Prajitura cu mere si cacao

Prajitura cu mere si cacao: Un desert rapid și delicios

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Timp total: 55-60 minute
Număr porții: 12

Această prăjitură cu mere și cacao este perfectă pentru iubitorii de deserturi simple, dar pline de savoare. Aroma delicată a merelor caramelizate combinată cu ciocolata oferă o experiență culinară de neuitat. Fie că vrei să impresionezi oaspeții sau pur și simplu să te răsfeți, această rețetă este alegerea ideală.

Ingrediente:
- 4 gălbenușuri de ou
- 150 g unt (la temperatura camerei)
- 150 g zahăr
- 6 linguri lapte
- 150 g făină
- 1 plic praf de copt
- 2 mere mari (preferabil soiuri dulci, cum ar fi Golden sau Gala)
- 30 g cacao pudră
- Un praf de sare
- Zahăr pudră (pentru decorare, opțional)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Unge o tavă rectangulară (aproximativ 20x30 cm) cu unt și presară făină pentru a preveni lipirea prăjiturii.

2. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, bate gălbenușurile cu zahărul și untul moale, folosind un mixer electric la viteză medie. Continuă să mixezi până când amestecul devine cremos și deschis la culoare.

3. Adăugarea ingredientelor lichide: Adaugă cele 6 linguri de lapte și amestecă bine până la omogenizare.

4. Incorporarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, combină făina, praful de copt, cacao și un praf de sare. Cerne amestecul peste compoziția umedă și amestecă ușor cu o spatulă sau o lingură de lemn, până când ingredientele se îmbină bine. Evită să amesteci prea mult, pentru a nu dezvolta glutenul din făină.

5. Pregătirea merelor: Curăță merele de coajă și taie-le cuburi mici. Dacă dorești, poți stropi merele cu puțin suc de lămâie pentru a preveni oxidarea și a adăuga o notă de aciditate.

6. Asamblarea prăjiturii: Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează bine. Distribuie cuburile de mere uniform pe suprafață, apasându-le ușor în aluat.

7. Coacerea prăjiturii: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă să se coacă timp de 30-35 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată. Dacă începe să se rumenească prea mult pe margini, poți acoperi tava cu folie de aluminiu pentru a preveni arderea.

8. Răcirea și servirea: Odată coaptă, scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Presară zahăr pudră deasupra înainte de servire, pentru un aspect elegant.

Sfaturi practice:
- Dacă vrei să adaugi un plus de aromă, poți include o linguriță de scorțișoară în aluat sau poți folosi mere aromate, precum cele de tip Granny Smith, pentru un contrast plăcut între dulce și acru.
- Această prăjitură se poate servi caldă, alături de o cupă de înghețată de vanilie sau cu frișcă proaspătă, pentru o experiență decadentă.

Variații posibile:
- În loc de cacao, poți folosi ciocolată neagră topită pentru un gust mai intens.
- Poți adăuga nuci sau migdale mărunțite în aluat pentru un plus de textură și gust.

Prăjitura cu mere și cacao este un desert rapid și simplu, dar cu o savoare care nu te va dezamăgi. Încearcă această rețetă și bucură-te de un moment dulce alături de cei dragi!