Pasta

Lezzetli kabarık kedi dilli tarifi

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4 porsiyon (yaklaşık 24 kedi dili)

Lezzetli kedi dilleri hazırlamak için basit ve hızlı bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu kabarık kedi dilleri, aromatik bir çayın yanında servis edilmek veya şık bir tatlının temeli olarak sunulmak için idealdir. Ayrıca, karamelize armutlarla birlikte servis etmek için de mükemmeldir. Hadi başlayalım!

Malzemeler:
- 4 taze yumurta (yumurtaların oda sıcaklığında olması çok önemlidir)
- 100 g toz şeker
- 100 g buğday unu (ideal olarak tip 000)
- 1 tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı, ancak ekstra aroma için önerilir)
- Süsleme için pudra şekeri

Talimatlar:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan ve mutfak tartısının hazır olduğundan emin olun. Kedi dillerinin mükemmel kıvamını elde etmek için malzemeleri hassas bir şekilde tartmanız önemlidir.

2. Yumurtaların ayrılması: Yumurtaları kırın ve dikkatlice sarılarını beyazlarından ayırın. Sarıları büyük bir kasede, beyazları ise temiz, kuru bir kasede, tercihen paslanmaz çelik veya camdan olmalıdır, böylece yağlarla herhangi bir kontaminasyonu önleyebilirsiniz.

3. Beyazların çırpılması: Elektrikli bir mikser kullanarak, beyazları bir tutam tuz ile köpürene kadar çırpın. Toz şekeri yavaşça ekleyin ve sert ve parlak bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, kedi dillerine o hafif ve kabarık dokuyu vermek için çok önemlidir.

4. Karışımın hazırlanması: Sarıların bulunduğu kaseye vanilya özütünü ekleyin ve nazikçe karıştırın. Elekten geçirilmiş unu ekleyin ve bir spatula ile homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Beyazların havasını kaybetmemek için nazikçe karıştırmak önemlidir.

5. Karışımların birleştirilmesi: Yavaşça beyaz karışımını sarı ve un karışımına ekleyin. Bir spatula kullanarak yukarıdan aşağıya doğru karıştırarak beyazların havasını koruyun.

6. Tepsinin hazırlanması: Fırını 180°C'ye ısıtın. Pişirme kağıdı ile bir tepsi kaplayın ve kedi dillerinin yapışmasını önlemek için iyi bir şekilde yerleştirdiğinizden emin olun.

7. Kedi dillerinin şekillendirilmesi: Bir pasta torbası veya bir kaşık kullanarak, kedi dillerini pişirme kağıdının üzerine şekillendirin ve pişerken genişleyecekleri için aralarında boşluk bırakın. İsterseniz, daha şık bir görünüm için üstüne biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.

8. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve kedi dillerini 12-15 dakika pişirin, kenarları hafif altın rengi olana kadar. Her fırın farklı pişirebileceğinden, zaman zaman kontrol edin.

9. Soğutma: Pişirdikten sonra, kedi dillerini fırından çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Onları ellemeden önce tamamen soğuduklarından emin olun.

10. Servis: Bu kedi dilleri tek başına mükemmel, ancak şık bir tatlı için karamelize armutlarla birlikte de servis edebilirsiniz. Armutları tereyağı ve şekerle altın rengi alana kadar pişirin ve kedi dillerinin üzerine servis edin.

Pratik ipuçları:
- Daha yoğun bir aroma istiyorsanız, karışıma biraz tarçın eklemeyi deneyin.
- Kedi dilleri birkaç gün hava geçirmez bir kapta saklanabilir, ancak taze tüketmenizi öneririm, böylece kabarık dokusunu takdir edebilirsiniz.

Bu kabarık kedi dillerinin tadını çıkarın ve farklı servis kombinasyonları ile deney yapın! Bu basit tarif kesinlikle mutfağınızda bir favori haline gelecektir.