Bolo de morango

Bolo de morango – Uma delícia doce e fofinha, perfeita para qualquer ocasião

Quem pode resistir a um bolo de morango fresco? Esta receita simples e rápida é ideal para quem ama doces fofinhos, mas também para aqueles que desejam trazer um toque de sabor de verão para a cozinha, independentemente da estação. O bolo de morango não é apenas uma sobremesa, mas também uma maneira maravilhosa de usar frutas da estação e criar memórias doces ao redor da mesa.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40-45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 8-10

Ingredientes necessários:
- 100 g de manteiga (preferencialmente em temperatura ambiente)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (aproximadamente 125 g) de açúcar
- 1 xícara (aproximadamente 150 g) de farinha
- 1 pacote (10 g) de fermento em pó
- 1 iogurte natural pequeno (aproximadamente 150 g)
- algumas morangos frescos (aproximadamente 200 g), cortados em fatias
- uma pitada de sal
- cacau (opcional, para decoração)

Preparação passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente antes de começar. Isso ajudará a obter uma textura fofinha no bolo. Também recomendo usar morangos frescos, mas você pode experimentar com outras frutas da estação, como framboesas ou mirtilos, para uma versão personalizada.

2. Bater a manteiga: Em uma tigela grande, adicione a manteiga amolecida e o açúcar. Use uma batedeira elétrica para misturar os dois ingredientes em velocidade média até que se tornem uma composição clara e fofinha. Este é um passo essencial, pois o ar incorporado nesta etapa fará com que o bolo fique leve e fofo.

3. Adicionando os ovos: Continue adicionando os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Este passo garante uma integração uniforme dos ovos e ajuda a manter uma textura fina.

4. Incorporando o iogurte: Adicione o iogurte natural e misture bem. Isso não só adicionará um gosto delicioso, mas também tornará o bolo mais úmido e aromático.

5. Combinando os ingredientes secos: Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal. Isso ajudará a eliminar grumos e garantirá uma distribuição uniforme do fermento na massa.

6. Misturando os ingredientes: Comece a adicionar gradualmente a mistura de farinha à composição de manteiga e ovos, misturando com uma espátula ou colher de pau. Tenha cuidado para não misturar demais, para não desenvolver o glúten da farinha, o que poderia levar a um bolo denso.

7. Adicionando os morangos: Corte os morangos em fatias ou cubos, dependendo da preferência, e incorpore-os suavemente na massa. Eles não apenas adicionarão um sabor delicioso, mas também uma cor vibrante e uma aparência apetitosa.

8. Preparando a forma: Unte uma forma de bolo com óleo e coloque uma folha de papel manteiga no fundo. Este passo é essencial para evitar que o bolo grude na forma, garantindo que você possa retirá-lo facilmente após o cozimento.

9. Cozinhando: Despeje a massa na forma e nivele a superfície com uma espátula. Se desejar, você pode polvilhar um pouco de cacau por cima para uma aparência mais interessante. Coloque a forma no forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40-45 minutos. Verifique se está pronto fazendo o teste do palito: insira um palito no meio do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.

10. Resfriando e servindo: Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira-o para uma grade de resfriamento. Coloque em um prato e corte em fatias.

Serviço e sugestões:
Para adicionar um toque de elegância, você pode servir o bolo com uma colher de creme azedo ou iogurte grego por cima. Um sorvete de baunilha fará a combinação perfeita para uma sobremesa de verão.

Calorias e benefícios nutricionais:
Cada fatia de bolo contém aproximadamente 180-220 calorias, dependendo do tamanho da porção e dos ingredientes utilizados. Este bolo de morango oferece uma fonte de carboidratos e proteínas dos ovos e do iogurte, além de vitaminas e antioxidantes das frutas, tornando-o uma escolha mais saudável para uma sobremesa.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outras frutas em vez de morangos?
Sim, você pode substituir os morangos por framboesas, mirtilos ou até mesmo bananas amassadas.

2. Como posso armazenar o bolo?
Armazene-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 3-4 dias ou na geladeira por uma semana.

3. Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo cortado em fatias. Envolva-o bem em filme plástico e coloque em um recipiente hermético.

Ao experimentar esta receita de bolo de morango, você pode descobrir combinações únicas e cheias de sabor. Não importa se você o faz para um pequeno encontro com amigos ou para se mimar sozinho, cada pedaço será uma verdadeira delícia! Saboreie-o com um chá aromático ou um café quente para uma experiência completa. Bom apetite!