Ciasto z dżemem

Ciasto z dżemem to proste i pyszne domowe ciasto, idealne na chwile, gdy masz ochotę na coś słodkiego i pocieszającego. Ten przepis, z mieszanką tekstur i aromatów, jest doskonały, aby zaimponować rodzinie lub przyjaciołom, a także aby się zrelaksować po długim dniu. Zanurzmy się w pyszny świat domowych przysmaków!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 12

Składniki potrzebne:

Na pierwszy biszkopt:
- 5 białek jaj
- 1 szklanka cukru
- 5 żółtek jaj
- 1 szklanka oleju
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Skórka otarta z 1 cytryny (lub pomarańczy)
- Szczypta soli
- 2 szklanki mąki

Na drugi biszkopt:
- 5 białek jaj
- 1 szklanka cukru
- 5 żółtek jaj
- 1 szklanka oleju
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Skórka otarta z 1 cytryny (lub pomarańczy)
- Szczypta soli
- 1 łyżka kakao w proszku
- 2 szklanki mąki

Na nadzienie:
- 1 opakowanie kremu waniliowego (przygotowanego zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
- 1 opakowanie śmietany w proszku
- 1 szklanka dżemu z czarnych wiśni

Na dekorację:
- Bita śmietana
- Polewa czekoladowa (opcjonalnie)

Krok po kroku:

Krok 1: Przygotowanie pierwszego biszkoptu
1. Przygotowanie białek: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ubij białka mikserem na wysokich obrotach, aż uzyskasz sztywną pianę. Stopniowo dodawaj szklankę cukru, kontynuując ubijanie, aż masa stanie się błyszcząca i sztywna.
2. Dodawanie żółtek: Wmieszaj żółtka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
3. Wmieszanie pozostałych składników: Stopniowo dodawaj olej, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, skórkę cytrynową i szczyptę soli. Delikatnie mieszaj, aby nie stracić powietrza w masie.
4. Dodawanie mąki: Przesiej mąkę i wmieszaj ją szpatułką, delikatnie mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy.

Krok 2: Pieczenie pierwszego biszkoptu
1. Przygotowanie formy: Wyłóż średnią formę papierem do pieczenia i nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Pieczenie: Wlej masę do formy i wyrównaj powierzchnię. Wstaw formę do piekarnika na 20 minut lub do momentu, gdy biszkopt stanie się złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.

Krok 3: Przygotowanie kremu waniliowego
1. Przygotowanie kremu: Podczas gdy biszkopt się piecze, przygotuj krem waniliowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pozwól mu lekko ostygnąć, a następnie wmieszaj bitą śmietanę. Umieść krem w lodówce, aby stężał.

Krok 4: Przygotowanie drugiego biszkoptu
1. Powtórzenie procesu: Wykonaj te same kroki co przy pierwszym biszkopcie, ale na końcu dodaj łyżkę kakao do masy. To nada biszkoptom przyjemny smak i kolor.

Krok 5: Składanie ciasta
1. Schłodzenie biszkoptów: Po całkowitym ostudzeniu biszkoptów, umieść pierwszy biszkopt na talerzu.
2. Dodawanie dżemu: Równomiernie rozsmaruj dżem z czarnych wiśni na powierzchni pierwszego biszkoptu.
3. Dodawanie kremu: Nałóż krem waniliowy na dżem, upewniając się, że jest równomiernie rozłożony.
4. Przykrycie: Połóż drugi biszkopt na wierzchu i delikatnie dociśnij.
5. Dekoracja: Możesz ozdobić ciasto bitą śmietaną i polewą czekoladową, aby uzyskać bardziej świąteczny wygląd.

Praktyczne porady:
- Dżem: Wybierz dżem wysokiej jakości, najlepiej domowej roboty, dla wyjątkowego smaku. Dżem z czarnych wiśni dodaje kwaskowatości, która równoważy słodycz ciasta.
- Olej: Użyj oleju neutralnego, takiego jak olej słonecznikowy lub rzepakowy, aby nie wpłynąć na ostateczny aromat.
- Warianty: Możesz eksperymentować z innymi rodzajami dżemu, takimi jak śliwkowy lub malinowy, aby urozmaicić smak.
- Serwowanie: To ciasto idealnie pasuje do filiżanki herbaty owocowej lub aromatycznej kawy.

Informacje żywieniowe na porcję:
- Kalorie: około 350 kcal
- Białko: 6 g
- Tłuszcze: 15 g
- Węglowodany: 50 g

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć jajek ekologicznych? Oczywiście! Jajka ekologiczne dodają bogatszego smaku i intensywniejszego koloru.
- Jak mogę sprawić, by ciasto było mniej słodkie? Zmniejsz ilość cukru w przepisie o 20% i użyj mniej słodkich dżemów.
- Czy ciasto można zamrażać? Tak, ciasto można zamrażać, ale zaleca się pokroić je na porcje i dobrze zapakować, aby zapobiec wysychaniu.

Ciasto z dżemem to coś więcej niż deser; to wspomnienie z dzieciństwa, kawałek miłości i uwagi, przepis, który wywołuje uśmiechy na twarzach bliskich. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nim w prostocie, czy dekorujesz bitą śmietaną i czekoladą, każdy kęs będzie eksplozją smaków i nostalgii. Nie zwlekaj więc dłużej! Przygotuj to pyszne ciasto i ciesz się każdą chwilą, w której je smakujesz!