Yeşil çaylı çikolata keki

Yeşil çaylı çikolatalı kek – çikolatanın yoğun tadını yeşil çayın zarifliği ve inceliği ile birleştiren bir tatlı. Bu tarif sadece basit bir tatlı değil, sevdiklerinizin damak tadını kesinlikle şaşırtacak ve memnun edecek bir mutfak deneyimidir. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister kendinizi şımartmak için, bu kek kesinlikle bir başarı olacaktır.

Toplam hazırlık süresi 50 dakikadır ve bu tarif 8 porsiyon için yeterlidir.

Malzemeler:

- 200 g pişirme çikolatası
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı yeşil çay tozu
- 1 paket Dr.Oetker glazür (veya ev yapımı çikolata glazürü)

Kekin Hazırlanışı:

Adım 1: Çikolatayı eritme
Öncelikle pişirme çikolatasını eritiyoruz. İki yöntemden birini seçebilirsiniz: ya buharda ya da mikrodalgada. Mikrodalga seçeneğini seçerseniz, 20-30 saniyelik kısa aralıklarla yapmaya dikkat edin ve yanmaması için arada karıştırın. Erittikten sonra biraz soğumaya bırakın.

Adım 2: Tereyağı ve şeker kreması
Büyük bir kasede yumuşak tereyağı ve pudra şekerini ekleyin. İki malzemeyi krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Bu, kekinizin temeli olacak ve ona ince ve hafif bir doku verecektir.

Adım 3: Yumurtaların eklenmesi
Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra kuvvetlice çırpın. Bu adım, karışıma hava katmak için çok önemlidir; bu sayede kekiniz hafif ve lezzetli olacaktır. Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, bu süreçte size yardımcı olacaktır.

Adım 4: Çikolatayı ve kuru malzemeleri ekleme
Çikolata soğuduktan sonra, onu tereyağı ve yumurta karışımına ekleyin ve iyi bir şekilde karıştırın. Daha sonra başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve yeşil çay tozunu birleştirin. Bu malzemeleri eleyerek kullanmak, karışımda topaklanma oluşumunu önlemek için önemlidir. Kuru malzeme karışımını ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula ile homojen hale gelene kadar karıştırın.

Adım 5: Kekin pişirilmesi
Yaklaşık 20x20 cm boyutunda bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve unlayın. Karışımı kalıba dökün ve yüzeyini bir spatula ile düzeltin. Kekinizi önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 30 dakika pişirin. İlk 20 dakika boyunca fırını açmamaya dikkat edin, böylece sıcaklık düşmez.

Adım 6: Kekin üzerini kaplama
Kek tamamen soğuduktan sonra, bir servis tabağına ters çevirin. Paketteki talimatlara göre glazürü hazırlayın veya ev yapımı çikolata glazürü tercih edebilirsiniz. Glazürü kekin üzerine eşit şekilde dökün ve sertleşmeden önce, üstüne yeşil çay tozunun geri kalanını serpin, böylece şık bir görünüm ve hafif bir aroma elde edersiniz.

Faydalı ipuçları:

1. Taze öğütülmüş yeşil çay: Eğer marketten alınmış yeşil çay tozu yoksa, harika bir alternatif yeşil çay yaprakları kullanmaktır. Bunları bir kahve değirmeni ile ince bir şekilde öğütün. Böylece taze ve yoğun bir aroma elde edersiniz.

2. Glutensiz versiyon: Glutensiz bir versiyon istiyorsanız, unu badem unu veya pirinç unu ve mısır nişastası karışımı ile değiştirebilirsiniz.

3. Yaratıcı değişiklikler: Farklı çikolata türleri ile denemeler yapabilirsiniz, bitter çikolata veya beyaz çikolata gibi, tercihinize bağlı olarak. Bu varyasyonlar, kekinize farklı tat tonları katabilir.

4. Servis: Bu kek, vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile mükemmel bir şekilde eşleşir ve sıcak bir yeşil çay tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlar.

Kaloriler ve besin faydaları:
Her bir kek dilimi yaklaşık 250 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Pişirme çikolatası antioksidanlar sunarken, yeşil çay detoksifikasyon ve metabolizmayı destekleme özellikleri ile bilinir. Tereyağı ve yumurtalar sağlıklı yağlar ve proteinler sağlar, ancak kekinizi ölçülü bir şekilde tüketmeniz önerilir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Şekersiz çikolata kullanabilir miyim?
Evet, şekersiz çikolata kullanabilirsiniz, ancak bu dokuyu ve tadı değiştirebilir.

2. Kek iyi saklanır mı?
Kek, buzdolabında 3-4 gün boyunca, üzeri streç filmle kaplanmış olarak iyi saklanır.

3. Keki daha az tatlı nasıl yapabilirim?
Pudra şekerinin miktarını azaltabilir veya daha yüksek kakao içeriğine sahip bir çikolata seçebilirsiniz.

Sonuç:
Yeşil çaylı çikolatalı kek, her masaya orijinallik katacak basit ama sofistike bir tatlıdır. Bu, sizi büyüleyecek ve tekrar tekrar geri dönmenizi sağlayacak bir tat kombinasyonudur. Tarifinize kişisel dokunuşunuzu eklemekten çekinmeyin ve mutfak stilinizi yansıtan varyasyonlarla denemeler yapın! Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz anların keyfini çıkarın!