Süt Tozu Kek

Süt tozu keki - vanilya aromalı kabarık bir lezzet

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 50-55 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Bazen mutfakta, malzemeler sabırla potansiyelimizi keşfetmemizi bekler. Dolabımda bulduğum vanilya kreması ile de böyle oldu. Başlangıçta Krem a krem bir kek yapmayı planlıyordum, ama hayat bana başka bir fikir getirdi: Süt tozu kek, hem yapımı kolay hem de inanılmaz lezzetli. Bu ince ve kabarık kek kesinlikle sevdiklerinizin favorisi olacak.

Başlamadan önce, gerekli malzemelere ve besin faydalarına bir göz atalım.

Malzemeler:

- 3 yumurta (her biri temel proteinler ve vitaminler içerir)
- 50 g tereyağı (kolayca karışması için oda sıcaklığında olması ideal)
- 250 ml su
- 150-175 g un (daha sağlıklı bir seçenek için tam buğday unu kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (hacim vermek ve kekin kabarmasına yardımcı olmak için)
- 1 paket Dr. Oetker vanilya kreması (vanilya aroması gerçek bir zevk)
- 100 g şeker (karamelize bir dokunuş için kahverengi şeker tercih edin)
- 1 su bardağı süt tozu (yaklaşık 120 g, mükemmel bir kalsiyum ve protein kaynağı)
- 1 paket vanilin (ekstra aroma için)
- bir tutam tuz (tadın dengelenmesine yardımcı olur)

Süt tozu kekini hazırlamak basit ama tatmin edici bir süreçtir. İşte hızlı ve lezzetli bir tatlı elde etmenin yolu, bu herkesin beğenisini kazanacak!

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, karışımın homojenleşmesini kolaylaştırır. Kek kalıbınızı hazırlayın, az miktarda tereyağı ile yağlayın veya yağlı kağıt kullanın. Bu adım kekin yapışmasını önleyecektir.

Adım 2: Kuru malzemelerin karıştırılması
Bir kasede unu kabartma tozu ve süt tozu ile birleştirin. Kuru malzemelerin karışımı, hafif ve kabarık bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır. İsterseniz, unun topaklarını gidermek için eleyebilirsiniz.

Adım 3: Kekin tabanını oluşturma
Başka bir kasede vanilya kremasını ve şekeri ekleyin. Su eklemeye yavaş yavaş başlayın, sürekli olarak bir çırpıcı veya tahta kaşıkla karıştırın. Yumurtanın sarılarını ve yumuşak tereyağı ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

Adım 4: Malzemelerin birleştirilmesi
Kuru malzeme karışımını (un, kabartma tozu, süt tozu) ıslak karışıma ekleyin, topak oluşmaması için dikkatlice karıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin, çünkü bu kekin daha yoğun olmasına neden olabilir.

Adım 5: Yumurtanın beyazlarını çırpma
Temiz bir kasede, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile sert köpük olana kadar çırpın. Bu adım kekin hacim kazanması için önemlidir. Ardından, yumurta sarıları karışımına hafifçe çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin, bir spatula kullanarak yukarıdan aşağıya doğru hareketlerle karıştırın.

Adım 6: Kekin pişirilmesi
Elde edilen karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin. Fırını 165-170 derece Celsius'a önceden ısıtın ve keki 35-40 dakika pişirin. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan testi yapabilirsiniz - kürdan temiz çıkarsa, kek mükemmel olmuştur.

Adım 7: Soğutma ve süsleme
Kek fırından çıktıktan sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Soğuduktan sonra, şık bir görünüm ve yoğun bir aroma için üzerine 2 yemek kaşığı süt tozu serpin.

Pratik ipucu: Farklı tatlar ve malzemelerle deney yapabilirsiniz. Kendi tercihinize göre tarifi kişiselleştirmek için ceviz, kuru üzüm veya hatta çikolata ekleyin.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Süt tozu yerine ne kullanabilirim?
Süt tozunu yoğunlaştırılmış süt veya badem sütü ile değiştirebilirsiniz, ancak su miktarını ayarlamanız gerekecektir.

2. Glutensiz kek yapabilir miyim?
Evet, badem unu veya karabuğday unu gibi glutensiz un kullanarak glutensiz bir versiyon elde edebilirsiniz.

3. Keki daha uzun süre taze nasıl saklayabilirim?
Tazeliğini korumak için onu oda sıcaklığında veya buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Tam bir mutfak deneyimi için, bu süt tozu keki, aromalı bir çay fincanı veya kremalı bir cappuccino ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Hatta onu vanilyalı dondurma ile birlikte sunarak şatafatlı bir tatlı haline getirebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu kek, yumurta ve süt tozundan protein, un ve şekerden karbonhidrat içerir ve mükemmel bir enerji kaynağıdır. Ayrıca, vanilyanın antioksidan özellikleri vardır ve ruh halini iyileştirebilir.

Sonuç olarak, süt tozu keki basit ama sürprizlerle dolu bir tariftir. Her dilimle, cezbedici bir vanilya aroması ve kabarık bir doku ile keyif alacaksınız ve aileniz ile arkadaşlarınız mutfak becerilerinizden etkilenecek. Bu nedenle, bu tarifi denemekten çekinmeyin ve pişirme sevincini paylaşın!