Beyaz çikolata ve yaban mersinli kek

Beyaz çikolatalı ve yaban mersinli kek

Beyaz çikolatanın zarif tadını yaban mersinlerinin tazeliğiyle birleştiren bir tatlı arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Bu beyaz çikolatalı ve yaban mersinli kek sadece harika görünmekle kalmıyor, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli. Öğleden sonra atıştırmalığı veya özel bir tatlı için mükemmel olan bu tarif kesinlikle sizi etkileyecek.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 45-55 dakika
Portiyon sayısı: 8-10 porsiyon

Gerekli malzemeler:
- 100 g beyaz çikolata
- 100 g tereyağı
- 2 büyük yumurta
- 100 g şeker
- 200 g krema
- 4 yemek kaşığı süt
- 200 g un
- 100 g nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 200 g yaban mersini (taze veya dondurulmuş)

Biraz tarih:
Kek, genellikle sosyal ve ailevi anlarla ilişkilendirilen klasik bir tatlıdır. Kullanılabilir malzemelere göre uyarlanabilen çok yönlü bir tatlıdır ve beyaz çikolata ile yaban mersini kombinasyonu, güncel mutfak trendlerini yansıtan modern bir seçimdir. Beyaz çikolata, narin aromasıyla yaban mersinlerinin asiditesiyle mükemmel bir uyum sağlar, mükemmel bir tat dengesi oluşturur.

Hazırlık:
1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu adım, homojen ve iyi karışmış bir karışım elde etmek için gereklidir.

2. Çikolatanın eritilmesi: Küçük bir kapta, 100 g küp doğranmış beyaz çikolata ve 100 g tereyağı ekleyin. Kabı benmari usulü veya mikrodalgada eritmek için koyun, yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın. Karışım homojen ve parlak hale geldiğinde, biraz soğuması için kenara alın.

3. Yumurtaların çırpılması: Büyük bir kasede, 2 yumurtayı 100 g şekerle bir elektrikli mikser kullanarak çırpın. Karışım hacmini iki katına çıkana ve kabarık, açık renkte olana kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, hafif ve havadar bir kek elde etmek için kritik öneme sahiptir.

4. Krema ve sütün eklenmesi: 200 g kremayı ve 4 yemek kaşığı sütü yumurta karışımına ekleyin. Bir spatula veya düşük hızda mikserle nazikçe karıştırın, homojen hale gelene kadar.

5. Çikolatanın eklenmesi: Eritilmiş beyaz çikolatayı ince bir akış halinde ekleyin, yumurtaların kesilmemesi için sürekli karıştırın. Bu, kekinize yoğun bir aroma ve kremsi bir doku katacaktır.

6. Kuru malzemelerin karışımı: Başka bir kapta, 200 g un, 100 g nişasta ve 1 paket kabartma tozunu birleştirin. Kuru malzemeleri homojen hale getirmek için iyice karıştırın.

7. Kuru malzemelerin eklenmesi: Un karışımını ıslak karışımın üzerine ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın. Karışımı fazla karıştırmamaya dikkat edin; karışımda havayı tutmak istersiniz.

8. Yaban mersinlerinin eklenmesi: Son olarak, yaban mersinlerini ekleyin ve karışımda eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın. Dondurulmuş yaban mersinleri kullanıyorsanız, önceden çözmeniz gerekmez; bu, pişirme sırasında şekillerini korumalarına yardımcı olacaktır.

9. Pişirme: Fırını 180 °C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın ve karışımı içine dökün. Keki 30-40 dakika pişirin veya kürdan temiz çıkana kadar.

10. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve 10 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir mutfak rafına aktarın. Keki sade olarak veya bir kaşık krema, vanilyalı dondurma veya meyve sosu ile servis edebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Çikolata seçimi: Kaliteli bir beyaz çikolata seçin, çünkü bu kekin son tadını etkileyecektir.
- Yaban mersinleri: Yaban mersini yoksa, frambuaz veya böğürtlen gibi diğer orman meyveleri ile deneyebilirsiniz.
- Varyasyonlar: Ekstra aroma için bir çay kaşığı vanilya veya badem özü ekleyebilir veya karışıma biraz rendelenmiş hindistancevizi serpebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu beyaz çikolatalı ve yaban mersinli kek sadece bir lezzet değil, aynı zamanda yaban mersinleri sayesinde antioksidan kaynağıdır. Ayrıca, beyaz çikolata tereyağından sağlıklı yağlar ve kalsiyum katkısı sağlar ve yumurtalar protein alımına katkıda bulunur. Ölçülü olarak tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilecek bir tatlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Beyaz çikolata yerine bitter çikolata kullanabilir miyim? Elbette! Bitter çikolata daha yoğun bir tat kontrastı sunar, ancak tarifteki şekeri ayarladığınızdan emin olun, çünkü bitter çikolata daha az tatlıdır.
2. Kekin pişip pişmediğini nasıl anlarım? Kürdan testini kullanın: kürdan kekin ortasından temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.
3. Keki dondurabilir miyim? Evet, tamamen soğuduktan sonra keki streç filmle sarabilir ve dondurabilirsiniz. Gerekirse, oda sıcaklığında çözülmesine izin verin.

Bu beyaz çikolatalı ve yaban mersinli kek kesinlikle ailenizde bir favori haline gelecektir! Her dilimin tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların tadını çıkarın. Afiyet olsun!