斑马蛋糕
要制作美味而精致的蛋糕，第一步是准备蛋糕层。首先分开鸡蛋，注意不要将蛋黄与蛋白混合。在一个大碗中，将蛋黄与3汤匙热水搅拌，直到混合物变得泡沫状且颜色变浅。现在，加入砂糖和香草糖，继续用力搅拌，使其充分混合。下一步是面粉，面粉需要与布丁粉混合，以避免结块。将这面粉混合物加入蛋黄混合物中，并用刮刀轻轻折叠，以获得均匀的混合物。
在另一个碗中，将蛋白打至形成坚固的泡沫，能够挂在搅拌器的刀片上。这种泡沫将为蛋糕层提供轻盈的质地。小心地将蛋白折叠入蛋黄混合物中，采用上下翻动的方式搅拌，以免失去泡沫中的空气。将混合物倒入底部铺有烘焙纸的烤盘中，在预热至190摄氏度的烤箱中烘烤约25分钟，或直到蛋糕层变成金黄色并通过牙签测试。烘烤后，让蛋糕层在模具中冷却，以保持湿润。
为了准备奶油，先将蛋黄与糖和牛奶在锅中混合，在小火上加热至煮沸。一旦混合物开始煮沸，立即从火上取下，加入溶解的明胶，搅拌均匀，直到完全融合。让混合物在室温下冷却，然后将新鲜奶酪与柠檬汁混合，以获得清新而芳香的味道。最后，加入打发的奶油，轻轻搅拌以保持轻盈的质地。
将奶油分成两等份，在其中一份中加入可可，充分搅拌以获得均匀的颜色。现在所有组件都准备好了，是时候组装蛋糕了。将蛋糕层放在盘子上，并用蛋糕环将其包围，确保固定好。开始组装蛋糕，在中心放一勺白色奶油，然后是一勺巧克力奶油。继续交替放置奶油层，直到用完所有材料，注意均匀分布。蛋糕组装完成后，将其放入冰箱冷藏几个小时，最好过夜，以便味道能够完美融合。那么，准备好享受一款美味的蛋糕，它一定会让每个人都印象深刻！
成分: 底座：3个鸡蛋，75克糖，1包巧克力布丁粉，1茶匙泡打粉，1包香草糖，90克面粉。奶油：10片明胶，4个蛋黄，200克糖，250毫升牛奶，750克甜干酪或里科塔奶酪，1个柠檬的汁，500毫升鲜奶油，2汤匙可可粉。
