Ciasto truskawkowe

Ciasto truskawkowe – Słodka i puszysta przyjemność, idealna na każdą okazję

Kto potrafi oprzeć się ciastu z świeżymi truskawkami? Ten prosty i szybki przepis jest idealny dla tych, którzy kochają puszyste słodkości, ale także dla tych, którzy chcą wprowadzić odrobinę letniego smaku do swojej kuchni, niezależnie od pory roku. Ciasto truskawkowe to nie tylko deser, ale także wspaniały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i tworzenie słodkich wspomnień przy stole.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40-45 minut
Całkowity czas: 1 godzina
Liczba porcji: 8-10

Składniki, których potrzebujesz:
- 100 g masła (najlepiej w temperaturze pokojowej)
- 3 duże jajka
- 1 szklanka (około 125 g) cukru
- 1 szklanka (około 150 g) mąki
- 1 opakowanie (10 g) proszku do pieczenia
- 1 mały jogurt naturalny (około 150 g)
- kilka świeżych truskawek (około 200 g), pokrojonych w plastry
- szczypta soli
- kakao (opcjonalnie, do dekoracji)

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem. Pomoże to uzyskać puszystą teksturę ciasta. Rekomenduję użycie świeżych truskawek, ale możesz eksperymentować z innymi sezonowymi owocami, takimi jak maliny czy borówki, dla spersonalizowanej wersji.

2. Ubijanie masła: W dużej misce dodaj miękkie masło i cukier. Użyj miksera elektrycznego, aby zmiksować te dwa składniki na średnich obrotach, aż staną się jasną i puszystą masą. To kluczowy krok, ponieważ powietrze wprowadzone na tym etapie sprawi, że ciasto będzie lekkie i puszyste.

3. Dodawanie jajek: Kontynuuj dodawanie jajek, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Ten krok zapewnia równomierne włączenie jajek i pomaga utrzymać delikatną teksturę.

4. Włączenie jogurtu: Dodaj jogurt naturalny i dobrze wymieszaj. Nie tylko doda pysznego smaku, ale także sprawi, że ciasto będzie bardziej wilgotne i aromatyczne.

5. Łączenie składników suchych: W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. To pomoże usunąć grudki i zapewni równomierne rozprowadzenie proszku do pieczenia w cieście.

6. Mieszanie składników: Zacznij stopniowo dodawać mieszankę mąki do masy z masłem i jajkami, mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo, aby nie rozwijać glutenu z mąki, co mogłoby prowadzić do gęstego ciasta.

7. Dodawanie truskawek: Pokrój truskawki w plastry lub kostkę, w zależności od preferencji, i delikatnie włącz je do ciasta. Dodadzą one nie tylko pysznego smaku, ale także żywego koloru i apetycznego wyglądu.

8. Przygotowanie formy: Nasmaruj formę do ciasta olejem i wyłóż dno papierem do pieczenia. Ten krok jest kluczowy, aby zapobiec przywieraniu ciasta do formy, zapewniając łatwe wyjęcie po upieczeniu.

9. Pieczenie: Wlej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką. Jeśli chcesz, możesz posypać odrobiną kakao dla ciekawszego wyglądu. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz przez 40-45 minut. Sprawdź, czy jest gotowe, wykonując test z wykałaczką: wbij wykałaczkę w środek ciasta; jeśli wychodzi czysta, ciasto jest gotowe.

10. Studzenie i podawanie: Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę do wystudzenia. Ułóż na talerzu i pokrój na plastry.

Podawanie i sugestie:
Aby dodać odrobinę elegancji, możesz podać ciasto z łyżką śmietany lub jogurtu greckiego na wierzchu. Lody waniliowe będą idealnym dopełnieniem letniego deseru.

Kalorie i korzyści odżywcze:
Każdy kawałek ciasta zawiera około 180-220 kalorii, w zależności od wielkości porcji i użytych składników. To ciasto z truskawkami dostarcza źródła węglowodanów i białka z jajek i jogurtu, a także witamin i przeciwutleniaczy z owoców, co czyni je zdrowszym wyborem na deser.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast truskawek?
Tak, możesz zamienić truskawki na maliny, borówki lub nawet rozgniecione banany.

2. Jak mogę przechować ciasto?
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni lub w lodówce przez tydzień.

3. Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, możesz zamrozić ciasto pokrojone w plastry. Dobrze owiń je w folię spożywczą i umieść w szczelnym pojemniku.

Eksperymentując z tym przepisem na ciasto z truskawkami, możesz odkryć unikalne i pełne smaku kombinacje. Niezależnie od tego, czy robisz je na małe spotkanie z przyjaciółmi, czy dla własnej przyjemności, każdy kęs będzie prawdziwą rozkoszą! Ciesz się nim z aromatyczną herbatą lub gorącą kawą dla pełnego doświadczenia. Smacznego!