Çilekli kek

Çilekli Kek – Herhangi bir fırsat için mükemmel, tatlı ve kabarık bir lezzet

Taze çilekli bir kek kimseye direnemez! Bu basit ve hızlı tarif, kabarık tatlıları sevenler için idealdir, ayrıca mevsim ne olursa olsun mutfağa yaz aroması katmak isteyenler için de. Çilekli kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda mevsim meyvelerini kullanmanın harika bir yolu ve masanın etrafında tatlı anılar yaratmanın bir yoludur.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

Gerekli malzemeler:
- 100 g tereyağı (tercihen oda sıcaklığında)
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı (yaklaşık 125 g) şeker
- 1 su bardağı (yaklaşık 150 g) un
- 1 paket (10 g) kabartma tozu
- 1 küçük sade yoğurt (yaklaşık 150 g)
- birkaç taze çilek (yaklaşık 200 g), dilimlenmiş
- bir tutam tuz
- kakao (isteğe bağlı, süsleme için)

Adım adım hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, kekin kabarık bir dokuya sahip olmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca taze çilek kullanmanızı tavsiye ederim, ancak kişisel bir versiyon için ahududu veya yaban mersini gibi diğer mevsim meyveleriyle de deney yapabilirsiniz.

2. Tereyağının çırpılması: Büyük bir kasede yumuşak tereyağını ve şekeri ekleyin. İki malzemeyi orta hızda bir mikserle çırpın, açık renkli ve kabarık bir karışım elde edene kadar. Bu, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlamak için önemli bir adımdır.

3. Yumurtaların eklenmesi: Yumurtaları tek tek eklemeye devam edin, her eklemeden sonra iyi karıştırın. Bu adım, yumurtaların eşit bir şekilde entegrasyonunu sağlar ve ince bir doku tutmaya yardımcı olur.

4. Yoğurdun eklenmesi: Sade yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. Bu, sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda keki daha nemli ve aromalı hale getirir.

5. Kuru malzemelerin birleştirilmesi: Ayrı bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Bu, topakları ortadan kaldırmaya yardımcı olur ve kabartma tozunun hamura eşit şekilde dağılmasını sağlar.

6. Malzemelerin karıştırılması: Un karışımını tereyağı ve yumurta karışımına yavaşça eklemeye başlayın, bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Hamurun glutenini geliştirmemek için fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek yoğun olabilir.

7. Çileklerin eklenmesi: Çilekleri tercihinize göre dilim veya küp şeklinde kesin ve hamura nazikçe ekleyin. Bunlar sadece lezzetli bir aroma katmakla kalmaz, aynı zamanda canlı bir renk ve iştah açıcı bir görünüm de sağlar.

8. Kek kalıbının hazırlanması: Kek kalıbını yağlayın ve altına bir parça yağlı kağıt yerleştirin. Bu adım, kekin kalıba yapışmasını önlemek için önemlidir, böylece pişirdikten sonra kolayca çıkarabilirsiniz.

9. Pişirme: Hamuru kalıba dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. İsterseniz, daha ilginç bir görünüm için üzerine biraz kakao serpebilirsiniz. Kalıbı önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın: kürdanı kekin ortasına yerleştirin; eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.

10. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın. Bir tabağa yerleştirin ve dilimleyin.

Servis ve öneriler:
Bir parça zarafet katmak için, keki üstüne bir kaşık ekşi krema veya Yunan yoğurdu ile servis edebilirsiniz. Vanilyalı dondurma, yaz tatlısı için mükemmel bir kombinasyon yapar.

Kaloriler ve besin faydaları:
Her bir kek dilimi yaklaşık 180-220 kalori içerir, kesilen porsiyona ve kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu çilekli kek, yumurta ve yoğurttan karbonhidrat ve protein kaynağı sağlarken, meyvelerden de vitaminler ve antioksidanlar sunarak tatlı için daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Çilek yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, çilekleri ahududu, yaban mersini veya hatta ezilmiş muz ile değiştirebilirsiniz.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Oda sıcaklığında 3-4 gün veya buzdolabında bir hafta boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın.

3. Keki dondurabilir miyim?
Evet, keki dilimlenmiş olarak dondurabilirsiniz. İyi bir şekilde streç filmle sarın ve hava geçirmez bir kapta saklayın.

Bu çilekli kek tarifini deneyerek, benzersiz ve lezzet dolu kombinasyonlar keşfedebilirsiniz. İster arkadaşlarınızla küçük bir buluşma için, ister yalnız başınıza bir ödül olarak yapın, her lokma gerçek bir zevk olacak! Aromalı bir çay veya sıcak bir kahve ile birlikte tadını çıkarın, tam bir deneyim için. Afiyet olsun!