Zebra Kek

Lezzetli ve rafine bir pasta oluşturmak için ilk adım katmanları hazırlamaktır. Yumurtaları ayırarak başlayın, sarıları ve beyazları karıştırmamaya dikkat edin. Büyük bir kasede, sarıları 3 yemek kaşığı sıcak su ile çırpıncaya kadar karıştırın, karışım köpük köpük ve açık renk olana kadar çırpın. Şimdi, toz şekeri ve vanilya şekerini ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin. Bir sonraki adım, topaklanmayı önlemek için puding tozu ile karıştırılması gereken un ile ilgilidir. Bu un karışımını yumurta sarısı karışımına ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir bileşim elde edin.

Başka bir kasede, yumurta beyazlarını kar gibi sert bir köpük oluşana kadar çırpın. Bu köpük, katmanlara havadar bir doku verecektir. Yumurtanın sarısı karışımına yumurta beyazlarını nazikçe katın, köpüğün havayı kaybetmemesi için yukarıdan aşağıya doğru hareketlerle karıştırın. Karışımı altına yağlı kağıt serilmiş bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 190 derece Celsius fırında yaklaşık 25 dakika pişirin veya katman iyi kızarana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin. Pişirdikten sonra, katmanın nemini korumak için kalıpta soğumasını bekleyin.

Kremleri hazırlamak için, bir tencerede yumurta sarılarını şeker ve süt ile karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Karışım kaynamaya başladığında, ocaktan alın ve tamamen karışana kadar iyice karıştırarak çözülmüş jelatini ekleyin. Karışımın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin ve ardından taze peyniri limon suyu ile karıştırarak ekleyin, böylece taze ve aromatik bir tat elde edin. Son olarak, havadar dokuyu korumak için nazikçe karıştırarak çırpılmış kremayı ekleyin.

Kremayı iki eşit parçaya bölün ve bunlardan birine kakao ekleyin, homojen bir renk elde etmek için iyice karıştırın. Artık tüm bileşenler hazır olduğuna göre, pastayı birleştirme zamanı. Katmanı bir tepsiye yerleştirin ve bir pasta halkası ile çevreleyin, iyi sabitlendiğinden emin olun. Pastayı monte etmeye, ortasına bir kepçe beyaz krema koyarak başlayın, ardından bir kepçe çikolata kreması ekleyin. Krema katmanlarını bitene kadar sırayla eklemeye devam edin, dağılımda eşit olmaya dikkat edin. Pasta birleştirildikten sonra, tatların mükemmel bir şekilde karışmasına izin vermek için birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu yüzden, kesinlikle herkesi etkileyecek lezzetli bir pastanın tadını çıkarın!