Ciasto savarina

Tort Savarina z Budyniem - Niezwykły Smakołyk Jeśli szukasz deseru, który zachwyci zarówno wyglądem, jak i smakiem, trafiłeś na idealny przepis! Tort Savarina z Budyniem to pyszny wybór, pełen aromatów i tekstur, które harmonijnie się łączą. Ten przepis to reinterpretacja tradycyjnych savarin, ale z wyjątkowym akcentem dzięki dodaniu budyniu. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na specjalną okazję, czy po prostu dla siebie, ten tort na pewno Cię oczaruje! Czas całkowity przygotowania: 2 godziny Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 30-40 minut Liczba porcji: 10-12 Składniki Na biszkopt: - 500 g mąki - 2 duże jajka - ½ łyżeczki soli - 25 g świeżych drożdży - 2 łyżki płynnej słodzik - 1 łyżka margaryny - 25 ml oleju - Esencja waniliowa (1 łyżeczka) - Esencja rumowa (1 łyżeczka) - Skórka otarta z 1 cytryny - 1 szklanka mleka (około 250 ml) - 50 ml jogurtu Na krem budyniowy: - 1 opakowanie budyniu waniliowego - 2 łyżki mąki - 600 ml mleka - 1 łyżka margaryny - Słodzik do smaku Na bitą śmietanę: - 1 opakowanie lekkiej śmietany - 50 ml wody mineralnej - 100 ml zimnego mleka - 300 ml wody - Kilka kropel słodzika - Esencja rumowa (opcjonalnie) Na syrop: - 200 ml wody - 100 g słodzika - Esencja rumowa (do smaku) Przygotowanie Krok 1: Przygotowanie Ciasta 1. W dużej misce połącz mąkę z solą. 2. W innym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodając płynny słodzik. Pozwól mieszance stać przez 5-10 minut, aż utworzy się piana. 3. Dodaj ubite jajka, olej, roztopioną margarynę, esencje i startą skórkę cytryny do miski z mąką. Dobrze wymieszaj. 4. Wlej mieszankę drożdżową do miski z mąką. Wyrabiaj ciasto mikserem z hakiem do ciasta lub ręcznie przez 10-15 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. 5. Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi objętość. Krok 2: Pieczenie Biszkoptu 1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. 2. Nasmaruj formę na babkę margaryną i posyp odrobiną mąki na dnie i ściankach. 3. Po wyrośnięciu ciasta, wlej je do przygotowanej formy. Wyrównaj powierzchnię szpatułką. 4. Ubij jajko i posmaruj powierzchnię ciasta, aby uzyskać złotą skórkę. 5. Piecz tort w nagrzanym piekarniku przez 30-40 minut, aż będzie złoty i przejdzie test wykałaczką (gdy wykałaczka wychodzi czysta, jest gotowy). Krok 3: Przygotowanie Kremu Budyniowego 1. W garnku dodaj 600 ml mleka i doprowadź do prawie wrzenia. 2. W małej misce wymieszaj opakowanie budyniu z 2 łyżkami mąki i odrobiną zimnego mleka, aż całkowicie się rozpuści. 3. Wlej mieszankę budyniową do gorącego mleka, ciągle mieszając. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż zgęstnieje. Dodaj margarynę i słodzik do smaku, dobrze mieszając. Pozwól ostygnąć. Krok 4: Przygotowanie Bita Śmietany 1. W zimnej misce ubij śmietanę mikserem, aż stanie się sztywna. Dodając stopniowo 50 ml wody mineralnej i 100 ml zimnego mleka, uzyskasz puszystą i pyszną bitą śmietanę. 2. Dodaj kilka kropel słodzika i esencję rumową, jeśli chcesz, i delikatnie wymieszaj. Krok 5: Składanie Tortu 1. Po całkowitym ostygnięciu biszkoptu, przekrój go na pół w poziomie. 2. Przygotuj syrop, gotując wodę i dodając słodzik. Gotuj przez kilka minut, a następnie dodaj esencję rumową i pozwól ostygnąć. 3. Nasącz każdą połowę biszkoptu przygotowanym syropem. 4. Rozłóż budyń na dolnej połowie biszkoptu, a następnie dodaj obfity layer bitej śmietany. Połóż drugą połowę biszkoptu na wierzchu. 5. Użyj reszty bitej śmietany do dekoracji tortu na wierzchu i bokach. Możesz dodać również kilka kawałków świeżych owoców dla świeżego wyglądu i smaku. Serwowanie i Sugestie Ten tort savarina z budyniem można podawać samodzielnie lub z sosem z owoców leśnych dla kontrastu smaków. Jest idealny w towarzystwie filiżanki kawy lub aromatycznej herbaty. Lody waniliowe mogą doskonale dopełnić ten deser! Często Zadawane Pytania Co mogę użyć zamiast słodzika? Możesz wybrać zwykły cukier lub inny naturalny słodzik, w zależności od swoich preferencji. Jak mogę uczynić tort mniej słodkim? Możesz zmniejszyć ilość słodzika w syropie lub wybrać budyń bez cukru. Praktyczne Wskazówki - Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolite i dobrze wyrośnięte ciasto. - Aby uniknąć przyklejania, możesz użyć papieru do pieczenia w formie babki. - Jeśli chcesz, aby tort był jeszcze bardziej aromatyczny, możesz dodać kilka kropel esencji pomarańczowej do ciasta. Kalorie i Korzyści Żywieniowe Jedna porcja tego tortu savarina ma około 250-300 kalorii, w zależności od użytych składników i wielkości porcji. Dostarcza dobrego źródła węglowodanów, ale także białka z jajek i mleka. Dzięki użyciu słodzika, jest to bardziej przyjazna opcja dla osób, które chcą ograniczyć spożycie cukru. Tort Savarina z Budyniem to nie tylko deser, ale kulinarne doświadczenie, które przyniesie uśmiechy i radość w każdej kromce! Delektuj się nim w towarzystwie bliskich i ciesz się każdą chwilą spędzoną w kuchni!

Składniki

Ciasto jest tym do chleba z rodzynkami bez cukru
więc ilości byłyby zmniejszone o połowę: 500 g mąki
2 jajka
pół łyżeczki soli
kostka drożdży
2 łyżki płynnego słodzika
1 łyżka margaryny
25 ml oleju
esencja waniliowa i rumowa
skórka z cytryny
1 szklanka mleka
50 ml jogurtu. Do kremu z budyniem/budyniu waniliowego
2 łyżki mąki
600 ml mleka
1 łyżka margaryny
słodzik do smaku
paczka lekkiej bitej śmietany
50 ml wody gazowanej
100 ml zimnego mleka
300 ml wody
kilka kropel słodzika
esencja rumowa.

Tagi

ciasto savarina

Kategoria: Pustynia Autor: Safta E. Wyświetlenia: 1 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie