सिसिली पैनकेक

इन स्वादिष्ट पैनकेक को बनाने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करेंगे। आपको 250 ग्राम आटा, 500 मिलीलीटर दूध, 3 अंडे, एक चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक और एक चम्मच तेल की आवश्यकता होगी। एक बड़े कटोरे में सभी चीजों को मिलाएं, एक फेंटने वाले या मिक्सर का उपयोग करते हुए, जब तक आपको एक समान बैटर नहीं मिल जाता, जिसकी स्थिरता खट्टा क्रीम के समान हो। यह महत्वपूर्ण है कि बैटर बिना गुठलियों के हो, इसलिए अच्छी तरह से मिलाने में संकोच न करें।

बैटर प्राप्त करने के बाद, इसे लगभग 30 मिनट के लिए आराम करने दें। यह चरण आवश्यक है क्योंकि यह ग्लूटेन को आराम करने की अनुमति देता है, जो अधिक फूले हुए पैनकेक का कारण बनेगा जो पैन में पलटने में आसान होते हैं। इस समय के दौरान, आप सजाने और परोसने के लिए सामग्री तैयार कर सकते हैं।

एक नॉन-स्टिक कड़ाही में, थोड़ा सा तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गरम करें। बैटर को कड़ाही में डालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, इसे समान रूप से फैलाएं ताकि आप जितना संभव हो सके पतले पैनकेक प्राप्त कर सकें। प्रत्येक पैनकेक को 1-2 मिनट तक दोनों तरफ भूनें या जब तक वे सुनहरे और किनारों पर हल्के कुरकुरे न हो जाएं। सभी पैनकेक को भूनने के बाद, उन्हें एक प्लेट पर निकालें और, जबकि वे अभी भी गर्म हैं, उन्हें रोल करें और गोल टुकड़ों में काटें।

पैनकेक के गोल टुकड़ों को एक प्लेट पर रखें, एक छोटे फूल के आकार में, जो बहुत ही आकर्षक लगेगा। अब, सजावट पर चलते हैं: पैनकेक के फूल के केंद्र में, एक उदार चम्मच Finetti रखें, जो, चूल्हे के करीब रखे जाने पर, नरम और फैलाने में आसान होगा। प्लेट के किनारे पर, ताजगी से भरी क्रीम की एक परत डालें, जो केंद्र में चॉकलेट के साथ एक स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करेगी।

इस मिठाई को पूरा करने के लिए, कुछ स्ट्रॉबेरी को पतले टुकड़ों में काटें और उन्हें क्रीम के ऊपर कलात्मक रूप से रखें। ये न केवल ताजा स्वाद प्रदान करते हैं, बल्कि एक जीवंत रंग का स्पर्श भी देते हैं। अंत में, केंद्र में भुने हुए और पिसे हुए नट्स छिड़कें, ताकि कुरकुरापन और स्वाद बढ़ सके।

यह नुस्खा केवल स्वाद कलियों के लिए एक दावत नहीं है, बल्कि एक दृश्य आनंद भी है, जो विशेष अवसर पर परोसने के लिए बिल्कुल सही है या बस एक सामान्य दिन में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए। हर कौर का आनंद लें!