Reçel ve kahve ile kek

Reçineli ve kahveli kek – basit ve lezzetli bir lezzet

Gelişmiş yemek pişirme becerileri gerektirmeden etkileyecek bir tatlı tarifi arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Reçineli ve kahveli kek, sadece oruç tutanlar için değil, aynı zamanda aromalı ve rahatlatıcı bir tatlı seven herkes için mükemmel bir seçimdir. Bu kek, yumurta veya hayvansal yağlar içermez, bu da onu veganlar için veya daha hafif bir seçenek arayanlar için ideal hale getirir.

Ayrıca, bu tarif basit, hızlıdır ve tercihlerinize göre özelleştirilebilir. Bu lezzetli keki nasıl hazırlayacağımızı keşfetmek için mutfak yolculuğuna çıkalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı güçlü kahve (tercihen taze demlenmiş)
- 1 küçük kavanoz reçineli (yaklaşık 6 yemek kaşığı, ben çilek reçinesi kullandım, ama istediğin herhangi bir çeşidi seçebilirsin)
- 6 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- 1 büyük su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao (daha yoğun bir tat için)
- 1 paket vanilin şekeri (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü)
- 1 yemek kaşığı sirkeyle karıştırılmış kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: süslemek için hindistancevizi

Hazırlık:
1. Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kekinizi koymadan önce iyice ısındığından emin olun, böylece eşit bir pişirme elde edersiniz.

2. Büyük bir kasede 3 su bardağı unu, şekeri, kakaoyu, vanilin şekerini ve bir tutam tuzu ekleyin. Kuru malzemeleri bir spatula veya çırpıcı ile karıştırarak iyice birleşmelerini sağlayın.

3. Başka bir kasede, güçlü kahve, reçineli ve yağı birleştirin. Eğer çilek reçinesi tercih ederseniz, aroması kekinize harika bir meyve tadı katacaktır. Reçine tamamen karışana kadar iyice karıştırın.

4. Islak karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin. Her şeyi bir spatula ile karıştırın, ama fazla karıştırmayın. Sadece malzemelerin birleşmesi yeterlidir. Biraz topak kalması tamamen normaldir!

5. Şimdi, sirkeyle karıştırılmış kabartma tozunu ekleyin. Bu, kekin fırında güzelce kabarmasına yardımcı olacaktır. Nazikçe karıştırın.

6. Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın ve un veya galeta unu ile kaplayın. Bu, kekin kalıba yapışmasını önleyecektir. Karışımı kalıba dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin.

7. Önceden ısıtılmış fırında keki 45 dakika pişirin. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için ortasına bir kürdan sokabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir!

8. Kek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, sonra tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

9. İsteğe bağlı olarak, kek biraz soğuduktan sonra üzerine hindistancevizi serpebilirsiniz. Bu, kıtır bir doku ve büyüleyici bir görünüm ekleyecektir!

Faydalı ipuçları:
- Daha az tatlı bir versiyon istiyorsanız, şeker miktarını %25-50 oranında azaltabilirsiniz.
- Çilek reçinesi yerine, frambuaz, şeftali reçinesi veya çeşitli tatlar elde etmek için meyve karışımı kullanabilirsiniz.
- Daha süngerimsi bir kek isterseniz, unun bir kısmını badem unu veya tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz.

Beslenme faydaları:
Bu kek, sindirimi oldukça kolaydır ve kahve, kafein içeriği sayesinde enerji artışı sağlar. Ayrıca, reçine kullanılan meyvelere bağlı olarak lif ve antioksidanlar ekler. Ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilecek bir tatlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Kafeinsiz kahve kullanabilir miyim?
Evet, kafeini azaltmak istiyorsanız kafeinsiz kahve kullanabilirsiniz.

2. Reçinem yoksa ne yapabilirim?
Reçineyi meyve püresi veya bal ile (vegan diyet uygulamıyorsanız) değiştirebilirsiniz.

3. Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, kapalı bir kapta oda sıcaklığında 5 güne kadar veya buzdolabında 2 haftaya kadar iyi saklanır.

Servis:
Bu kek, taze bir fincan kahve veya aromalı bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Basit olarak servis edebilir veya ekstra bir tat için üzerine bir kaşık fıstık ezmesi veya badem ezmesi ekleyebilirsiniz.

Sevdiklerinizle bir araya gelin ve bu lezzetli kekin her lokmasının tadını çıkarın! Hazırlaması kolaydır, ancak kesinlikle tadına bakanlara gülümseme ve mutluluk getirecektir. Bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!