Gâteau avec de la confiture et du café

Gâteau à la confiture et au café – un délice simple et délicieux

Si vous cherchez une recette de dessert qui impressionne sans nécessiter de compétences culinaires avancées, vous êtes au bon endroit ! Le gâteau à la confiture et au café est un choix parfait, non seulement pour ceux qui observent le jeûne, mais aussi pour tous ceux qui aiment un dessert parfumé et réconfortant. Ce gâteau ne contient ni œufs ni graisses animales, ce qui le rend idéal pour les végétaliens ou pour ceux qui souhaitent une option plus légère.

De plus, cette recette est simple, rapide et peut être personnalisée selon vos préférences. Embarquons pour un voyage culinaire pour découvrir comment préparer ce gâteau délicieux !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Nombre de portions : 12

Ingrédients :
- 3 tasses de farine
- 1 tasse de café fort (de préférence fraîchement préparé)
- 1 petit pot de confiture (environ 6 cuillères à soupe, j'ai utilisé de la confiture de fraises, mais vous pouvez choisir n'importe quelle variété préférée)
- 6 cuillères à soupe d'huile (de préférence huile de tournesol ou d'olive)
- 1 grande tasse de sucre
- 3 cuillères à soupe de cacao (pour un goût plus intense)
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude mélangé avec du vinaigre
- Une pincée de sel
- En option : noix de coco pour la décoration

Préparation :
1. Commencez par préchauffer le four à 180°C (350°F). Assurez-vous qu'il est bien chaud avant d'introduire le gâteau pour obtenir une cuisson uniforme.

2. Dans un grand bol, ajoutez les 3 tasses de farine, le sucre, le cacao, le sucre vanillé et une pincée de sel. Mélangez les ingrédients secs avec une spatule ou un fouet pour vous assurer qu'ils sont bien incorporés.

3. Dans un autre bol, combinez le café fort, la confiture et l'huile. Si vous choisissez de la confiture de fraises, la saveur ajoutera une merveilleuse note fruitée à votre gâteau. Mélangez bien jusqu'à ce que la confiture soit complètement incorporée.

4. Ajoutez le mélange humide sur les ingrédients secs. Mélangez le tout avec une spatule, mais ne mélangez pas trop. Juste assez pour combiner les ingrédients. Il est parfaitement normal d'avoir quelques grumeaux !

5. Maintenant, ajoutez le bicarbonate de soude mélangé avec du vinaigre. Cela aidera le gâteau à bien lever au four. Mélangez doucement.

6. Préparez un moule à gâteau rond, en le graissant avec de l'huile et en le saupoudrant de farine ou de chapelure. Cela empêchera le gâteau de coller au moule. Versez la pâte dans le moule et nivelez la surface avec une spatule.

7. Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant 45 minutes. Vous pouvez vérifier s'il est prêt en insérant un cure-dent au centre ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit !

8. Une fois que le gâteau est prêt, retirez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

9. En option, vous pouvez saupoudrer de la noix de coco sur le dessus du gâteau une fois qu'il a légèrement refroidi. Cela ajoutera une texture croquante et un aspect féerique !

Conseils utiles :
- Si vous souhaitez une version moins sucrée, vous pouvez réduire la quantité de sucre de 25 à 50 %.
- Au lieu de confiture de fraises, vous pouvez utiliser de la confiture de framboises, de pêches ou même un mélange de fruits pour obtenir des saveurs variées.
- Si vous voulez un gâteau plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine d'amande ou de la farine complète.

Bienfaits nutritionnels :
Ce gâteau est relativement facile à digérer, et le café apporte un coup de fouet d'énergie grâce à sa teneur en caféine. De plus, la confiture ajoute des fibres et des antioxydants, selon les fruits utilisés. C'est un dessert qui, consommé avec modération, peut faire partie d'une alimentation équilibrée.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser du café décaféiné ?
Oui, vous pouvez utiliser du café décaféiné si vous préférez éviter la caféine.

2. Que puis-je faire si je n'ai pas de confiture ?
Vous pouvez remplacer la confiture par de la purée de fruits ou du miel (si vous ne suivez pas un régime végétalien).

3. Comment puis-je conserver le gâteau ?
Le gâteau se conserve bien dans un récipient hermétique pendant jusqu'à 5 jours à température ambiante ou jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.

Service :
Ce gâteau se marie merveilleusement bien avec une tasse de café frais ou un thé parfumé. Vous pouvez le servir tel quel, ou vous pouvez ajouter une cuillère de beurre de cacahuète ou d'amande pour un supplément de saveur.

Entourez-vous de vos proches et profitez de chaque bouchée de ce délicieux gâteau ! Il est facile à préparer, mais il apportera sûrement des sourires et de la joie à ceux qui le dégusteront. N'oubliez pas de partager cette recette avec vos amis ! Bon appétit !