चॉकलेट क्रीम केक

कोको क्रीम केक - बनाने में आसान एक विशेषता

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 12

इस परतदार कोको क्रीम केक का इतिहासnostalgic से भरा हुआ है, जो परिवार की मीटिंग और त्योहारों के खाने की याद दिलाता है जहाँ मिठाइयाँ रात की सितारे होती थीं। यह नुस्खा उन लोगों के लिए आदर्श है जो बिना घंटों तक खाना पकाने के जादू को अपने रसोई में लाना चाहते हैं। आइए जानें कि कैसे एक स्वादिष्ट केक बनाएं, जिसमें नर्म परतें और समृद्ध चॉकलेट क्रीम हो, जो आपके प्रियजनों की स्वाद कलियों को प्रसन्न कर देगी।

सामग्री

परतों के लिए:
- 2 अंडे
- 10 चम्मच दूध
- 10 चम्मच तेल (एक तटस्थ तेल चुनें, जैसे सूरजमुखी का तेल)
- 10 चम्मच चीनी
- 1 पैकेट बेकिंग अमोनियम (जो हल्की परतें बनाने में मदद करता है)
- आटा आवश्यकतानुसार (लगभग 500 ग्राम, लेकिन आटा की स्थिरता के अनुसार समायोजित करें)

क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट चॉकलेट पुडिंग (लगभग 40 ग्राम)
- 500 मिली दूध
- 5 चम्मच चीनी
- 1 बोतल रम एसेंस (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 250 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम पाउडर चीनी

चरण-दर-चरण निर्देश

चरण 1: परतों की तैयारी
1. अंडे और चीनी को मिलाएं: एक बड़े कटोरे में, दो अंडे और 10 चम्मच चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें और मध्यम गति पर सामग्री को मिलाएं, जब तक कि मिश्रण फूला हुआ और अपने आकार में दोगुना न हो जाए।

2. तेल डालें: धीरे-धीरे तेल डालें, जैसे आप मेयोनेज़ बना रहे हों। यह एक समान इमल्शन और नर्म परतों को सुनिश्चित करेगा।

3. दूध डालें: अंडे के मिश्रण में 10 चम्मच दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4. बेकिंग अमोनियम और आटा डालें: बेकिंग अमोनियम छिड़कें और धीरे-धीरे आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। जब तक एक नरम लेकिन आकार में लाने योग्य आटा न हो जाए, तब तक आटे की मात्रा समायोजित करें।

5. आटे को विभाजित करें: आटे को तीन समान भागों में विभाजित करें।

6. परतों को बेक करें: बड़े ओवन की ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। प्रत्येक आटे के भाग को एक पतली परत में बेलें और ट्रे के पीछे उच्च तापमान पर लगभग 5-7 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं। ओवन के आधार पर, जलने से बचने के लिए उन पर नज़र रखना महत्वपूर्ण है।

चरण 2: क्रीम की तैयारी
1. पुडिंग तैयार करें: एक पैन में, 500 मिली दूध और 5 चम्मच चीनी डालें। मिश्रण को उबालें, फिर पुडिंग के पैकेट की सामग्री डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठ न बनें। 2-3 मिनट तक उबालें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। पुडिंग को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

2. मक्खन को फेंटें: एक अलग कटोरे में, नरम मक्खन को पाउडर चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वह क्रीमी और हवादार न हो जाए। यह वह समय है जब आप ठंडी पुडिंग को एक-एक चम्मच करके डालें, हर बार अच्छी तरह मिलाएँ।

3. रम एसेंस डालें: एक अतिरिक्त स्वाद के लिए, चॉकलेट क्रीम में रम एसेंस मिलाएं।

चरण 3: केक की असेंबली
1. परतों को भरें: पहले बेक किए गए परत को लें और उसके ऊपर क्रीम की एक उदार परत फैलाएं। दूसरी परत को इसके ऊपर रखें, प्रक्रिया को दोहराएं और अंत में अंतिम परत से ढक दें।

2. ठंडा करें: केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और अच्छी तरह से ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें, preferably रात भर। यह कदम स्वादों को सही तरीके से मिश्रित करने के लिए आवश्यक है।

सेवा के सुझाव
केक को छोटे वर्गों में काटा जा सकता है और एक सुंदर रूप के लिए पाउडर चीनी छिड़का जा सकता है। यह सुगंधित कॉफी या हर्बल चाय के साथ परोसा जाने पर स्वादिष्ट है। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम या चॉकलेट सॉस इस मिठाई को पूरी तरह से पूरा कर देगी।

संभवतः परिवर्तन
यदि आप नुस्खा में एक मोड़ जोड़ना चाहते हैं, तो आप चॉकलेट पुडिंग को वनीला पुडिंग से बदल सकते हैं या क्रीम में कुछ कटे हुए नट्स या नारियल के टुकड़े जोड़ सकते हैं ताकि एक दिलचस्प बनावट प्राप्त हो सके। इसके अलावा, रम एसेंस के बजाय, आप संतरे या बादाम के एसेंस के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
यह केक, जिसमें मुख्य सामग्री अंडे और मक्खन हैं, प्रोटीन और स्वस्थ वसा में समृद्ध है। चॉकलेट पुडिंग में कोको के कारण एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, और चीनी की मिठास रम की तीव्र सुगंध के साथ संतुलित होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि आप तटस्थ स्वाद वाले तेलों का उपयोग करें ताकि केक का स्वाद न बदले।

2. क्या मैं ग्लूटेन-फ्री केक बना सकता हूँ?
हाँ, आप पारंपरिक आटे को ग्लूटेन-फ्री आटे से बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार मात्रा को समायोजित करें।

3. केक कितने समय तक टिकता है?
फ्रिज में रखा गया केक 5 दिनों तक ताजा रहेगा।

अब जब आपके पास इस परतदार कोको क्रीम केक को बनाने के लिए सभी विवरण हैं, तो बस काम में लग जाएं! जल्द ही, आप एक विशेषता का आनंद लेंगे जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगी। स्वादिष्ट भोजन करें!