ジャムケーキ

ジャムケーキは、シンプルで美味しい家庭のデザートで、甘くて心地よいものが欲しいときにぴったりです。このレシピは、さまざまな食感と風味の組み合わせで、家族や友人を感動させるのに最適で、長い一日の後に自分を甘やかすのにも最適です。さあ、家庭料理の美味しい世界に冒険しましょう！

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：1時間10分
分量：12

必要な材料：

第一の生地のために：
- 卵白5個
- 砂糖1カップ
- 卵黄5個
- 油1カップ
- バニラシュガー1袋
- ベーキングパウダー1袋
- レモン（またはオレンジ）の皮のすりおろし1個分
- 塩ひとつまみ
- 小麦粉2カップ

第二の生地のために：
- 卵白5個
- 砂糖1カップ
- 卵黄5個
- 油1カップ
- バニラシュガー1袋
- ベーキングパウダー1袋
- レモン（またはオレンジ）の皮のすりおろし1個分
- 塩ひとつまみ
- ココアパウダー大さじ1
- 小麦粉2カップ

フィリングのために：
- バニラクリーム1パック（パッケージの指示に従って準備）
- ホイップクリームパウダー1パック
- ブラックチェリージャム1カップ

デコレーションのために：
- ホイップクリーム
- チョコレートトッピング（オプション）

手順：

ステップ1：第一の生地の準備
1. 卵白の準備：卵白と卵黄を分けることから始めます。ハンドミキサーで卵白を高速度で泡立て、しっかりした泡ができるまで泡立てます。砂糖を徐々に加え、混合物が光沢があり、しっかりするまで混ぜ続けます。
2. 卵黄の追加：卵黄を1つずつ加え、各追加後によく混ぜます。
3. 他の材料の追加：油、バニラシュガー、ベーキングパウダー、レモンの皮、塩を徐々に加えます。空気を逃さないように、優しく混ぜます。
4. 小麦粉の追加：小麦粉をふるい入れ、ゴムベラで優しく混ぜて均一になるまで混ぜます。

ステップ2：第一の生地の焼成
1. 型の準備：中サイズの型にクッキングシートを敷き、オーブンを180度に予熱します。
2. 焼成：生地を型に流し込み、表面を平らにします。型をオーブンに入れ、20分焼くか、生地が黄金色になり、中央に刺した爪楊枝がきれいに抜けるまで焼きます。

ステップ3：バニラクリームの準備
1. クリームの準備：生地が焼いている間に、パッケージの指示に従ってバニラクリームを準備します。少し冷やし、ホイップクリームを加えます。クリームを冷蔵庫に入れて固まらせます。

ステップ4：第二の生地の準備
1. プロセスを繰り返す：第一の生地と同じ手順を踏みますが、最後にココアを1杯加えます。これにより、生地に良い味と色が加わります。

ステップ5：ケーキの組み立て
1. 生地の冷却：生地が完全に冷えたら、第一の生地を皿に置きます。
2. ジャムの追加：第一の生地の表面にブラックチェリージャムを均等に塗ります。
3. クリームの追加：ジャムの上にバニラクリームを均等に広げます。
4. 覆う：第二の生地をその上に置き、軽く押します。
5. 装飾：ホイップクリームとチョコレートトッピングでケーキを飾ることができます。

実用的なヒント：
- ジャム：高品質のジャムを選び、可能であれば自家製のものを使用して特別な風味を加えます。ブラックチェリージャムは、ケーキの甘さをバランスよく引き立てる酸味を加えます。
- 油：中性の油（ひまわり油や菜種油など）を使用して、最終的な風味に影響を与えないようにします。
- バリエーション：プルーンやラズベリーなど、他の種類のジャムを使って味を変えることができます。
- サーブ：このケーキは、フルーツティーや香りの良いコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。

1食分の栄養情報：
- カロリー：約350 kcal
- タンパク質：6 g
- 脂質：15 g
- 炭水化物：50 g

よくある質問：
- 有機卵を使うことはできますか？もちろんです！有機卵はより豊かな味と濃い色を提供します。
- ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？レシピの砂糖の量を20%減らし、甘さ控えめのジャムを使用します。
- ケーキは冷凍できますか？はい、ケーキは冷凍できますが、切り分けてしっかりと包装することをお勧めします。乾燥を防ぐためです。

ジャムケーキは単なるデザートではなく、子供時代の思い出であり、愛と配慮の一片であり、大切な人々に笑顔をもたらすレシピです。シンプルに楽しむもよし、ホイップクリームやチョコレートで飾るもよし、一口ごとに風味と懐かしさの爆発を感じることでしょう。さあ、ためらわずに！この美味しいケーキを作って、その味わいを楽しんでください！