Çikolatalı krema keki

Kakaolu Krema İle Pasta – Hazırlaması Kolay Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Bu kakaolu krema ile katmanlı pastanın hikayesi, aile buluşmalarını ve tatlıların akşamın yıldızı olduğu kutlama sofralarını hatırlatarak nostalji doludur. Bu tarif, mutfakta büyülü bir dokunuş katmak isteyenler için idealdir, saatlerce yemek yapmadan. Sevdiklerinizin damak tadını şımartacak, ince katmanlar ve zengin çikolatalı krema ile lezzetli bir pasta nasıl hazırlanır keşfetmeye davet ediyorum.

Malzemeler

Katmanlar için:
- 2 yumurta
- 10 yemek kaşığı süt
- 10 yemek kaşığı yağ (nötr bir yağ seçin, örneğin ayçiçek yağı)
- 10 yemek kaşığı şeker
- 1 paket hamur amonyak (katmanların kabarmasına yardımcı olur)
- Un, yeterince (yaklaşık 500 g, ancak hamurun kıvamına göre ayarlayın)

Krema için:
- 1 paket çikolatalı puding (yaklaşık 40 g)
- 500 ml süt
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 rom aroması (ekstra aroma için)
- 250 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 g pudra şekeri

Adım Adım Talimatlar

Adım 1: Katmanların Hazırlanması
1. Yumurtaları şekerle çırpın: Büyük bir kasede iki yumurtayı ve 10 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, karışım köpüklenene ve hacmi iki katına çıkana kadar orta hızda karıştırın.

2. Yağı ekleyin: Yağı yavaş yavaş ekleyin, mayonez yapıyormuş gibi. Bu, homojen bir emülsiyon ve yumuşak katmanlar sağlayacaktır.

3. Sütü ekleyin: 10 yemek kaşığı sütü yumurta karışımına ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırın.

4. Amonyak ve unu ekleyin: Hamur amonyaklarını serpin ve unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, iyice karıştırarak. Yumuşak ama şekil verilebilir bir hamur elde edene kadar un miktarını ayarlayın.

5. Hamuru bölün: Hamuru üç eşit parçaya bölün.

6. Katmanları pişirin: Büyük bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Her bir hamur parçasını ince bir katman haline getirin ve her katmanı tepsinin tersinde, yüksek ateşte yaklaşık 5-7 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırına bağlı olarak, yanmayı önlemek için dikkatli olmanız önemlidir.

Adım 2: Krema Hazırlığı
1. Puding hazırlığı: Bir tencerede 500 ml süt ve 5 yemek kaşığı şeker ekleyin. Karışımı kaynatın ve ardından puding paketinin içeriğini ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. 2-3 dakika kaynatın, koyulaşana kadar. Pudingin tamamen soğumasını bekleyin.

2. Tereyağını çırpın: Ayrı bir kapta, yumuşak tereyağını pudra şekeri ile çırpın, kremamsı ve havadar olana kadar. Soğuyan pudingi, her eklemeden sonra iyice karıştırarak, kaşık kaşık eklemek için ideal zamandır.

3. Rom aromasını ekleyin: Ekstra aroma için, çikolatalı krema karışımına rom aromasını ekleyin.

Adım 3: Pastanın Birleştirilmesi
1. Katmanları doldurun: İlk pişirilmiş katmanı alın ve üzerine cömertçe kremayı yayın. Üzerine ikinci katmanı koyun, işlemi tekrarlayın ve son olarak son katmanla kapatın.

2. Soğutma: Pastayı streç film ile kaplayın ve iyice soğuması için buzdolabına koyun, tercihen bir gece bekletin. Bu adım, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlamak için çok önemlidir.

Servis Önerileri
Pasta kareler halinde kesilebilir ve şık bir görünüm için pudra şekeri ile süslenebilir. Aromatik bir kahve veya bitki çayı ile servis edildiğinde lezzetlidir. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya çikolata sosu bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Olası Varyasyonlar
Tarife bir dokunuş eklemek istiyorsanız, çikolatalı pudingi vanilyalı pudingle değiştirebilir veya krema içine birkaç dövülmüş ceviz veya hindistancevizi parçaları ekleyerek ilginç bir doku elde edebilirsiniz. Ayrıca, rom aroması yerine portakal veya badem aromaları ile de deneyebilirsiniz.

Besin Faydaları
Bu pasta, ana malzemeleri olan yumurta ve tereyağı ile zengin bir protein ve sağlıklı yağ kaynağıdır. Çikolatalı puding, kakao sayesinde antioksidanlar sağlar ve şekerin tatlılığı, romun yoğun aroması ile dengelenir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka bir yağ türü kullanabilir miyim?
Evet, ancak pastanın tadını değiştirmemek için nötr tatlı yağlar kullanmanız önerilir.

2. Pastayı glütensiz yapabilir miyim?
Evet, geleneksel unu glütensiz un ile değiştirebilirsiniz, ancak ambalaj üzerindeki talimatlara göre miktarı ayarladığınızdan emin olun.

3. Pasta ne kadar süre dayanır?
Buzdolabında saklandığında, pasta maksimum 5 gün taze kalır.

Artık kakaolu kremalı bu katmanlı pastayı hazırlamak için gerekli tüm detaylara sahip olduğunuza göre, işe koyulmakta bir sakınca yok! Yakında, sevdiklerinizin yüzünde gülümseme yaratacak bir lezzeti tadacaksınız. Afiyet olsun!