Elmalı ve kakolu kek

Elmalı ve Kakolu Kek: Hızlı ve Lezzetli Bir Tatlı

Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 30-35 dakika
Toplam Süre: 55-60 dakika
Porsiyon Sayısı: 12

Bu elmalı ve kakolu kek, basit ama lezzetli tatlıları sevenler için mükemmeldir. Karamelize elmaların nazik aroması ile çikolatanın birleşimi, unutulmaz bir mutfak deneyimi sunar. İster misafirlerinizi etkilemek, ister kendinizi şımartmak isteyin, bu tarif ideal bir seçimdir.

Malzemeler:
- 4 yumurta sarısı
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 150 g şeker
- 6 yemek kaşığı süt
- 150 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 büyük elma (tercihen tatlı çeşitler, örneğin Golden veya Gala)
- 30 g kakao tozu
- Bir tutam tuz
- Pudra şekeri (süsleme için, isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Malzemelerin hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Dikdörtgen bir tepsiyi (yaklaşık 20x30 cm) tereyağı ile yağlayın ve kekin yapışmaması için un serpin.

2. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede, yumurta sarılarını şeker ve yumuşak tereyağı ile orta hızda bir mikserle çırpın. Karışım kremamsı ve açık renk olana kadar çırpmaya devam edin.

3. Sıvı malzemelerin eklenmesi: 6 yemek kaşığı sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede un, kabartma tozu, kakao ve bir tutam tuzu birleştirin. Kuru karışımı ıslak malzemelerin üzerine eleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla hafifçe karıştırın, malzemeler iyice birleşene kadar. Unun glutenini geliştirmemek için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

5. Elmaları hazırlama: Elmaları soyun ve küçük küpler halinde kesin. İsterseniz, elmaların kararmasını önlemek ve asidik bir tat eklemek için üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz.

6. Kekin montajı: Hamuru hazırlanan tepsiye dökün ve düzgün bir şekilde yayın. Elma küplerini yüzeye eşit şekilde dağıtın ve hafifçe hamurun içine bastırın.

7. Kekin pişirilmesi: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30-35 dakika pişirin veya kekin ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Kenarları fazla kızarmaya başlarsa, yanmayı önlemek için tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

8. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine aktarın. Servisten önce üzerine pudra şekeri serpin, şık bir görünüm için.

Pratik İpuçları:
- Ekstra aroma eklemek isterseniz, hamura bir tatlı kaşığı tarçın ekleyebilir veya Granny Smith gibi aromatik elmalar kullanarak tatlı ve ekşi arasında hoş bir kontrast oluşturabilirsiniz.
- Bu kek sıcak servis edilebilir, yanında bir top vanilyalı dondurma veya taze krema ile birlikte sunulabilir, böylece şımartıcı bir deneyim yaşayabilirsiniz.

Olası Varyasyonlar:
- Kakao yerine, daha yoğun bir tat için eritilmiş bitter çikolata kullanabilirsiniz.
- Hamura kıvam ve tat katmak için doğranmış ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.

Elmalı ve kakolu kek, hızlı ve basit bir tatlıdır, ancak hayal kırıklığına uğratmayacak bir lezzete sahiptir. Bu tarifi deneyin ve sevdiklerinizle tatlı bir anın tadını çıkarın!