Κέικ με Σκόνη Γάλακτος

Κέικ με γάλα σε σκόνη – μια αφράτη λιχουδιά με άρωμα βανίλιας

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 35-40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 50-55 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Μερικές φορές, στην κουζίνα, τα υλικά περιμένουν υπομονετικά να ανακαλύψουμε το δυναμικό τους. Έτσι συνέβη και με την κρέμα βανίλιας που είχα στο ντουλάπι. Αρχικά, σκόπευα να φτιάξω μια τούρτα Krem a krem, αλλά η ζωή μου έφερε μια άλλη ιδέα: ένα κέικ με γάλα σε σκόνη, το οποίο είναι όχι μόνο εύκολο στην παρασκευή, αλλά και απίστευτα νόστιμο. Αυτό το λεπτό και αφράτο κέικ σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο των αγαπημένων σας.

Πριν ξεκινήσουμε, ας ρίξουμε μια ματιά στα απαραίτητα υλικά και τα διατροφικά οφέλη.

Υλικά:

- 3 αυγά (το καθένα περιέχει απαραίτητα πρωτεΐνες και βιταμίνες)
- 50 γρ βούτυρο (καλύτερα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να ενσωματωθεί εύκολα)
- 250 ml νερού
- 150-175 γρ αλεύρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολικής αλέσεως για μια πιο υγιεινή επιλογή)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (για να δώσει όγκο και να βοηθήσει το κέικ να φουσκώσει)
- 1 πακέτο κρέμα βανίλιας Dr. Oetker (η γεύση βανίλιας είναι μια πραγματική απόλαυση)
- 100 γρ ζάχαρη (επιλέξτε καστανή ζάχαρη για μια καραμελωμένη νότα)
- 1 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη (περίπου 120 γρ, μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου και πρωτεϊνών)
- 1 πακέτο βανιλίνης (για επιπλέον άρωμα)
- μια πρέζα αλάτι (βοηθά στην εξισορρόπηση της γεύσης)

Η παρασκευή του κέικ με γάλα σε σκόνη είναι μια απλή διαδικασία, αλλά γεμάτη ικανοποίηση. Να πώς μπορείτε να αποκτήσετε ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει όλους!

Βήμα 1: Προετοιμασία των υλικών
Βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό θα διευκολύνει την ομογενοποίηση της σύνθεσης. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας μια φόρμα για κέικ, αλείφοντάς την με λίγο βούτυρο ή χρησιμοποιώντας χαρτί ψησίματος. Αυτό το βήμα θα αποτρέψει την κόλληση του κέικ.

Βήμα 2: Ανάμειξη των ξηρών υλικών
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το γάλα σε σκόνη. Το μείγμα των ξηρών υλικών θα βοηθήσει στην επίτευξη μιας ελαφριάς και αφράτης υφής. Αν θέλετε, μπορείτε να κοσκινίσετε το αλεύρι για να αφαιρέσετε τυχόν σβώλους.

Βήμα 3: Δημιουργία της βάσης του κέικ
Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε την κρέμα βανίλιας και τη ζάχαρη. Ξεκινήστε να προσθέτετε το νερό σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα ή ξύλινη κουτάλα. Προσθέστε τους κρόκους των αυγών και το μαλακό βούτυρο, συνεχίζοντας να ανακατεύετε μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση.

Βήμα 4: Συνδυασμός των υλικών
Προσθέστε το μείγμα των ξηρών υλικών (αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, γάλα σε σκόνη) στη υγρή σύνθεση, ανακατεύοντας προσεκτικά για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Είναι σημαντικό να μην ανακατέψετε υπερβολικά, καθώς αυτό μπορεί να κάνει το κέικ πιο πυκνό.

Βήμα 5: Χτύπημα των ασπραδιών
Σε ένα καθαρό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια με μια πρέζα αλατιού μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Αυτό το βήμα είναι ουσιώδες για να δώσει όγκο στο κέικ. Στη συνέχεια, ενσωματώστε απαλά τα χτυπημένα ασπράδια στη μείξη κρόκων, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα και κινήσεις από πάνω προς τα κάτω.

Βήμα 6: Ψήσιμο του κέικ
Ρίξτε τη σύνθεση που προκύπτει στη προετοιμασμένη φόρμα και ισιώστε την επιφάνεια. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 165-170 βαθμούς Κελσίου και ψήστε το κέικ για 35-40 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε αν είναι έτοιμο κάνοντας τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα – αν βγει καθαρή, το κέικ είναι τέλειο.

Βήμα 7: Ψύξη και διακόσμηση
Αφού το κέικ βγει από τον φούρνο, αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Αφού κρυώσει, πασπαλίστε το με 2 κουταλιές γάλα σε σκόνη για μια κομψή εμφάνιση και ενισχυμένο άρωμα.

Πρακτική συμβουλή: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορες γεύσεις και υλικά. Προσθέστε καρύδια, σταφίδες ή ακόμη και σοκολάτα για να προσαρμόσετε τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συχνές ερωτήσεις:

1. Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντ' αυτού του γάλακτος σε σκόνη;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα σε σκόνη με συμπυκνωμένο γάλα ή γάλα αμυγδάλου, αλλά θα πρέπει να προσαρμόσετε την ποσότητα του νερού.

2. Μπορώ να φτιάξω το κέικ χωρίς γλουτένη;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χωρίς γλουτένη αλεύρι, όπως αλεύρι αμυγδάλου ή αλεύρι φαγόπυρου, για να αποκτήσετε μια χωρίς γλουτένη έκδοση.

3. Πώς μπορώ να διατηρήσω το κέικ φρέσκο για περισσότερο;
Διατηρήστε το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα του.

Για μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία, αυτό το κέικ με γάλα σε σκόνη ταιριάζει τέλεια με μια κούπα αρωματικού τσαγιού ή με έναν κρεμώδη καπουτσίνο. Μπορείτε ακόμη να το σερβίρετε με παγωτό βανίλιας για ένα πλούσιο επιδόρπιο.

Διατροφικά οφέλη:
Αυτό το κέικ περιέχει πρωτεΐνες από τα αυγά και το γάλα σε σκόνη, υδατάνθρακες από το αλεύρι και τη ζάχαρη, αποτελώντας μια εξαιρετική πηγή ενέργειας. Επιπλέον, η βανίλια έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση.

Συμπερασματικά, το κέικ με γάλα σε σκόνη είναι μια απλή συνταγή, αλλά γεμάτη εκπλήξεις. Με κάθε κομμάτι, θα απολαύσετε μια δελεαστική γεύση βανίλιας και μια αφράτη υφή, και η οικογένεια και οι φίλοι σας θα εντυπωσιαστούν από τις μαγειρικές σας ικανότητες. Έτσι, μην διστάσετε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή και να μοιραστείτε τη χαρά της μαγειρικής!