Vanilyalı Krema ve Meyveler ile Kek

Bu vanilyalı krema ve meyvelerle bu lezzetli keki hazırlamak için, önce yumurtaları ayırarak başlıyoruz. Kaselerin temiz ve kuru olduğundan emin olmak önemlidir, böylece mükemmel çırpılmış yumurta beyazları elde edebiliriz. Yumurtanın beyazlarını yüksek hızda bir mikserle çırpın, şeker ekleyerek sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu, keke havadar bir doku verecektir. Başka bir kapta, yumurta sarılarını yağ ile karıştırın, karışım homojen ve kabarık olana kadar devam edin. Şimdi, bir spatula ile yumurta sarılarını yumurta beyazlarına nazikçe katlayın; havayı kaybetmemek için yukarıdan aşağıya doğru bir hareket kullanın.

Sonraki adım, un, kabartma tozu ve kakao tozunu birlikte eleyerek topaklanmayı önlemektir. Bu kuru malzeme karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve nazikçe karıştırın. Fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtın ve bir tepsi hazırlayın, altını yağlı kağıtla kaplayın. Karışımı tepsiye dökün ve tabanı yaklaşık 30 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişirdikten sonra, tabanın tamamen soğumasını bekleyin.

Şurubu hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı su, 1 su bardağı şeker ve vanilya özü ekleyin. Karışımı kısık ateşte, şeker tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırarak ısıtın. Şurubu soğumaya bırakın.

Taban soğuduktan sonra, onu 4 eşit dilime kesin. Şimdi, lezzetli kremayı hazırlayalım. İki paket kremayı, ambalajdaki talimatlara göre sütle karıştırın ve 2 yemek kaşığı suya ıslatılmış jelatini ekleyin. Bu, kremanın sertleşmesine yardımcı olacaktır. Krema homojen hale geldikten sonra, buzdolabında 5 dakika bekletin. Ardından, ince doğranmış meyveleri ekleyin ve tarifi kendi tercihlerinize göre özelleştirin.

Artık keki inşa edebiliriz. Kekin pişirildiği tepsiye ilk katı yerleştirin ve bolca şurup ile ıslatın. 1/3 vanilyalı meyveli kremayı ekleyin. Sonra, ikinci katı kapatın, onu da ıslatıp tekrar 1/3 vanilyalı kremayı ekleyin. Tüm katları tamamlayana kadar bu işlemi tekrarlayın ve son katı kalan şurup ile kaplayın. Kekin soğuması ve tatların birleşmesi için buzdolabında bekletin.

Kek servis edilmeye hazır olduğunda, dikkatlice bir servis tabağına çevirin. Renkli krema gülleri ile süsleyin, bunlar sadece muhteşem görünmekle kalmayacak, aynı zamanda bir zarafet dokunuşu da katacaktır. Bu lezzetli keki sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın!