Savarina keki

Pudingli Savarina Keki - Eşsiz Bir Lezzet

Görünümü ve tadıyla etkileyici bir tatlı arıyorsanız, doğru tarife ulaştınız! Pudingli Savarina Keki, aromalar ve dokularla dolu, uyum içinde birleşen lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, geleneksel savarinlerin yeniden yorumlanmasıdır, ancak pudingin eklenmesiyle özel bir dokunuş kazanmıştır. İster özel bir gün için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, bu kek kesinlikle sizi büyüleyecek!

Toplam hazırlık süresi: 2 saat
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Porsiyon sayısı: 10-12

Malzemeler

Kek için:
- 500 g un
- 2 büyük yumurta
- ½ çay kaşığı tuz
- 25 g taze maya
- 2 yemek kaşığı sıvı tatlandırıcı
- 1 yemek kaşığı margarin
- 25 ml yağ
- Vanilya özütü (1 tatlı kaşığı)
- Rom özütü (1 tatlı kaşığı)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 su bardağı süt (yaklaşık 250 ml)
- 50 ml yoğurt

Puding kreması için:
- 1 paket vanilyalı puding
- 2 yemek kaşığı un
- 600 ml süt
- 1 yemek kaşığı margarin
- Damak zevkinize göre tatlandırıcı

Krema için:
- 1 paket hafif krema
- 50 ml maden suyu
- 100 ml soğuk süt
- 300 ml su
- Birkaç damla tatlandırıcı
- Rom özütü (isteğe bağlı)

Şerbet için:
- 200 ml su
- 100 g tatlandırıcı
- Damak zevkinize göre rom özütü

Hazırlık

Adım 1: Hamurun Hazırlanması
1. Büyük bir kasede, unu tuz ile karıştırın.
2. Başka bir kapta, mayayı ılık sütle eriterek sıvı tatlandırıcıyı ekleyin. Karışımın 5-10 dakika beklemesine izin verin, kabarcıklar oluşuncaya kadar.
3. Çırpılmış yumurtaları, yağı, eritilmiş margarini, özleri ve rendelenmiş limon kabuğunu unun bulunduğu kaseye ekleyin. İyice karıştırın.
4. Maya karışımını unun bulunduğu kaseye dökün. Hamuru, hamur yoğurma kancaları olan bir mikserle veya elle 10-15 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar.
5. Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve hamurun 1 saat kadar, sıcak bir yerde kabarmasını bekleyin, hacmi iki katına çıkana kadar.

Adım 2: Kekin Pişirilmesi
1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
2. Kek kalıbını margarininizle yağlayın ve altına ve kenarlarına biraz un serpin.
3. Hamur kabardığında, hazırladığınız kalıba dökün. Bir spatula ile yüzeyi düzeltin.
4. Bir yumurtayı çırpın ve hamurun yüzeyini bununla yağlayın, böylece altın rengi bir kabuk elde edin.
5. Kek, önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin veya altın rengi alana ve kürdan testi (kürdan temiz çıkıyorsa, kek hazırdır) geçene kadar.

Adım 3: Puding Kremasının Hazırlanması
1. Bir tencerede, 600 ml sütü ekleyin ve kaynamaya yakın bir noktaya getirin.
2. Küçük bir kasede, puding paketini 2 yemek kaşığı un ve biraz soğuk süt ile karıştırın, tamamen çözülene kadar.
3. Puding karışımını sıcak süte dökün, sürekli karıştırarak. Kısık ateşte 2-3 dakika kaynatın, koyulaşana kadar. Margarin ve damak zevkinize göre tatlandırıcıyı ekleyin, iyice karıştırın. Soğuması için bekletin.

Adım 4: Krema Hazırlığı
1. Soğuk bir kasede, kremayı mikserle sertleşene kadar çırpın. Aşama aşama 50 ml maden suyu ve 100 ml soğuk süt ekleyerek, hafif ve lezzetli bir krema elde edeceksiniz.
2. İsterseniz birkaç damla tatlandırıcı ve rom özütü ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Adım 5: Kekin Montajı
1. Kek tamamen soğuduktan sonra, yatay olarak ikiye kesin.
2. Şerbeti hazırlamak için suyu kaynatın ve tatlandırıcıyı ekleyin. Birkaç dakika kaynatın, ardından rom özütünü ekleyin ve soğuması için bekleyin.
3. Kekin her yarısını hazırladığınız şerbetle ıslatın.
4. Alt yarısına pudingi yayın, ardından bolca kremayı ekleyin. Diğer yarıyı üzerine koyun.
5. Kalan kremayı kekin üstüne ve yanlarına süslemek için kullanın. Taze meyve parçaları ekleyerek daha taze bir görünüm ve tat elde edebilirsiniz.

Servis ve Öneriler
Bu pudingli savarina keki sade veya meyve sosu ile sunulabilir, böylece tatların zıtlığını elde edebilirsiniz. Bir fincan kahve veya aromalı çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, vanilyalı dondurma bu tatlıyı harika bir şekilde tamamlayabilir!

Sıkça Sorulan Sorular
Tatlandırıcı yerine ne kullanabilirim? Tercihlerinize bağlı olarak, klasik şeker veya başka bir doğal tatlandırıcı seçebilirsiniz.
Keki daha az tatlı nasıl yapabilirim? Şerbetin içindeki tatlandırıcı miktarını azaltabilir veya şekersiz bir puding tercih edebilirsiniz.

Pratik İpuçları
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen ve iyi kabarmış bir hamur elde edersiniz.
- Yapışmayı önlemek için kek kalıbında yağlı kağıt kullanabilirsiniz.
- Kekin daha aromatik olmasını istiyorsanız, hamura birkaç damla portakal özütü ekleyebilirsiniz.

Kaloriler ve Besin Faydaları
Bu pudingli savarina kekinin bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere ve sunulan porsiyona bağlı olarak. İyi bir karbonhidrat kaynağı sağlar, ayrıca yumurta ve süt ile protein de içerir. Tatlandırıcı kullanımı sayesinde, şeker alımını azaltmak isteyenler için daha dostane bir seçenektir.

Pudingli Savarina Keki sadece bir tatlı değil, her dilimde gülümseme ve mutluluk getiren bir yemek deneyimidir! Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın!