Torta di mele e cacao

Torta di mele e cacao: Un dessert veloce e delizioso

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: 55-60 minuti
Numero di porzioni: 12

Questa torta di mele e cacao è perfetta per gli amanti dei dessert semplici ma ricchi di sapore. Il delicato aroma delle mele caramellate combinato con il cioccolato offre un'esperienza culinaria indimenticabile. Che tu voglia impressionare gli ospiti o semplicemente concederti un momento di dolcezza, questa ricetta è la scelta ideale.

Ingredienti:
- 4 tuorli d'uovo
- 150 g di burro (a temperatura ambiente)
- 150 g di zucchero
- 6 cucchiai di latte
- 150 g di farina
- 1 bustina di lievito in polvere
- 2 mele grandi (preferibilmente varietà dolci come Golden o Gala)
- 30 g di cacao in polvere
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo (per decorare, opzionale)

Istruzioni:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Imburra una teglia rettangolare (circa 20x30 cm) e spolvera di farina per evitare che la torta si attacchi.

2. Preparazione dell'impasto: In una ciotola grande, sbatti i tuorli con lo zucchero e il burro morbido usando un mixer elettrico a velocità media. Continua a mescolare fino a quando il composto diventa cremoso e chiaro.

3. Aggiunta degli ingredienti liquidi: Aggiungi i 6 cucchiai di latte e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Incorporazione degli ingredienti secchi: In un'altra ciotola, unisci la farina, il lievito, il cacao e un pizzico di sale. Setaccia il composto sopra gli ingredienti umidi e mescola delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno fino a quando non sono ben amalgamati. Evita di mescolare troppo per non sviluppare il glutine nella farina.

5. Preparazione delle mele: Sbuccia le mele e tagliale a cubetti piccoli. Se lo desideri, puoi spruzzare le mele con un po' di succo di limone per prevenire l'ossidazione e aggiungere un tocco di acidità.

6. Assemblaggio della torta: Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo bene. Distribuisci uniformemente i cubetti di mela sulla superficie, premendoli delicatamente nell'impasto.

7. Cottura della torta: Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta esce pulito. Se inizia a dorarsi troppo sui bordi, puoi coprire la teglia con un foglio di alluminio per evitare che bruci.

8. Raffreddamento e servizio: Una volta cotta, togli la torta dal forno e lasciala raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente. Spolvera di zucchero a velo prima di servire per un aspetto elegante.

Consigli pratici:
- Se vuoi aggiungere un tocco di sapore in più, puoi includere un cucchiaino di cannella nell'impasto o usare mele aromatiche, come le Granny Smith, per un piacevole contrasto tra dolce e aspro.
- Questa torta può essere servita calda, accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o con panna montata fresca per un'esperienza decadente.

Varianti possibili:
- Invece del cacao, puoi usare cioccolato fondente fuso per un sapore più intenso.
- Puoi aggiungere noci o mandorle tritate all'impasto per un extra di consistenza e sapore.

La torta di mele e cacao è un dessert veloce e semplice, ma con un sapore che non deluderà. Prova questa ricetta e goditi un momento dolce con i tuoi cari!