Ciasto z kremem czekoladowym

Ciasto z Kremem Kakao – Łatwa Do Przygotowania Delikatesa

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 12

Historia tego ciasta z płatkami i kremem kakaowym jest pełna nostalgii, przypominając o rodzinnych spotkaniach i uroczystych kolacjach, gdzie słodycze były gwiazdami wieczoru. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy chcą wprowadzić odrobinę magii do kuchni, nie spędzając godzin na gotowaniu. Zapraszam do odkrycia, jak przygotować pyszne ciasto z delikatnymi płatkami i bogatym kremem czekoladowym, które zachwyci podniebienia bliskich.

Składniki

Na płatki:
- 2 jajka
- 10 łyżek mleka
- 10 łyżek oleju (wybierz olej neutralny, np. słonecznikowy)
- 10 łyżek cukru
- 1 opakowanie amoniaku do ciast (pomaga uzyskać puszyste płatki)
- Mąka ile potrzeba (około 500 g, ale dostosuj w zależności od konsystencji ciasta)

Na krem:
- 1 opakowanie budyniu czekoladowego (około 40 g)
- 500 ml mleka
- 5 łyżek cukru
- 1 esencja rumowa (dla dodatkowego smaku)
- 250 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 100 g cukru pudru

Instrukcje Krok po Kroku

Krok 1: Przygotowanie Płatków
1. Ubij jajka z cukrem: W dużej misce dodaj dwa jajka i 10 łyżek cukru. Użyj miksera elektrycznego, aby połączyć składniki na średnich obrotach, aż masa stanie się puszysta i podwoi swoją objętość.

2. Dodaj olej: Stopniowo dodawaj olej, jak przy robieniu majonezu. To zapewni równomierną emulsję i delikatne płatki.

3. Wmieszaj mleko: Dodaj 10 łyżek mleka do masy jajecznej i mieszaj, aż się połączy.

4. Dodaj amoniak i mąkę: Posyp amoniak do ciast i zacznij stopniowo dodawać mąkę, dobrze mieszając. Dostosuj ilość mąki, aż uzyskasz miękkie, ale formowalne ciasto.

5. Podziel ciasto: Podziel ciasto na trzy równe części.

6. Piecz płatki: Wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia. Rozwałkuj każdą część ciasta na cienki płatek i piecz każdy płatek na odwrocie blachy, w wysokiej temperaturze, przez około 5-7 minut lub aż lekko się zrumienią. W zależności od piekarnika, ważne jest, aby je nadzorować, aby uniknąć przypalenia.

Krok 2: Przygotowanie Kremu
1. Przygotowanie budyniu: W garnku dodaj 500 ml mleka i 5 łyżek cukru. Doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj zawartość opakowania budyniu, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj przez 2-3 minuty, aż zgęstnieje. Pozwól budyniowi całkowicie ostygnąć.

2. Ubij masło: W osobnej misce ubij miękkie masło z cukrem pudrem, aż stanie się kremowe i puszyste. To idealny moment, aby dodać ostudzony budyń, łyżka po łyżce, dobrze mieszając po każdej dodaniu.

3. Dodaj esencję rumową: Dla dodatkowego smaku wmieszaj esencję rumową do kremu czekoladowego.

Krok 3: Składanie Ciasta
1. Napełnij płatki: Weź pierwszy upieczony płatek i nałóż na niego dużą porcję kremu. Połóż drugi płatek na wierzchu, powtórz proces i na koniec przykryj ostatnim płatkiem.

2. Schłodzenie: Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki, aby dobrze się schłodziło, najlepiej na noc. Ten krok jest kluczowy, aby smaki mogły się doskonale połączyć.

Sugestie Podania
Ciasto można pokroić w kwadraty i posypać cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu. Jest pyszne podawane z aromatyczną kawą lub herbatą ziołową. Dodatkowo, lody waniliowe lub sos czekoladowy idealnie uzupełnią ten deser.

Możliwe Wariacje
Jeśli chcesz dodać twist do przepisu, możesz zastąpić budyń czekoladowy budyniem waniliowym lub dodać do kremu kilka mielonych orzechów lub wiórków kokosowych, aby uzyskać interesującą teksturę. Ponadto, zamiast esencji rumowej, możesz eksperymentować z esencjami pomarańczowymi lub migdałowymi.

Korzyści Żywieniowe
To ciasto, mające jako główne składniki jajka i masło, jest bogate w białko i zdrowe tłuszcze. Budyń czekoladowy dostarcza przeciwutleniaczy dzięki kakao, a słodycz cukru jest zrównoważona intensywnym aromatem rumu.

Często Zadawane Pytania
1. Czy mogę użyć innego rodzaju oleju?
Tak, ale zaleca się użycie olejów o neutralnym smaku, aby nie zmieniać smaku ciasta.

2. Czy mogę zrobić ciasto bezglutenowe?
Tak, możesz zastąpić tradycyjną mąkę mąką bezglutenową, ale upewnij się, że dostosujesz ilość zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

3. Jak długo ciasto się przechowuje?
Przechowywane w lodówce, ciasto pozostanie świeże przez maksymalnie 5 dni.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne szczegóły, aby przygotować to ciasto z płatkami i kremem kakaowym, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do pracy! Wkrótce będziesz delektować się delikatesem, który wywoła uśmiech na twarzach bliskich. Smacznego!