Sicilya Krep

Bu lezzetli krep tarifini hazırlamak için önce gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayacağız. 250 gram un, 500 mililitre süt, 3 yumurta, bir yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz ve bir yemek kaşığı yağa ihtiyacınız olacak. Tüm bunları büyük bir kasede çırpıcı veya mikser kullanarak, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın; kıvamı ekşi krema ile benzer olmalıdır. Hamurun topaklı olmaması önemlidir, bu yüzden iyi karıştırmaktan çekinmeyin.

Hamuru elde ettikten sonra, yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu adım çok önemlidir çünkü glutenin gevşemesini sağlar, bu da daha kabarık ve tavada çevirmesi daha kolay olan kreplerle sonuçlanır. Bu süre zarfında, süsleme ve servis için malzemeleri hazırlayabilirsiniz.

Yapışmaz bir tavaya biraz yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Hamuru tavaya dökmek için bir kepçe kullanın, böylece mümkün olduğunca ince krepler elde etmek için eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Her bir krepin her iki tarafını 1-2 dakika veya kenarları altın rengi ve hafif çıtır hale gelene kadar kızartın. Tüm krepleri kızarttıktan sonra, sıcakken bir tabağa alın ve sarın, ardından dilimlere kesin.

Krep dilimlerini bir tabağa yerleştirerek küçük bir çiçek şekli oluşturun; bu, çok iştah açıcı görünecektir. Şimdi süslemeye geçelim: krep çiçeğinin ortasına, ocak yakınında tutulduğunda yumuşak ve sürülmesi kolay olacak olan cömert bir kaşık Finetti koyun. Tabanın etrafına taze çırpılmış krema katmanı ekleyin; bu, ortadaki çikolata ile lezzetli bir kontrast sağlayacaktır.

Bu tatlıyı tamamlamak için, birkaç çileği ince dilimler halinde kesin ve bunları çırpılmış kremanın üzerine sanatsal bir şekilde yerleştirin. Bu, sadece taze bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda canlı bir renk dokunuşu da sağlar. Son olarak, ortasına kavrulmuş ve öğütülmüş fındık serpin, böylece ekstra bir gevreklik ve aroma kazandırın.

Bu tarif sadece damak tadı için bir ziyafet değil, aynı zamanda görsel bir zevktir; özel bir günde sunmak için mükemmel veya sıradan bir günde kendinizi şımartmak için. Her lokmanın tadını çıkarın!