जाम और कॉफी के साथ केक

जाम और कॉफी का केक - एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई

यदि आप एक ऐसे मिठाई की रेसिपी की तलाश में हैं जो बिना किसी उन्नत खाना पकाने के कौशल के प्रभाव डाल सके, तो आप सही जगह पर हैं! जाम और कॉफी का केक एक सही विकल्प है, न केवल उन लोगों के लिए जो उपवास कर रहे हैं, बल्कि उन सभी के लिए जो एक सुगंधित और आरामदायक मिठाई पसंद करते हैं। यह केक अंडे या पशु वसा से मुक्त है, जिससे यह शाकाहारियों या हल्की विकल्प की तलाश करने वालों के लिए आदर्श है।

इसके अलावा, यह रेसिपी सरल, तेज़ है और आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित की जा सकती है। चलिए एक पाक यात्रा पर चलते हैं और जानते हैं कि इस स्वादिष्ट केक को कैसे बनाना है!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 12

सामग्री:
- 3 कप आटा
- 1 कप मजबूत कॉफी (इष्टतम ताजा तैयार की गई)
- 1 छोटी जार जाम (लगभग 6 चम्मच, मैंने स्ट्रॉबेरी जाम का उपयोग किया, लेकिन आप कोई भी पसंदीदा विकल्प चुन सकते हैं)
- 6 चम्मच तेल (इष्टतम सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल)
- 1 बड़ा कप चीनी
- 3 चम्मच कोको (अधिक तीव्र स्वाद के लिए)
- 1 पैकेट वनीला चीनी (या 1 चम्मच वनीला एसेंस)
- 1 चम्मच सिरके के साथ बुझाया हुआ बेकिंग सोडा
- एक चुटकी नमक
- वैकल्पिक: सजाने के लिए नारियल

निर्माण विधि:
1. सबसे पहले, ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि इसे केक डालने से पहले अच्छी तरह से गर्म किया गया है, ताकि समान रूप से बेकिंग हो सके।

2. एक बड़े बर्तन में, 3 कप आटा, चीनी, कोको, वनीला चीनी और एक चुटकी नमक डालें। सुनिश्चित करें कि सूखी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो इसके लिए एक स्पैटुला या व्हिस्क का उपयोग करें।

3. एक अन्य बर्तन में, मजबूत कॉफी, जाम और तेल को मिलाएं। यदि आप स्ट्रॉबेरी जाम का चयन करते हैं, तो इसकी सुगंध आपके केक को एक अद्भुत फलदार नोट देगी। जाम को पूरी तरह से मिलाने तक अच्छी तरह से हिलाएं।

4. गीले मिश्रण को सूखी सामग्री पर डालें। सब कुछ एक स्पैटुला के साथ मिलाएं, लेकिन अधिक मिश्रण न करें। बस सामग्री को मिलाने के लिए। कुछ गांठें रहना पूरी तरह से सामान्य है!

5. अब, सिरके के साथ बुझाया हुआ बेकिंग सोडा डालें। यह केक को ओवन में सुंदरता से उठने में मदद करेगा। धीरे से मिलाएं।

6. एक गोल बेकिंग टिन तैयार करें, जिसे आप तेल से चिकना करें और आटे या ब्रेडक्रंब से छिड़कें। यह केक को पैन में चिपकने से रोकेगा। मिश्रण को टिन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें।

7. पहले से गरम ओवन में केक को 45 मिनट तक बेक करें। आप देख सकते हैं कि यह तैयार है या नहीं, इसके लिए इसे बीच में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो केक पका हुआ है!

8. एक बार जब केक तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें।

9. वैकल्पिक रूप से, जब केक थोड़ा ठंडा हो जाए, तो आप इसके ऊपर नारियल छिड़क सकते हैं। यह एक कुरकुरी बनावट और जादुई रूप जोड़ देगा!

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप कम मीठा संस्करण चाहते हैं, तो आप चीनी की मात्रा को 25-50% तक कम कर सकते हैं।
- स्ट्रॉबेरी जाम के बजाय, आप रास्पबेरी, आड़ू का जाम, या विभिन्न स्वाद प्राप्त करने के लिए फल मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आप एक हल्का केक चाहते हैं, तो आप आटे का एक हिस्सा बादाम के आटे या साबुत आटे से बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह केक अपेक्षाकृत आसानी से पचने योग्य है, और कॉफी इसके कैफीन सामग्री के कारण ऊर्जा का एक बढ़ावा देती है। इसके अलावा, जाम उपयोग किए गए फलों के आधार पर फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ता है। यह एक ऐसा मिठाई है जिसे सीमित मात्रा में सेवन करने पर संतुलित आहार का हिस्सा बनाया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं डिकैफिनेटेड कॉफी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यदि आप कैफीन से बचना चाहते हैं तो आप डिकैफिनेटेड कॉफी का उपयोग कर सकते हैं।

2. अगर मेरे पास जाम नहीं है तो मैं क्या करूँ?
आप जाम के बजाय फल की प्यूरी या शहद का उपयोग कर सकते हैं (यदि आप शाकाहारी आहार का पालन नहीं कर रहे हैं)।

3. मैं केक को कैसे संग्रहीत कर सकता हूँ?
केक को एक सील किए गए कंटेनर में कमरे के तापमान पर 5 दिनों तक या फ्रिज में 2 सप्ताह तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

सेवा:
यह केक ताज़ी कॉफी या सुगंधित चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे अकेले परोस सकते हैं, या स्वाद बढ़ाने के लिए एक चम्मच मूंगफली का मक्खन या बादाम का मक्खन जोड़ सकते हैं।

अपने प्रियजनों के साथ रहें और इस स्वादिष्ट केक के हर कौर का आनंद लें! इसे बनाना आसान है, लेकिन यह निश्चित रूप से इसे चखने वालों के चेहरे पर मुस्कान और खुशी लाएगा। इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें! शुभ भोजन!