冷やす：生地をラップで包み、冷蔵庫で30分冷やします。このステップは、クッキーをサクサクにするために重要です。

5. クッキーを成形する：オーブンを180°Cに予熱します。小麦粉を振った表面で、生地を約0.5cmの厚さに伸ばします。クッキー型を使って、さまざまな形にクッキーを切り、クッキングシートを敷いた天板に置きます。

6. 焼く：予熱したオーブンで12分焼くか、端が軽く黄金色になるまで焼きます。冷却ラックで冷やします。

7. グレーズ：小さなボウルに粉砂糖と冷たいエスプレッソを混ぜ、少し流動的なペースト状になるまで混ぜます。このグレーズで各クッキーを優しくコーティングし、グレーズが固まるまで置いておきます。

サービングの提案

これらのコーヒークッキーは、熱いコーヒーやホットチョコレートと一緒に出すのに最適です。また、生地に少しのアーモンドやナッツを加えて、食感や風味を追加することもできます。さらに、より洗練されたバージョンを試すために、焼く前にココアやシナモンを振りかけてみてください。

可能なバリエーション

実験したい場合は、コーヒーをココアに置き換えてチョコレートクッキーを作ったり、ダークチョコレートチップやヘーゼルナッツを生地に加えて、より贅沢なバージョンを作ることができます。これらのコーヒークッキーは多才で、誰の好みや好みにも適応できます。

このシンプルなコーヒークッキーのレシピを楽しんでください！コーヒー愛好家や洗練された風味を楽しむ人々を喜ばせる美味しいデザートです。