Φέτα σπορ έκανα πολλές φορές όταν ήθελα κάτι γλυκό, αλλά χωρίς ψήσιμο και χωρίς πονοκεφάλους. Αυτή η συνταγή συνδυάζει απλά υλικά, χωρίς πολύ χάος, και για την επικάλυψη χρειάζεστε μόνο ένα μπολ και λίγη υπομονή για να λιώσει η σοκολάτα στον ατμό. Το πιο πρακτικό είναι ότι πρέπει να μείνει στο ψυγείο, οπότε μπορείτε να ασχοληθείτε και με κάτι άλλο μέχρι να σφίξει.
Γρήγορες πληροφορίες
Συνολικός χρόνος: περίπου 3 ώρες (συμπεριλαμβανομένης της ψύξης)
Χρόνος προετοιμασίας: 20-25 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος/ψησίματος: δεν απαιτεί ψήσιμο
Μερίδες: 12-16 φέτες, ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού και των φετών
Δυσκολία: εύκολη
Τύπος συνταγής: κέικ χωρίς ψήσιμο, γρήγορο επιδόρπιο για περιστάσεις ή σνακ
Συστατικά
- 500 γρ απλά μπισκότα (50 δkg)
- 5 κουταλιές κακάο
- 200 γρ μαργαρίνη Rama (20 δkg)
- 150 γρ ζάχαρη (15 δkg)
- 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας
- 100 ml γάλα
- 100 ml καφέ (υγρού, έτοιμου)
- 1 μπουκάλι/άρωμα ρουμιού
Για γαρνίρισμα:
- 100 γρ σοκολάτα (1 ταμπλέτα)
- 2 κουταλιές λάδι
Μέθοδος παρασκευής
1. Θρυμματίστε τα μπισκότα. Μπορείτε να τα συνθλίψετε με το χέρι ή με το ρομπότ, ανάλογα με το πόσο λεπτά τα θέλετε. Προτιμώ να αφήνω και μερικά μεγαλύτερα κομμάτια για πιο ενδιαφέρουσα υφή.
2. Τοποθετήστε τα θρυμματισμένα μπισκότα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το κακάο, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, τη λιωμένη μαργαρίνη, το γάλα, τον καφέ και το άρωμα ρουμιού. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά. Στην αρχή φαίνεται λίγο υγρό, αλλά τα μπισκότα απορροφούν γρήγορα το υγρό και το μείγμα γίνεται παχύρρευστο.
3. Ετοιμάστε ένα μεγάλο σκεύος Yena ή ένα ταψί με ψηλότερες άκρες. Ρίξτε το μείγμα και ισιώστε το με μια κουτάλα ή με το χέρι, ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφο.
4. Βάλτε το ταψί στο ψυγείο και αφήστε το τουλάχιστον μία ώρα, ώστε να σφίξει η βάση.
5. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τοποθετήστε την σε ένα μπολ. Προσθέστε τις 2 κουταλιές λάδι. Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας πού και πού, μέχρι να ομογενοποιηθεί.
6. Ρίξτε την ζεστή επικάλυψη πάνω από το μείγμα μπισκότων, απλώστε την ελαφρά με μια σπάτουλα ή με την πίσω πλευρά του κουταλιού. Βάλτε ξανά στο ψυγείο και αφήστε μέχρι να σφίξει η σοκολάτα.
7. Κόψτε φέτες με ένα μαχαίρι βουτηγμένο σε ζεστό νερό. Είναι πιο εύκολο να μερίσετε όταν η επικάλυψη είναι καλά σφικτή.
Γιατί κάνω αυτή τη συνταγή συχνά
Δεν απαιτεί φούρνο και μπορεί να γίνει με υλικά που πάντα έχω στο σπίτι. Διατηρείται καλά στο ψυγείο για μερικές ημέρες, δεν περιέχει αυγά ή κρέμα, οπότε είναι κατάλληλη για μέρες που δεν θέλω να περιπλέκω την κουζίνα. Μπορείτε να το κόψετε γρήγορα αν χρειαστεί και η γεύση του καφέ με ρούμι και κακάο είναι δύσκολο να την χάσετε.
Συμβουλές και παραλλαγές
Συμβουλές
- Για τα μπισκότα, λειτουργούν τόσο οι δημοφιλείς όσο και οποιαδήποτε απλά, χωρίς κρέμα.
- Ο καφές μπορεί να είναι δυνατός ή πιο αδύναμος, ανάλογα με την προτίμηση.
- Η επικάλυψη απλώνεται εύκολα αν την ρίξετε αμέσως μόλις λιώσει η σοκολάτα.
- Αν η ανάμειξη φαίνεται πολύ μαλακή, προσθέστε 2-3 θρυμματισμένα μπισκότα.
Αντικαταστάσεις
- Η μαργαρίνη μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο, αν προτιμάτε μια πιο πλούσια γεύση.
- Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με φυτική γάλα, αν θέλετε την vegan εκδοχή (αλλά και η μαργαρίνη πρέπει να είναι vegan).
- Ο καφές μπορεί να παραλειφθεί, μπορείτε να βάλετε νερό ή επιπλέον γάλα, αλλά η γεύση δεν θα είναι η ίδια.
- Η ρουμανική ουσία μπορεί να αντικατασταθεί με λίγο εκχύλισμα βανίλιας, αλλά θα βγει κάτι διαφορετικό.
Παραλλαγές
- Μπορείτε να προσθέσετε 2-3 κουταλιές σταφίδες ή ψιλοκομμένα καρύδια στο μείγμα μπισκότων.
- Για μια τραγανή υφή, αφήστε τα μπισκότα θρυμματισμένα σε μεγαλύτερα κομμάτια.
- Αν δεν έχετε σοκολάτα, μπορείτε να φτιάξετε μόνο μια επικάλυψη από κακάο, ζάχαρη άχνη και λίγο νερό, αλλά η στρώση δεν θα είναι τόσο γυαλιστερή.
Ιδέες σερβιρίσματος
- Ταιριάζει με καφέ ή ως επιδόρπιο μετά το γεύμα.
- Μπορείτε να κόψετε σε μικρές κομμάτια για γιορτινές πιατέλες.
- Είναι νόστιμο απευθείας από το ψυγείο, αλλά μαλακώνει λίγο αν το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Συχνές ερωτήσεις
1. Τι τύπο μπισκότων μπορώ να χρησιμοποιήσω;
Οποιαδήποτε απλά μπισκότα, χωρίς κρέμα, λειτουργούν καλά. Αν θέλετε μια πιο αρωματική γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα digestive ή ακόμα και υπολείμματα σπιτικών μπισκότων.
2. Πρέπει να βάλω καφέ στη μάζα;
Ο καφές δίνει την κλασική γεύση, αλλά αν δεν θέλετε ή δεν μπορείτε να το καταναλώσετε, μπορείτε να βάλετε γάλα ή νερό. Ωστόσο, η συγκεκριμένη γεύση χάνεται.
3. Με τι μπορώ να κόψω τη φέτα χωρίς να σπάσει η επικάλυψη;
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι βουτηγμένο σε ζεστό νερό και σκουπισμένο, σε κάθε κοπή. Αυτό βοηθά στην όμορφη κοπή της στρώσης σοκολάτας.
4. Μπορεί να καταψυχθεί το κέικ;
Δεν το προτείνω, γιατί η υφή των μπισκότων αλλάζει μετά την απόψυξη και η σοκολατένια επικάλυψη μπορεί να ραγίσει.
5. Τι κάνω αν η μάζα είναι πολύ μαλακή ή πολύ σκληρή;
Αν είναι πολύ μαλακή, προσθέστε μερικά θρυμματισμένα μπισκότα. Αν είναι πολύ σκληρή, προσθέστε 1-2 κουταλιές γάλα ή καφέ και ανακατέψτε καλά.
Διατροφικές αξίες
Εκτίμηση για μια φέτα (από 16): περίπου 220-250 kcal, 4-5 g πρωτεΐνης, 30-32 g υδατανθράκων, 10-12 g λιπαρών. Η περιεκτικότητα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα μπισκότα και τη σοκολάτα που επιλέγετε. Περιέχει ζάχαρη και λιπαρά, επομένως είναι ένα πιο πυκνό επιδόρπιο, όχι κάτι καθημερινό.
Αποθήκευση και επαναθέρμανση
Η φέτα σπορ διατηρείται καλά στο ψυγείο, καλυμμένη, για έως 4-5 ημέρες. Δεν χρειάζεται επαναθέρμανση, σερβίρεται κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν προτείνω την κατάψυξη, καθώς η υφή επιδεινώνεται μετά την απόψυξη. Αν η επικάλυψη ιδρώνει στην επιφάνεια, σκουπίστε την απαλά με ένα χαρτομάντιλο.
Γρήγορες πληροφορίες
Συνολικός χρόνος: περίπου 3 ώρες (συμπεριλαμβανομένης της ψύξης)
Χρόνος προετοιμασίας: 20-25 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος/ψησίματος: δεν απαιτεί ψήσιμο
Μερίδες: 12-16 φέτες, ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού και των φετών
Δυσκολία: εύκολη
Τύπος συνταγής: κέικ χωρίς ψήσιμο, γρήγορο επιδόρπιο για περιστάσεις ή σνακ
Συστατικά
- 500 γρ απλά μπισκότα (50 δkg)
- 5 κουταλιές κακάο
- 200 γρ μαργαρίνη Rama (20 δkg)
- 150 γρ ζάχαρη (15 δkg)
- 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας
- 100 ml γάλα
- 100 ml καφέ (υγρού, έτοιμου)
- 1 μπουκάλι/άρωμα ρουμιού
Για γαρνίρισμα:
- 100 γρ σοκολάτα (1 ταμπλέτα)
- 2 κουταλιές λάδι
Μέθοδος παρασκευής
1. Θρυμματίστε τα μπισκότα. Μπορείτε να τα συνθλίψετε με το χέρι ή με το ρομπότ, ανάλογα με το πόσο λεπτά τα θέλετε. Προτιμώ να αφήνω και μερικά μεγαλύτερα κομμάτια για πιο ενδιαφέρουσα υφή.
2. Τοποθετήστε τα θρυμματισμένα μπισκότα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το κακάο, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, τη λιωμένη μαργαρίνη, το γάλα, τον καφέ και το άρωμα ρουμιού. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά. Στην αρχή φαίνεται λίγο υγρό, αλλά τα μπισκότα απορροφούν γρήγορα το υγρό και το μείγμα γίνεται παχύρρευστο.
3. Ετοιμάστε ένα μεγάλο σκεύος Yena ή ένα ταψί με ψηλότερες άκρες. Ρίξτε το μείγμα και ισιώστε το με μια κουτάλα ή με το χέρι, ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφο.
4. Βάλτε το ταψί στο ψυγείο και αφήστε το τουλάχιστον μία ώρα, ώστε να σφίξει η βάση.
5. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τοποθετήστε την σε ένα μπολ. Προσθέστε τις 2 κουταλιές λάδι. Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας πού και πού, μέχρι να ομογενοποιηθεί.
6. Ρίξτε την ζεστή επικάλυψη πάνω από το μείγμα μπισκότων, απλώστε την ελαφρά με μια σπάτουλα ή με την πίσω πλευρά του κουταλιού. Βάλτε ξανά στο ψυγείο και αφήστε μέχρι να σφίξει η σοκολάτα.
7. Κόψτε φέτες με ένα μαχαίρι βουτηγμένο σε ζεστό νερό. Είναι πιο εύκολο να μερίσετε όταν η επικάλυψη είναι καλά σφικτή.
Γιατί κάνω αυτή τη συνταγή συχνά
Δεν απαιτεί φούρνο και μπορεί να γίνει με υλικά που πάντα έχω στο σπίτι. Διατηρείται καλά στο ψυγείο για μερικές ημέρες, δεν περιέχει αυγά ή κρέμα, οπότε είναι κατάλληλη για μέρες που δεν θέλω να περιπλέκω την κουζίνα. Μπορείτε να το κόψετε γρήγορα αν χρειαστεί και η γεύση του καφέ με ρούμι και κακάο είναι δύσκολο να την χάσετε.
Συμβουλές και παραλλαγές
Συμβουλές
- Για τα μπισκότα, λειτουργούν τόσο οι δημοφιλείς όσο και οποιαδήποτε απλά, χωρίς κρέμα.
- Ο καφές μπορεί να είναι δυνατός ή πιο αδύναμος, ανάλογα με την προτίμηση.
- Η επικάλυψη απλώνεται εύκολα αν την ρίξετε αμέσως μόλις λιώσει η σοκολάτα.
- Αν η ανάμειξη φαίνεται πολύ μαλακή, προσθέστε 2-3 θρυμματισμένα μπισκότα.
Αντικαταστάσεις
- Η μαργαρίνη μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο, αν προτιμάτε μια πιο πλούσια γεύση.
- Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με φυτική γάλα, αν θέλετε την vegan εκδοχή (αλλά και η μαργαρίνη πρέπει να είναι vegan).
- Ο καφές μπορεί να παραλειφθεί, μπορείτε να βάλετε νερό ή επιπλέον γάλα, αλλά η γεύση δεν θα είναι η ίδια.
- Η ρουμανική ουσία μπορεί να αντικατασταθεί με λίγο εκχύλισμα βανίλιας, αλλά θα βγει κάτι διαφορετικό.
Παραλλαγές
- Μπορείτε να προσθέσετε 2-3 κουταλιές σταφίδες ή ψιλοκομμένα καρύδια στο μείγμα μπισκότων.
- Για μια τραγανή υφή, αφήστε τα μπισκότα θρυμματισμένα σε μεγαλύτερα κομμάτια.
- Αν δεν έχετε σοκολάτα, μπορείτε να φτιάξετε μόνο μια επικάλυψη από κακάο, ζάχαρη άχνη και λίγο νερό, αλλά η στρώση δεν θα είναι τόσο γυαλιστερή.
Ιδέες σερβιρίσματος
- Ταιριάζει με καφέ ή ως επιδόρπιο μετά το γεύμα.
- Μπορείτε να κόψετε σε μικρές κομμάτια για γιορτινές πιατέλες.
- Είναι νόστιμο απευθείας από το ψυγείο, αλλά μαλακώνει λίγο αν το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Συχνές ερωτήσεις
1. Τι τύπο μπισκότων μπορώ να χρησιμοποιήσω;
Οποιαδήποτε απλά μπισκότα, χωρίς κρέμα, λειτουργούν καλά. Αν θέλετε μια πιο αρωματική γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα digestive ή ακόμα και υπολείμματα σπιτικών μπισκότων.
2. Πρέπει να βάλω καφέ στη μάζα;
Ο καφές δίνει την κλασική γεύση, αλλά αν δεν θέλετε ή δεν μπορείτε να το καταναλώσετε, μπορείτε να βάλετε γάλα ή νερό. Ωστόσο, η συγκεκριμένη γεύση χάνεται.
3. Με τι μπορώ να κόψω τη φέτα χωρίς να σπάσει η επικάλυψη;
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι βουτηγμένο σε ζεστό νερό και σκουπισμένο, σε κάθε κοπή. Αυτό βοηθά στην όμορφη κοπή της στρώσης σοκολάτας.
4. Μπορεί να καταψυχθεί το κέικ;
Δεν το προτείνω, γιατί η υφή των μπισκότων αλλάζει μετά την απόψυξη και η σοκολατένια επικάλυψη μπορεί να ραγίσει.
5. Τι κάνω αν η μάζα είναι πολύ μαλακή ή πολύ σκληρή;
Αν είναι πολύ μαλακή, προσθέστε μερικά θρυμματισμένα μπισκότα. Αν είναι πολύ σκληρή, προσθέστε 1-2 κουταλιές γάλα ή καφέ και ανακατέψτε καλά.
Διατροφικές αξίες
Εκτίμηση για μια φέτα (από 16): περίπου 220-250 kcal, 4-5 g πρωτεΐνης, 30-32 g υδατανθράκων, 10-12 g λιπαρών. Η περιεκτικότητα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα μπισκότα και τη σοκολάτα που επιλέγετε. Περιέχει ζάχαρη και λιπαρά, επομένως είναι ένα πιο πυκνό επιδόρπιο, όχι κάτι καθημερινό.
Αποθήκευση και επαναθέρμανση
Η φέτα σπορ διατηρείται καλά στο ψυγείο, καλυμμένη, για έως 4-5 ημέρες. Δεν χρειάζεται επαναθέρμανση, σερβίρεται κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν προτείνω την κατάψυξη, καθώς η υφή επιδεινώνεται μετά την απόψυξη. Αν η επικάλυψη ιδρώνει στην επιφάνεια, σκουπίστε την απαλά με ένα χαρτομάντιλο.
Συστατικά
Συστατικά: 500 γρ μπισκότα, 5 κουταλιές της σούπας κακάο, 200 γρ μαργαρίνη Rama, 150 γρ ζάχαρη, 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλια, 100 ml γάλα, 100 ml καφές, 1 εκχύλισμα ρούμι. Για διακόσμηση: 100 γρ σοκολάτα, 2 κουταλιές της σούπας λάδι.