Reçelli kek

Reçelli kek, ev yapımı basit ve lezzetli bir tatlıdır, tatlı ve rahatlatıcı bir şeyler istediğiniz anlar için mükemmeldir. Bu tarif, dokular ve aromaların karışımı ile ailenizi veya arkadaşlarınızı etkilemek için ideal, aynı zamanda uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için de harikadır. Haydi, ev yapımı lezzetler dünyasına adım atalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:

Birinci kat için:
- 5 yumurta beyazı
- 1 su bardağı şeker
- 5 yumurta sarısı
- 1 su bardağı yağ
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limonun rendesi (veya portakal)
- Bir tutam tuz
- 2 su bardağı un

İkinci kat için:
- 5 yumurta beyazı
- 1 su bardağı şeker
- 5 yumurta sarısı
- 1 su bardağı yağ
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limonun rendesi (veya portakal)
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı kakao tozu
- 2 su bardağı un

İç harcı için:
- 1 paket vanilyalı krema (ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlanmış)
- 1 paket krem şanti tozu
- 1 su bardağı siyah vişne reçeli

Süsleme için:
- Çırpılmış krema
- Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Adım adım:

Adım 1: Birinci katın hazırlanması
1. Yumurta beyazlarını hazırlama: Öncelikle yumurta beyazlarını sarılarından ayırın. Yumurta beyazlarını yüksek devirde mikserle çırpın, sert bir köpük elde edene kadar. Şekerin tamamını yavaşça ekleyin, karışım parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin.
2. Yumurta sarılarını ekleme: Yumurta sarılarını tek tek ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın.
3. Diğer malzemeleri ekleme: Yağı, vanilyalı şekeri, kabartma tozunu, limon kabuğunu ve bir tutam tuzu yavaşça ekleyin. Karışımın havasını kaybetmemesi için nazikçe karıştırın.
4. Un ekleme: Unu eleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Adım 2: Birinci katın pişirilmesi
1. Kalıbı hazırlama: Orta boy bir kalıbı yağlı kağıtla kaplayın ve fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın.
2. Pişirme: Karışımı kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin. Kalıbı fırına 20 dakika kadar koyun veya kek altın rengi alana kadar ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Adım 3: Vanilyalı krema hazırlama
1. Kremayı hazırlama: Kek pişerken, vanilyalı kremayı ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Biraz soğumasını bekleyin ve ardından çırpılmış kremayı ekleyin. Krema katılaşması için buzdolabında bekletin.

Adım 4: İkinci katın hazırlanması
1. Süreci tekrar etme: İlk katın adımlarını takip edin, ancak sonunda karışıma bir yemek kaşığı kakao ekleyin. Bu, katlara hoş bir tat ve renk verecektir.

Adım 5: Kekin birleştirilmesi
1. Katların soğuması: Katlar tamamen soğuduktan sonra, ilk katı bir servis tabağına yerleştirin.
2. Reçeli ekleme: Siyah vişne reçelini, ilk katın üzerine eşit şekilde yayın.
3. Kremayı ekleme: Vanilyalı kremayı reçelin üzerine yerleştirin ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.
4. Kapatma: İkinci katı üzerine yerleştirin ve hafifçe bastırın.
5. Süsleme: Kekinizi çırpılmış krema ve isteğe bağlı çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Reçel: Kaliteli, tercihen ev yapımı bir reçel seçin, böylece eşsiz bir tat elde edersiniz. Siyah vişne reçeli, kekin tatlılığını dengeleyen ekşimsi bir lezzet katar.
- Yağ: Nihai aromayı etkilememek için nötr bir yağ, örneğin ayçiçeği veya kanola yağı kullanın.
- Varyasyonlar: Farklı tatlar elde etmek için erik veya ahududu gibi diğer reçel türleriyle deney yapabilirsiniz.
- Servis: Bu kek, meyve çayı veya aromalı kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin değerleri (bir porsiyon için):
- Kalori: yaklaşık 350 kcal
- Protein: 6 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 50 g

Sıkça Sorulan Sorular:
- Organik yumurta kullanabilir miyim? Kesinlikle! Organik yumurtalar daha zengin bir tat ve daha yoğun bir renk katar.
- Keki daha az tatlı nasıl yapabilirim? Tarifin şeker miktarını %20 azaltın ve daha az tatlı reçeller kullanın.
- Kek dondurulabilir mi? Evet, kek dondurulabilir, ancak dilimleyip iyi bir şekilde sararak kurumasını önlemek en iyisidir.

Reçelli kek, bir tatlıdan daha fazlasıdır; çocukluk anıları, sevgi ve dikkat dolu bir parça, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümseme yaratan bir tarif. İster sade olarak tadına varın, ister çırpılmış krema ve çikolata ile süsleyin, her lokma bir tat ve nostalji patlaması olacaktır. O halde daha fazla beklemeyin! Bu lezzetli keki hazırlayın ve tadını çıkardığınız her anın keyfini çıkarın!