Spor dilimi, tatlı bir şey istediğimde birkaç kez yaptım, ancak fırınlama olmadan ve kafa karışıklığı olmadan. Bu tarif, fazla dağınıklık olmadan basit malzemelerle birleştirilir ve kaplama için sadece bir kaseye ve çikolatanın buharda erimesi için biraz sabra ihtiyacınız var. En pratik kısım, buzdolabında beklemesi gerektiğidir, bu yüzden sertleşene kadar başka şeylerle ilgilenebilirsiniz.
Hızlı bilgiler
Toplam süre: yaklaşık 3 saat (soğutma dahil)
Hazırlama süresi: 20-25 dakika
Pişirme/saklama süresi: pişirme gerektirmiyor
Porsiyonlar: 12-16 dilim, tepsi ve dilimlerin boyutuna bağlı olarak
Zorluk: kolay
Tarif tipi: pişirmeden yapılan kek, özel günler veya atıştırmalıklar için hızlı tatlı
Malzemeler
- 500 g sade bisküvi (50 dkg)
- 5 yemek kaşığı kakao
- 200 g Rama margarin (20 dkg)
- 150 g şeker (15 dkg)
- 2 paket vanilin şekeri
- 100 ml süt
- 100 ml kahve (hazır, sıvı)
- 1 şişe/rom esansı
Süslemek için:
- 100 g çikolata (1 tablet)
- 2 yemek kaşığı yağ
Hazırlanışı
1. Bisküvileri ufalayın. Ne kadar ince istediğinize bağlı olarak, onları elle veya robota koyarak ezin. Ben, daha ilginç bir doku için bazı büyük parçalar bırakmayı tercih ediyorum.
2. Ufalanmış bisküvileri büyük bir kaseye koyun. Kakao, şeker, vanilin şekeri, eritilmiş margarin, süt, kahve ve rom esansını ekleyin. Her şeyi çok iyi karıştırın. Başlangıçta biraz sıvı gibi görünüyor, ama bisküviler sıvıyı hızla emiyor ve karışım yoğunlaşıyor.
3. Büyük bir Yena kabı veya yüksek kenarlı bir tepsi hazırlayın. Karışımı dökün ve mümkün olduğunca düzleştirin.
4. Tepsiyi buzdolabına koyun ve en az bir saat bekletin, böylece taban sertleşir.
5. Çikolatayı parçalara ayırın ve bir kaseye koyun. 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Çikolatayı benmari usulü eritin, ara ara karıştırarak homojen hale gelene kadar.
6. Sıcak kaplamayı bisküvi karışımının üzerine dökün, spatula veya kaşık arka tarafıyla hafifçe yayın. Tekrar buzdolabına koyun ve çikolata sertleşene kadar bekletin.
7. Sıcak suya daldırılmış bir bıçakla dilimler kesin. Kaplama iyi sertleştiğinde, dilimlemek daha kolaydır.
Neden bu tarifi sık sık yapıyorum
Fırın gerektirmiyor ve evde her zaman bulduğum malzemelerle yapılabiliyor. Buzdolabında birkaç gün iyi saklanıyor, yumurta veya krema içermiyor, bu yüzden mutfağı karıştırmak istemediğim günler için uygun. Gerektiğinde hızlıca kesebilirsiniz ve kahve, rom ve kakao tadı kaçırılmayacak bir lezzet.
İpuçları ve varyasyonlar
İpuçları
- Bisküvi olarak hem popüler hem de herhangi bir sade, krema içermeyen bisküvi iyi gider.
- Kahve, damak zevkinize göre güçlü veya daha hafif olabilir.
- Kaplama, çikolatayı erittikten hemen sonra dökerseniz kolayca yayılır.
- Karışımın çok yumuşak olduğunu düşünüyorsanız, 2-3 ek bisküvi daha ekleyin.
Yerine geçme
- Margarini, daha zengin bir tat istiyorsanız tereyağı ile değiştirebilirsiniz.
- Süt, vegan versiyonu isterseniz bitkisel içecek ile değiştirilebilir (ancak margarinin de vegan olması gerekir).
- Kahve çıkarılabilir, yerine su veya ek süt kullanılabilir ama tat aynı olmayacaktır.
- Rom esansını az miktarda vanilya esansı ile değiştirebilirsiniz ama o zaman başka bir şey olur.
Varyasyonlar
- Bisküvi karışımına 2-3 yemek kaşığı kuru üzüm veya kıyılmış ceviz ekleyebilirsiniz.
- Çıtır bir doku için bisküvileri daha büyük parçalarda bırakın.
- Çikolatanız yoksa, sadece kakao, pudra şekeri ve biraz su ile bir kaplama yapabilirsiniz ama katman o kadar parlak olmayacaktır.
Servis fikirleri
- Kahve ile veya yemek sonrası tatlı olarak iyi gider.
- Şenlikli tabaklar için küçük parçalara kesebilirsiniz.
- Buzdolabından direkt olarak iyi ama oda sıcaklığında bırakırsanız biraz yumuşar.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Hangi tür bisküvi kullanabilirim?
Herhangi bir sade, krema içermeyen bisküvi iyi çalışır. Daha aromatik bir tat istiyorsanız, sindirim bisküvileri veya kalan ev yapımı bisküvileri kullanabilirsiniz.
2. Karışıma kahve koymam gerekiyor mu?
Kahve klasik tadı verir ama istemiyorsanız veya tüketemiyorsanız, yerine süt veya su koyabilirsiniz. Ancak, belirli aroma kaybolur.
3. Kaplamayı kırmadan dilimi neyle kesebilirim?
Her dilimlemeden önce sıcak suya daldırılmış ve silinmiş bir bıçak kullanın. Bu, çikolata katmanını güzelce kesmeye yardımcı olur.
4. Kek dondurulabilir mi?
Bunu tavsiye etmiyorum çünkü bisküvilerin dokusu çözülme sonrası değişiyor ve çikolata kaplama çatlayabilir.
5. Karışım çok yumuşak veya çok sert olursa ne yapmalıyım?
Eğer çok yumuşaksa, birkaç daha fazla bisküvi ekleyin. Eğer çok sertse, 1-2 yemek kaşığı süt veya kahve ekleyin ve iyice karıştırın.
Besin değerleri
Bir dilim için tahmini (16 dilimden): yaklaşık 220-250 kcal, 4-5 g protein, 30-32 g karbonhidrat, 10-12 g yağ. İçerik, kullanılan bisküvi ve çikolataya bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Şeker ve yağ içerdiği için yoğun bir tatlıdır, günlük bir şey değildir.
Saklama ve yeniden ısıtma
Spor dilimi buzdolabında, kapalı olarak 4-5 gün iyi saklanır. Yeniden ısıtma gerektirmez, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Dondurmayı önermiyorum çünkü çözülme sonrası doku bozuluyor. Eğer kaplama yüzeyde terliyse, nazikçe bir peçeteyle silin.
Hızlı bilgiler
Toplam süre: yaklaşık 3 saat (soğutma dahil)
Hazırlama süresi: 20-25 dakika
Pişirme/saklama süresi: pişirme gerektirmiyor
Porsiyonlar: 12-16 dilim, tepsi ve dilimlerin boyutuna bağlı olarak
Zorluk: kolay
Tarif tipi: pişirmeden yapılan kek, özel günler veya atıştırmalıklar için hızlı tatlı
Malzemeler
- 500 g sade bisküvi (50 dkg)
- 5 yemek kaşığı kakao
- 200 g Rama margarin (20 dkg)
- 150 g şeker (15 dkg)
- 2 paket vanilin şekeri
- 100 ml süt
- 100 ml kahve (hazır, sıvı)
- 1 şişe/rom esansı
Süslemek için:
- 100 g çikolata (1 tablet)
- 2 yemek kaşığı yağ
Hazırlanışı
1. Bisküvileri ufalayın. Ne kadar ince istediğinize bağlı olarak, onları elle veya robota koyarak ezin. Ben, daha ilginç bir doku için bazı büyük parçalar bırakmayı tercih ediyorum.
2. Ufalanmış bisküvileri büyük bir kaseye koyun. Kakao, şeker, vanilin şekeri, eritilmiş margarin, süt, kahve ve rom esansını ekleyin. Her şeyi çok iyi karıştırın. Başlangıçta biraz sıvı gibi görünüyor, ama bisküviler sıvıyı hızla emiyor ve karışım yoğunlaşıyor.
3. Büyük bir Yena kabı veya yüksek kenarlı bir tepsi hazırlayın. Karışımı dökün ve mümkün olduğunca düzleştirin.
4. Tepsiyi buzdolabına koyun ve en az bir saat bekletin, böylece taban sertleşir.
5. Çikolatayı parçalara ayırın ve bir kaseye koyun. 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Çikolatayı benmari usulü eritin, ara ara karıştırarak homojen hale gelene kadar.
6. Sıcak kaplamayı bisküvi karışımının üzerine dökün, spatula veya kaşık arka tarafıyla hafifçe yayın. Tekrar buzdolabına koyun ve çikolata sertleşene kadar bekletin.
7. Sıcak suya daldırılmış bir bıçakla dilimler kesin. Kaplama iyi sertleştiğinde, dilimlemek daha kolaydır.
Neden bu tarifi sık sık yapıyorum
Fırın gerektirmiyor ve evde her zaman bulduğum malzemelerle yapılabiliyor. Buzdolabında birkaç gün iyi saklanıyor, yumurta veya krema içermiyor, bu yüzden mutfağı karıştırmak istemediğim günler için uygun. Gerektiğinde hızlıca kesebilirsiniz ve kahve, rom ve kakao tadı kaçırılmayacak bir lezzet.
İpuçları ve varyasyonlar
İpuçları
- Bisküvi olarak hem popüler hem de herhangi bir sade, krema içermeyen bisküvi iyi gider.
- Kahve, damak zevkinize göre güçlü veya daha hafif olabilir.
- Kaplama, çikolatayı erittikten hemen sonra dökerseniz kolayca yayılır.
- Karışımın çok yumuşak olduğunu düşünüyorsanız, 2-3 ek bisküvi daha ekleyin.
Yerine geçme
- Margarini, daha zengin bir tat istiyorsanız tereyağı ile değiştirebilirsiniz.
- Süt, vegan versiyonu isterseniz bitkisel içecek ile değiştirilebilir (ancak margarinin de vegan olması gerekir).
- Kahve çıkarılabilir, yerine su veya ek süt kullanılabilir ama tat aynı olmayacaktır.
- Rom esansını az miktarda vanilya esansı ile değiştirebilirsiniz ama o zaman başka bir şey olur.
Varyasyonlar
- Bisküvi karışımına 2-3 yemek kaşığı kuru üzüm veya kıyılmış ceviz ekleyebilirsiniz.
- Çıtır bir doku için bisküvileri daha büyük parçalarda bırakın.
- Çikolatanız yoksa, sadece kakao, pudra şekeri ve biraz su ile bir kaplama yapabilirsiniz ama katman o kadar parlak olmayacaktır.
Servis fikirleri
- Kahve ile veya yemek sonrası tatlı olarak iyi gider.
- Şenlikli tabaklar için küçük parçalara kesebilirsiniz.
- Buzdolabından direkt olarak iyi ama oda sıcaklığında bırakırsanız biraz yumuşar.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Hangi tür bisküvi kullanabilirim?
Herhangi bir sade, krema içermeyen bisküvi iyi çalışır. Daha aromatik bir tat istiyorsanız, sindirim bisküvileri veya kalan ev yapımı bisküvileri kullanabilirsiniz.
2. Karışıma kahve koymam gerekiyor mu?
Kahve klasik tadı verir ama istemiyorsanız veya tüketemiyorsanız, yerine süt veya su koyabilirsiniz. Ancak, belirli aroma kaybolur.
3. Kaplamayı kırmadan dilimi neyle kesebilirim?
Her dilimlemeden önce sıcak suya daldırılmış ve silinmiş bir bıçak kullanın. Bu, çikolata katmanını güzelce kesmeye yardımcı olur.
4. Kek dondurulabilir mi?
Bunu tavsiye etmiyorum çünkü bisküvilerin dokusu çözülme sonrası değişiyor ve çikolata kaplama çatlayabilir.
5. Karışım çok yumuşak veya çok sert olursa ne yapmalıyım?
Eğer çok yumuşaksa, birkaç daha fazla bisküvi ekleyin. Eğer çok sertse, 1-2 yemek kaşığı süt veya kahve ekleyin ve iyice karıştırın.
Besin değerleri
Bir dilim için tahmini (16 dilimden): yaklaşık 220-250 kcal, 4-5 g protein, 30-32 g karbonhidrat, 10-12 g yağ. İçerik, kullanılan bisküvi ve çikolataya bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Şeker ve yağ içerdiği için yoğun bir tatlıdır, günlük bir şey değildir.
Saklama ve yeniden ısıtma
Spor dilimi buzdolabında, kapalı olarak 4-5 gün iyi saklanır. Yeniden ısıtma gerektirmez, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Dondurmayı önermiyorum çünkü çözülme sonrası doku bozuluyor. Eğer kaplama yüzeyde terliyse, nazikçe bir peçeteyle silin.
Malzemeler
Malzemeler: 500 g bisküvi, 5 yemek kaşığı kakao, 200 g Rama margarin, 150 g şeker, 2 paket vanilya şekeri, 100 ml süt, 100 ml kahve, 1 rom esansı. Süsleme için: 100 g çikolata, 2 yemek kaşığı yağ.