La tranche sportive a été réalisée plusieurs fois lorsque je voulais quelque chose de sucré, mais sans cuisson et sans tracas. Cette recette se compose d'ingrédients simples, sans trop de désordre, et pour le glaçage, vous n'avez besoin que d'un bol et d'un peu de patience pour faire fondre le chocolat à la vapeur. La partie la plus pratique est qu'elle doit rester au réfrigérateur, donc vous pouvez vous occuper d'autre chose pendant qu'elle prend.
Infos rapides
Temps total : environ 3 heures (y compris le refroidissement)
Temps de préparation : 20-25 minutes
Temps de cuisson : ne nécessite pas de cuisson
Portions : 12-16 tranches, selon la taille du plat et des tranches
Difficulté : facile
Type de recette : gâteau sans cuisson, dessert rapide pour les occasions ou les collations
Ingrédients
- 500 g de biscuits simples (50 dkg)
- 5 cuillères à soupe de cacao
- 200 g de margarine Rama (20 dkg)
- 150 g de sucre (15 dkg)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 ml de lait
- 100 ml de café (liquide, préparé)
- 1 flacon/essence de rhum
Pour la décoration :
- 100 g de chocolat (1 tablette)
- 2 cuillères à soupe d'huile
Méthode de préparation
1. Émiettez les biscuits. Vous pouvez les écraser à la main ou avec un robot culinaire, selon la finesse désirée. Je préfère laisser quelques morceaux plus gros pour une texture plus intéressante.
2. Mettez les biscuits écrasés dans un grand bol. Ajoutez le cacao, le sucre, le sucre vanillé, la margarine fondue, le lait, le café et l'essence de rhum. Mélangez bien le tout. Au début, cela semble un peu liquide, mais les biscuits absorbent rapidement le liquide et le mélange devient dense.
3. Préparez un grand plat Yena ou un moule à bords plus hauts. Versez le mélange et nivelez-le avec une cuillère ou à la main pour qu'il soit le plus uniforme possible.
4. Mettez le plat au réfrigérateur et laissez-le reposer au moins une heure pour que la base prenne.
5. Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un bol. Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile. Faites fondre le chocolat au bain-marie, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit homogène.
6. Versez le glaçage chaud sur le mélange de biscuits, en l'étalant doucement avec une spatule ou le dos de la cuillère. Remettez-le au réfrigérateur et laissez-le prendre jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
7. Coupez en tranches avec un couteau trempé dans de l'eau chaude. Il est plus facile de portionner lorsque le glaçage est bien pris.
Pourquoi je fais souvent cette recette
Elle ne nécessite pas de four et peut être réalisée avec des ingrédients que j'ai toujours à la maison. Elle se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours, ne contient ni œufs ni crème, donc elle est adaptée aux jours où je ne veux pas compliquer la cuisine. Vous pouvez la couper rapidement au besoin, et le goût du café avec du rhum et du cacao est difficile à manquer.
Conseils et variations
Conseils
- Pour les biscuits, ceux populaires ainsi que n'importe quel biscuit simple, non fourré, fonctionnent.
- Le café peut être fort ou plus léger, selon votre goût.
- Le glaçage s'étale facilement si vous le versez immédiatement après avoir fait fondre le chocolat.
- Si le mélange vous semble trop mou, ajoutez 2-3 biscuits écrasés.
Substitutions
- La margarine peut être remplacée par du beurre si vous préférez un goût plus riche.
- Le lait peut être remplacé par une boisson végétale si vous souhaitez une version végane (mais la margarine doit également être végane).
- Le café peut être omis ; vous pouvez utiliser de l'eau ou du lait supplémentaire, mais le goût ne sera pas le même.
- L'essence de rhum peut être remplacée par un peu d'essence de vanille, mais ce sera différent.
Variations
- Vous pouvez ajouter 2-3 cuillères à soupe de raisins secs ou de noix hachées au mélange de biscuits.
- Pour une texture croustillante, laissez les biscuits écrasés plus gros.
- Si vous n'avez pas de chocolat, vous pouvez faire un glaçage uniquement avec du cacao, du sucre glace et un peu d'eau, mais la couche ne sera pas aussi brillante.
Idées de service
- Cela va bien avec le café ou comme dessert après un repas.
- Vous pouvez couper de petits morceaux pour des plateaux festifs.
- C'est bon directement du réfrigérateur, mais cela ramollit un peu si vous le laissez à température ambiante.
Questions fréquentes
1. Quel type de biscuits puis-je utiliser ?
Tous les biscuits simples sans crème fonctionnent bien. Si vous voulez un goût plus aromatique, vous pouvez utiliser des biscuits digestifs ou même des biscuits faits maison restés.
2. Dois-je mettre du café dans le mélange ?
Le café donne le goût classique, mais si vous ne voulez pas ou ne pouvez pas en consommer, vous pouvez le remplacer par du lait ou de l'eau. Cependant, l'arôme spécifique sera perdu.
3. Avec quoi puis-je couper la tranche sans casser le glaçage ?
Utilisez un couteau trempé dans de l'eau chaude et essuyé après chaque coupure. Cela aide à sectionner joliment la couche de chocolat.
4. Le gâteau peut-il être congelé ?
Je ne le recommande pas car la texture des biscuits change après décongélation et le glaçage au chocolat peut se fissurer.
5. Que faire si le mélange est trop mou ou trop dur ?
S'il est trop mou, ajoutez quelques biscuits écrasés. S'il est trop dur, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de lait ou de café et mélangez bien.
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une tranche (sur 16) : environ 220-250 kcal, 4-5 g de protéines, 30-32 g de glucides, 10-12 g de graisses. Le contenu varie beaucoup selon les biscuits et le chocolat choisis. Il contient du sucre et des graisses, donc c'est un dessert plus dense, pas quelque chose à consommer tous les jours.
Conservation et réchauffage
La tranche sportive se conserve bien au réfrigérateur, couverte, jusqu'à 4-5 jours. Elle ne nécessite pas de réchauffage, elle se sert froide ou à température ambiante. La congélation n'est pas recommandée car la texture se dégrade après décongélation. Si le glaçage transpire à la surface, essuyez-le doucement avec un essuie-tout.
Infos rapides
Temps total : environ 3 heures (y compris le refroidissement)
Temps de préparation : 20-25 minutes
Temps de cuisson : ne nécessite pas de cuisson
Portions : 12-16 tranches, selon la taille du plat et des tranches
Difficulté : facile
Type de recette : gâteau sans cuisson, dessert rapide pour les occasions ou les collations
Ingrédients
- 500 g de biscuits simples (50 dkg)
- 5 cuillères à soupe de cacao
- 200 g de margarine Rama (20 dkg)
- 150 g de sucre (15 dkg)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 ml de lait
- 100 ml de café (liquide, préparé)
- 1 flacon/essence de rhum
Pour la décoration :
- 100 g de chocolat (1 tablette)
- 2 cuillères à soupe d'huile
Méthode de préparation
1. Émiettez les biscuits. Vous pouvez les écraser à la main ou avec un robot culinaire, selon la finesse désirée. Je préfère laisser quelques morceaux plus gros pour une texture plus intéressante.
2. Mettez les biscuits écrasés dans un grand bol. Ajoutez le cacao, le sucre, le sucre vanillé, la margarine fondue, le lait, le café et l'essence de rhum. Mélangez bien le tout. Au début, cela semble un peu liquide, mais les biscuits absorbent rapidement le liquide et le mélange devient dense.
3. Préparez un grand plat Yena ou un moule à bords plus hauts. Versez le mélange et nivelez-le avec une cuillère ou à la main pour qu'il soit le plus uniforme possible.
4. Mettez le plat au réfrigérateur et laissez-le reposer au moins une heure pour que la base prenne.
5. Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un bol. Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile. Faites fondre le chocolat au bain-marie, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit homogène.
6. Versez le glaçage chaud sur le mélange de biscuits, en l'étalant doucement avec une spatule ou le dos de la cuillère. Remettez-le au réfrigérateur et laissez-le prendre jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
7. Coupez en tranches avec un couteau trempé dans de l'eau chaude. Il est plus facile de portionner lorsque le glaçage est bien pris.
Pourquoi je fais souvent cette recette
Elle ne nécessite pas de four et peut être réalisée avec des ingrédients que j'ai toujours à la maison. Elle se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours, ne contient ni œufs ni crème, donc elle est adaptée aux jours où je ne veux pas compliquer la cuisine. Vous pouvez la couper rapidement au besoin, et le goût du café avec du rhum et du cacao est difficile à manquer.
Conseils et variations
Conseils
- Pour les biscuits, ceux populaires ainsi que n'importe quel biscuit simple, non fourré, fonctionnent.
- Le café peut être fort ou plus léger, selon votre goût.
- Le glaçage s'étale facilement si vous le versez immédiatement après avoir fait fondre le chocolat.
- Si le mélange vous semble trop mou, ajoutez 2-3 biscuits écrasés.
Substitutions
- La margarine peut être remplacée par du beurre si vous préférez un goût plus riche.
- Le lait peut être remplacé par une boisson végétale si vous souhaitez une version végane (mais la margarine doit également être végane).
- Le café peut être omis ; vous pouvez utiliser de l'eau ou du lait supplémentaire, mais le goût ne sera pas le même.
- L'essence de rhum peut être remplacée par un peu d'essence de vanille, mais ce sera différent.
Variations
- Vous pouvez ajouter 2-3 cuillères à soupe de raisins secs ou de noix hachées au mélange de biscuits.
- Pour une texture croustillante, laissez les biscuits écrasés plus gros.
- Si vous n'avez pas de chocolat, vous pouvez faire un glaçage uniquement avec du cacao, du sucre glace et un peu d'eau, mais la couche ne sera pas aussi brillante.
Idées de service
- Cela va bien avec le café ou comme dessert après un repas.
- Vous pouvez couper de petits morceaux pour des plateaux festifs.
- C'est bon directement du réfrigérateur, mais cela ramollit un peu si vous le laissez à température ambiante.
Questions fréquentes
1. Quel type de biscuits puis-je utiliser ?
Tous les biscuits simples sans crème fonctionnent bien. Si vous voulez un goût plus aromatique, vous pouvez utiliser des biscuits digestifs ou même des biscuits faits maison restés.
2. Dois-je mettre du café dans le mélange ?
Le café donne le goût classique, mais si vous ne voulez pas ou ne pouvez pas en consommer, vous pouvez le remplacer par du lait ou de l'eau. Cependant, l'arôme spécifique sera perdu.
3. Avec quoi puis-je couper la tranche sans casser le glaçage ?
Utilisez un couteau trempé dans de l'eau chaude et essuyé après chaque coupure. Cela aide à sectionner joliment la couche de chocolat.
4. Le gâteau peut-il être congelé ?
Je ne le recommande pas car la texture des biscuits change après décongélation et le glaçage au chocolat peut se fissurer.
5. Que faire si le mélange est trop mou ou trop dur ?
S'il est trop mou, ajoutez quelques biscuits écrasés. S'il est trop dur, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de lait ou de café et mélangez bien.
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une tranche (sur 16) : environ 220-250 kcal, 4-5 g de protéines, 30-32 g de glucides, 10-12 g de graisses. Le contenu varie beaucoup selon les biscuits et le chocolat choisis. Il contient du sucre et des graisses, donc c'est un dessert plus dense, pas quelque chose à consommer tous les jours.
Conservation et réchauffage
La tranche sportive se conserve bien au réfrigérateur, couverte, jusqu'à 4-5 jours. Elle ne nécessite pas de réchauffage, elle se sert froide ou à température ambiante. La congélation n'est pas recommandée car la texture se dégrade après décongélation. Si le glaçage transpire à la surface, essuyez-le doucement avec un essuie-tout.
Ingrédients
Ingrédients : 500 g de biscuits, 5 cuillères à soupe de cacao, 200 g de margarine Rama, 150 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 100 ml de lait, 100 ml de café, 1 essence de rhum. Pour la décoration : 100 g de tablette de chocolat, 2 cuillères à soupe d'huile.